Αν και ένα ευρύ φάσμα καταστάσεων μπορεί να προκαλέσει φαγούρα στο δέρμα σας, η φαγούρα είναι συχνά ένα κοινό σύμπτωμα τροφικής αλλεργίας.
Οι τροφικές αλλεργίες προκαλούνται συνήθως από την έκθεση σε συγκεκριμένες πρωτεΐνες στα τρόφιμα, τις οποίες το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει ως εισβολείς και παράγει αντισώματα για να τις καταπολεμήσει.
Ο εντοπισμός πιθανών αλλεργιογόνων στη διατροφή σας είναι ο καλύτερος τρόπος για να αποφύγετε τα δυσμενή συμπτώματα μιας τροφικής αλλεργίας, όπως ο κνησμός.
Ακολουθούν 8 τρόφιμα που μπορεί να προκαλέσουν κνησμό ως αλλεργική αντίδραση.
1. Σόγια
Αν και οι αλλεργίες στη σόγια είναι πιο συχνές στα βρέφη και τα παιδιά, εκτιμάται ότι οι αλλεργίες στη σόγια μπορεί να επηρεάζουν έως και το 0,5% του γενικού πληθυσμού.
Αυτή η αλλεργία προκαλείται από μια αντίδραση στην πρωτεΐνη σόγιας, η οποία βρίσκεται σε πολλά προϊόντα με βάση τη σόγια, όπως τα φασόλια σόγιας, το edamame, το miso, το tofu και το tempeh.
Οι αλλεργίες στη σόγια μπορεί να προκαλέσουν διάφορες παρενέργειες, συμπεριλαμβανομένης της ατοπικής δερματίτιδας, η οποία χαρακτηρίζεται από κνησμό και φλεγμονή του δέρματος.
Μπορεί επίσης να προκαλέσει άλλες δυσμενείς επιπτώσεις στην υγεία, όπως πρήξιμο, μυρμήγκιασμα στο στόμα, πόνο στο στομάχι και συριγμό.
Αν και τα άτομα με αλλεργία στη σόγια πρέπει να αποφεύγουν όλα τα προϊόντα με βάση τη σόγια, ορισμένα επεξεργασμένα συστατικά όπως το εξευγενισμένο σογιέλαιο και η λεκιθίνη σόγιας - ένα πρόσθετο τροφίμων - μπορούν συχνά να καταναλώνονται με ασφάλεια.
Συνοπτική περιγραφή: Οι αλλεργίες στη σόγια προκαλούνται από αλλεργική αντίδραση στην πρωτεΐνη σόγιας και μπορεί να προκαλέσουν κνησμό και φλεγμονή του δέρματος, πόνο στο στομάχι και συριγμό.
2. Φυστίκια
Οι αλλεργίες στα φυστίκια δεν είναι μόνο μία από τις πιο κοινές τροφικές αλλεργίες αλλά και μία από τις πιο επικίνδυνες.
Μεταξύ των ατόμων με αλλεργία στα φιστίκια, συγκεκριμένες πρωτεΐνες που βρίσκονται στα φιστίκια μπορούν να προκαλέσουν μια ανοσολογική αντίδραση στο σώμα.
Οι αλλεργίες στα φυστίκια συχνά χαρακτηρίζονται από δερματικά εξανθήματα και άλλα συμπτώματα όπως πρήξιμο κάτω από το δέρμα, συριγμό, δύσπνοια και πεπτικά προβλήματα.
Σε σοβαρές περιπτώσεις, η αλλεργία στα φυστίκια μπορεί επίσης να προκαλέσει αναφυλαξία, μια απειλητική για τη ζωή αλλεργική αντίδραση.
Η έρευνα δείχνει ότι το άσθμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο σοβαρών αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα με αλλεργία στα φυστίκια.
Σε ορισμένες περιπτώσεις, το εξαιρετικά εξευγενισμένο φυστικέλαιο μπορεί να είναι ασφαλές για όσους έχουν αλλεργία στα φιστίκια. Ωστόσο, θα πρέπει να αποφεύγονται τα ψυχρής έκθλιψης ή τα μη ραφιναρισμένα έλαια φυστικιών.
Τα άτομα με αλλεργία στα φιστίκια θα πρέπει να μιλήσουν με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν προσθέσουν προϊόντα φιστικιού στη διατροφή τους.
Συνοπτική περιγραφή: Οι αλλεργίες στα φιστίκια προκαλούνται από τις πρωτεΐνες των φιστικιών και μπορεί να προκαλέσουν δερματικά εξανθήματα, πρήξιμο, συριγμό και δύσπνοια.
3. Οστρακοειδή
Τα οστρακοειδή είναι ένα είδος ψαριού με σκληρό κέλυφος ή κέλυφος που μοιάζει με κέλυφος, συμπεριλαμβανομένων των γαρίδων, των αστακών, των καλαμαριών, των καβουριών και των στρειδιών.
Οι αλλεργίες στα οστρακοειδή προκαλούνται συνήθως από έναν τύπο πρωτεΐνης που βρίσκεται στα οστρακοειδή και είναι γνωστή ως τροπομυοσίνη.
Σε ήπιες περιπτώσεις, μια αλλεργική αντίδραση στα οστρακοειδή μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κνίδωση, δερματικά εξανθήματα και κνησμό.
Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις, μπορεί επίσης να προκαλέσει χαμηλή αρτηριακή πίεση, συριγμό, ακόμη και αναφυλαξία, η οποία μπορεί να αποβεί μοιραία.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Διατροφή χωρίς λακτόζη: Τροφές που πρέπει να τρώτε και να αποφεύγετε
Ενώ ορισμένα άτομα με αλλεργία στα οστρακοειδή εμφανίζουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις σε όλα τα οστρακοειδή, άλλα μπορεί να χρειάζεται να αποφεύγουν μόνο ορισμένα είδη.
Συνοπτική περιγραφή: Μια αλλεργική αντίδραση στα οστρακοειδή μπορεί να προκαλέσει κνίδωση και κνησμό, μαζί με άλλες παρενέργειες όπως χαμηλή αρτηριακή πίεση, συριγμό και αναφυλαξία.
4. Σιτάρι
Το σιτάρι είναι μια από τις πιο διαδεδομένες καλλιέργειες σε όλο τον κόσμο.
Είναι επίσης ένα από τα πιο κοινά τροφικά αλλεργιογόνα, που επηρεάζει έως και το 1% των παιδιών και των ενηλίκων.
Οι αλλεργίες στο σιτάρι προκαλούνται από την έκθεση στις πρωτεΐνες που περιέχονται στο σιτάρι, όπως η αλβουμίνη, η γλιαδίνη, η σφαιρίνη και η γλουτένη. Αυτό μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως κνησμός, πεπτικές διαταραχές και αναπνευστικά προβλήματα.
Ορισμένες έρευνες δείχνουν ότι οι αλλεργίες στο σιτάρι είναι πιο συχνές σε άτομα με υποκείμενες παθήσεις όπως άσθμα, έκζεμα ή εποχιακές αλλεργίες.
Όσοι έχουν αλλεργία στο σιτάρι πρέπει να αποφεύγουν όλα τα τρόφιμα που περιέχουν σιτάρι, όπως ψωμί, αλεύρι, ζυμαρικά, κράκερς, κουσκούς, πλιγούρι, φαρό και φαρίνα.
Είναι επίσης σημαντικό να διαβάζετε προσεκτικά τις ετικέτες των τροφίμων, καθώς το σιτάρι μερικές φορές βρίσκεται επίσης σε προϊόντα όπως σάλτσες σαλάτας, σάλτσες, σούπες και επεξεργασμένα κρέατα.
Συνοπτική περιγραφή: Οι αλλεργίες στο σιτάρι προκαλούνται από πρωτεΐνες που βρίσκονται στο σιτάρι και μπορεί να προκαλέσουν κνησμό, πεπτικά προβλήματα και αναπνευστικά προβλήματα.
5. Αγελαδινό γάλα
Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα είναι ένα πρόβλημα που είναι ιδιαίτερα διαδεδομένο μεταξύ των βρεφών και των παιδιών.
Ο ορός γάλακτος και η καζεΐνη - δύο πρωτεΐνες που βρίσκονται στο αγελαδινό γάλα - είναι οι δύο πιο συνηθισμένοι ένοχοι για αλλεργικές αντιδράσεις.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 21 κοινά σημάδια δυσανεξίας στη γλουτένη
Σε όσους είναι αλλεργικοί σε αυτά, η έκθεση μπορεί να προκαλέσει πρήξιμο των χειλιών, της γλώσσας ή του λαιμού, καθώς και κνησμό ή μυρμήγκιασμα γύρω από το στόμα.
Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε εμετό, διάρροια, στομαχικές κράμπες, συριγμό και αναφυλαξία.
Η θεραπεία περιλαμβάνει την αποφυγή γαλακτοκομικών προϊόντων και τροφίμων που περιέχουν αγελαδινό γάλα, συμπεριλαμβανομένου του γιαουρτιού, του τυριού, του βουτύρου και του παγωτού.
Συνοπτική περιγραφή: Μια αλλεργική αντίδραση στις πρωτεΐνες που βρίσκονται στο αγελαδινό γάλα μπορεί να προκαλέσει κνησμό, πρήξιμο της γλώσσας ή του λαιμού ή μυρμήγκιασμα γύρω από το στόμα.
6. Αυγά
Οι αλλεργίες στα αυγά συνήθως προκαλούνται από συγκεκριμένες πρωτεΐνες που βρίσκονται στα ασπράδια των αυγών, όπως η ωοαλβουμίνη, η ωοτρανσφερρίνη, η λυσοζύμη των ασπραδιών των αυγών και η ωομυκίνη.
Ένα από τα κύρια συμπτώματα της αλλεργίας στο αυγό είναι η κνίδωση, η οποία μπορεί να προκαλέσει φαγούρα, ερυθρότητα και πρήξιμο στο δέρμα.
Μπορεί επίσης να προκαλέσει μια σειρά από πεπτικά προβλήματα, όπως εμετό, διάρροια και πόνο στο στομάχι.
Ενώ ορισμένοι άνθρωποι με αλλεργία στα αυγά κότας μπορεί να μπορούν να απολαύσουν άλλους τύπους αυγών, συμπεριλαμβανομένων των αυγών πάπιας, χήνας ή ορτυκιού, άλλοι μπορεί να χρειαστεί να αποφύγουν τα αυγά εντελώς.
Για το λόγο αυτό, εάν έχετε αλλεργία στα αυγά, είναι σημαντικό να μιλήσετε με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης πριν συμπεριλάβετε άλλους τύπους αυγών στη διατροφή σας για να αποφύγετε αρνητικά συμπτώματα.
Συνοπτική περιγραφή: Η αλλεργία στα αυγά κότας μπορεί να προκαλέσει κνίδωση και πεπτικά προβλήματα.
7. Ξηροί καρποί
Ο όρος “ξηροί καρποί” αναφέρεται σε κάθε ξηρό καρπό που φυτρώνει σε δέντρα, συμπεριλαμβανομένων των αμυγδάλων, των κάσιους, των πεκάν, των φιστικιών, των καρυδιών, των φουντουκιών και των βραζιλιάνικων καρπών.
Οι αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς είναι πολύ συχνές, καθώς εκτιμάται ότι επηρεάζουν το 4,9% του παγκόσμιου πληθυσμού.
Οι αλλεργικές αντιδράσεις προκαλούνται από την παρουσία συγκεκριμένων πρωτεϊνών στους ξηρούς καρπούς, συμπεριλαμβανομένων των ελαιοσινών, της λεγουμίνης, των βικιλινών και των αλβουμπινών 2S.
Μερικά από τα συμπτώματα που προκαλεί η αλλεργική αντίδραση στους ξηρούς καρπούς περιλαμβάνουν φαγούρα, μυρμήγκιασμα, ερυθρότητα του δέρματος και πρήξιμο του στόματος.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 8 πιο κοινές τροφικές δυσανεξίες
Άλλες παθήσεις όπως το άσθμα, το έκζεμα και η αλλεργική ρινίτιδα μπορεί να συνδέονται με πιο σοβαρές αντιδράσεις στους ξηρούς καρπούς.
Συχνά, τα άτομα με αλλεργία στους ξηρούς καρπούς μπορεί να παρουσιάσουν αλλεργική αντίδραση μόνο σε ορισμένους τύπους ξηρών καρπών. Ωστόσο, λόγω του κινδύνου διασταυρούμενης μόλυνσης κατά την παραγωγή τροφίμων, συχνά συνιστάται να αποφεύγετε εντελώς τους ξηρούς καρπούς εάν έχετε αλλεργία.
Συνοπτική περιγραφή: Οι αλλεργίες στους ξηρούς καρπούς μπορεί να προκαλέσουν φαγούρα, μυρμήγκιασμα, ερυθρότητα του δέρματος και πρήξιμο του στόματος.
8. Ψάρια
Οι αλλεργίες στα ψάρια προκαλούνται από αλλεργική αντίδραση σε ψάρια με πτερύγια, όπως ο τόνος, ο σολομός, το γατόψαρο και ο μπακαλιάρος.
Αυτό συνήθως προκαλείται από συγκεκριμένες πρωτεΐνες που βρίσκονται στα ψάρια, συμπεριλαμβανομένων των παρβαλβουμπινών.
Μεταξύ των ατόμων με αλλεργία στα ψάρια, η έκθεση σε αυτές τις πρωτεΐνες μπορεί να προκαλέσει συμπτώματα όπως κνίδωση, κνησμό, πόνο στο στομάχι και συμφόρηση.
Ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να είναι αλλεργικοί σε συγκεκριμένα είδη ψαριών αλλά όχι σε άλλα.
Παρόλα αυτά, στους αλλεργικούς στα ψάρια συνιστάται συνήθως να αποφεύγουν όλα τα ψάρια και τα προϊόντα τους λόγω του κινδύνου διασταυρούμενης μόλυνσης.
Συνοπτική περιγραφή: Σε όσους πάσχουν από αλλεργία στα ψάρια, η έκθεση σε συγκεκριμένες πρωτεΐνες που βρίσκονται στα ψάρια με πτερύγια μπορεί να προκαλέσει κνίδωση, φαγούρα, πόνο στο στομάχι και συμφόρηση.
Περίληψη
Αρκετά τρόφιμα μπορούν να προκαλέσουν κνησμό ως αλλεργική αντίδραση.
Στις περισσότερες περιπτώσεις, αυτό προκαλείται από συγκεκριμένες πρωτεΐνες που βρίσκονται στα τρόφιμα, τις οποίες το ανοσοποιητικό σύστημα αναγνωρίζει ως επιβλαβείς και παράγει αντισώματα για να τις καταπολεμήσει.
Εάν παρουσιάσετε κνησμό ή άλλα συμπτώματα και υποψιάζεστε ότι μπορεί να έχετε τροφική αλλεργία, μιλήστε αμέσως με τον πάροχο υγειονομικής περίθαλψης για να καθορίσετε την καλύτερη πορεία θεραπείας.
