Αν έχετε αρθρίτιδα, γνωρίζετε πόσο καταστροφική μπορεί να είναι αυτή η κατάσταση.
Η αρθρίτιδα είναι ένας όρος για μια κατηγορία ασθενειών που προκαλούν πόνο, πρήξιμο και δυσκαμψία των αρθρώσεων. Μπορεί να επηρεάσει άτομα όλων των ηλικιών, φύλων και εθνικοτήτων.
Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι αρθρίτιδας. Η οστεοαρθρίτιδα είναι ένας τύπος που αναπτύσσεται στις αρθρώσεις με υπερβολική χρήση. Ένας άλλος τύπος είναι η ρευματοειδής αρθρίτιδα, μια αυτοάνοση ασθένεια κατά την οποία το ανοσοποιητικό σας σύστημα επιτίθεται στις αρθρώσεις σας.
Ευτυχώς, πολλές τροφές μπορούν να ανακουφίσουν τη φλεγμονή και να βοηθήσουν στην ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις που σχετίζεται με την αρθρίτιδα.
Μια έρευνα διαπίστωσε ότι το 24% των ατόμων με ρευματοειδή αρθρίτιδα ανέφεραν ότι η διατροφή τους επηρέαζε τη σοβαρότητα των συμπτωμάτων τους.
Αυτό το άρθρο θα εξετάσει 10 από τις καλύτερες τροφές που μπορείτε να φάτε αν έχετε αρθρίτιδα.
1. Λιπαρά ψάρια
Οι λιπαρές ποικιλίες ψαριών, όπως ο σολομός, το σκουμπρί, οι σαρδέλες και η πέστροφα, έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι έχουν ισχυρή αντιφλεγμονώδη δράση.
Σε μια μικρή μελέτη, 33 συμμετέχοντες τρέφονταν είτε με λιπαρά ψάρια, είτε με άπαχα ψάρια, είτε με άπαχο κρέας τέσσερις φορές την εβδομάδα. Μετά από οκτώ εβδομάδες, η ομάδα των λιπαρών ψαριών είχε μειωμένα επίπεδα συγκεκριμένων ενώσεων που σχετίζονται με τη φλεγμονή.
Μια ανάλυση 17 μελετών διαπίστωσε ότι η λήψη συμπληρωμάτων ωμέγα-3 λιπαρών οξέων μείωσε την ένταση του πόνου στις αρθρώσεις, την πρωινή δυσκαμψία, τον αριθμό των επώδυνων αρθρώσεων και τη χρήση αναλγητικών σε ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Ομοίως, μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε ότι τα ωμέγα-3 λιπαρά οξέα μείωσαν διάφορους φλεγμονώδεις δείκτες που εμπλέκονται στην οστεοαρθρίτιδα.
Τα ψάρια είναι επίσης καλή πηγή βιταμίνης D, η οποία μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της ανεπάρκειας. Πολλαπλές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η ρευματοειδής αρθρίτιδα μπορεί να σχετίζεται με χαμηλά επίπεδα βιταμίνης D, τα οποία θα μπορούσαν να συμβάλουν στα συμπτώματα.
Η Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία συνιστά την κατανάλωση τουλάχιστον δύο μερίδων λιπαρών ψαριών κάθε εβδομάδα για να επωφεληθείτε από τις ευεργετικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Περίληψη: Τα λιπαρά ψάρια είναι πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και βιταμίνη D, τα οποία μπορεί να είναι ευεργετικά για τη μείωση της φλεγμονής και της σοβαρότητας των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
2. Σκόρδο
Το σκόρδο είναι γεμάτο με οφέλη για την υγεία.
Σε ορισμένες μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες, το σκόρδο και τα συστατικά του έχουν αποδειχθεί ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Περιέχουν επίσης ενώσεις που μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και άνοιας.
Επιπλέον, έχει αποδειχθεί ότι το σκόρδο έχει αντιφλεγμονώδη δράση που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι το σκόρδο μπορεί να ενισχύσει τη λειτουργία ορισμένων κυττάρων του ανοσοποιητικού συστήματος και να βοηθήσει στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Σε μια μελέτη, οι ερευνητές ανέλυσαν τη διατροφή 1.082 διδύμων. Διαπίστωσαν ότι όσοι έτρωγαν περισσότερο σκόρδο είχαν μειωμένο κίνδυνο οστεοαρθρίτιδας του ισχίου, πιθανότατα χάρη στις ισχυρές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του σκόρδου.
Μια άλλη μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε ότι ένα συγκεκριμένο συστατικό του σκόρδου μπορεί να μειώσει ορισμένους από τους φλεγμονώδεις δείκτες που σχετίζονται με την αρθρίτιδα.
Η προσθήκη σκόρδου στη διατροφή σας θα μπορούσε να ωφελήσει τόσο τα συμπτώματα της αρθρίτιδας όσο και τη συνολική υγεία.
Περίληψη: Μελέτες σε ανθρώπους και σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν διαπιστώσει ότι το σκόρδο μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και ότι η κατανάλωσή του μπορεί να σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο οστεοαρθρίτιδας.
3. Τζίντζερ
Εκτός από το να προσθέτει μια έκρηξη γεύσης στα τσάγια, τις σούπες και τα γλυκά, το τζίντζερ μπορεί επίσης να βοηθήσει στην ανακούφιση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 15 απίστευτα υγιεινές για την καρδιά τροφές
Μια μελέτη του 2001 αξιολόγησε τις επιδράσεις του εκχυλίσματος τζίντζερ σε 261 ασθενείς με οστεοαρθρίτιδα του γόνατος. Μετά από έξι εβδομάδες, το 63% των συμμετεχόντων παρουσίασε βελτίωση του πόνου στο γόνατο.
Μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα διαπίστωσε επίσης ότι το τζίντζερ και τα συστατικά του εμπόδιζαν την παραγωγή ουσιών που προάγουν τη φλεγμονή στο σώμα.
Μια άλλη μελέτη διαπίστωσε ότι η θεραπεία αρουραίων με εκχύλισμα τζίντζερ μείωσε τα επίπεδα ενός συγκεκριμένου φλεγμονώδους δείκτη που εμπλέκεται στην αρθρίτιδα.
Η κατανάλωση τζίντζερ σε φρέσκια, σκόνη ή αποξηραμένη μορφή μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
Συνοπτική περιγραφή: Το τζίντζερ έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και ζώα έχουν επίσης διαπιστώσει ότι μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή, αλλά χρειάζονται περισσότερες έρευνες σε ανθρώπους.
4. Μπρόκολο
Δεν είναι μυστικό ότι το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα. Μπορεί ακόμη και να σχετίζεται με μειωμένη φλεγμονή.
Μια μελέτη που εξέτασε τη διατροφή 1.005 γυναικών διαπίστωσε ότι η πρόσληψη σταυρανθών λαχανικών όπως το μπρόκολο σχετίζεται με μειωμένα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών.
Το μπρόκολο περιέχει επίσης σημαντικά συστατικά που θα μπορούσαν να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
Για παράδειγμα, η σουλφοραφάνη είναι μια ένωση που βρίσκεται στο μπρόκολο. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έδειξαν ότι εμποδίζει το σχηματισμό ενός τύπου κυττάρων που εμπλέκονται στην ανάπτυξη της ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε επίσης ότι η σουλφοραφάνη μπορεί να μειώσει την παραγωγή ορισμένων φλεγμονωδών δεικτών που συμβάλλουν στη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Αν και χρειάζονται περισσότερες μελέτες σε ανθρώπους, τα αποτελέσματα αυτών των δοκιμαστικών σωλήνων και των μελετών σε ζώα δείχνουν ότι οι ενώσεις στο μπρόκολο μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 7 επιστημονικά βασισμένα οφέλη για την υγεία των κερασιών
Συνοπτική περιγραφή: Το μπρόκολο έχει συσχετιστεί με μειωμένη φλεγμονή. Σύμφωνα με μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες, περιέχει επίσης σουλφοραφάνη, η οποία μπορεί να έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να εξεταστούν οι επιδράσεις του μπρόκολου στον άνθρωπο.
5. Καρύδια
Τα καρύδια είναι πυκνά σε θρεπτικά συστατικά και γεμάτα με ενώσεις που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής που σχετίζεται με τις ασθένειες των αρθρώσεων.
Μια ανάλυση 13 μελετών έδειξε ότι η κατανάλωση καρυδιών συνδέεται με μειωμένους δείκτες φλεγμονής.
Τα καρύδια είναι εξαιρετικά πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Σε μια μελέτη, 90 ασθενείς με ρευματοειδή αρθρίτιδα έλαβαν είτε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα είτε συμπληρώματα ελαιολάδου.
Σε σύγκριση με την ομάδα ελαιολάδου, όσοι έλαβαν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα παρουσίασαν χαμηλότερα επίπεδα πόνου και μπόρεσαν να μειώσουν τη χρήση φαρμάκων για την αρθρίτιδα.
Ωστόσο, οι περισσότερες υπάρχουσες έρευνες επικεντρώνονται στις επιδράσεις των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων γενικά στην αρθρίτιδα. Απαιτούνται περαιτέρω μελέτες για να μάθουμε περισσότερα σχετικά με τις επιδράσεις των καρυδιών.
Περίληψη: Τα καρύδια έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία θα μπορούσαν να ανακουφίσουν τα συμπτώματα της αρθρίτιδας και της φλεγμονής.
6. Μούρα
Τόνοι αντιοξειδωτικών, βιταμινών και ανόργανων συστατικών είναι γεμάτοι σε κάθε μερίδα μούρων, γεγονός που μπορεί εν μέρει να εξηγεί τη μοναδική τους ικανότητα να μειώνουν τη φλεγμονή.
Σε μια μελέτη 38.176 γυναικών, όσες έτρωγαν τουλάχιστον δύο μερίδες φράουλες την εβδομάδα είχαν 14% λιγότερες πιθανότητες να έχουν αυξημένα επίπεδα φλεγμονωδών δεικτών στο αίμα.
Επιπλέον, τα μούρα είναι πλούσια σε κερκετίνη και ρουτίνη, δύο φυτικές ενώσεις που διαθέτουν τεράστιο αριθμό ωφελειών για την υγεία σας.
Σε μια μελέτη δοκιμαστικού σωλήνα, η κερκετίνη βρέθηκε να εμποδίζει ορισμένες από τις φλεγμονώδεις διεργασίες που σχετίζονται με την αρθρίτιδα.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Οι 13 πιο αντιφλεγμονώδεις τροφές που μπορείτε να φάτε
Μια άλλη μελέτη έδωσε σε αρουραίους συμπληρώματα κερκετίνης και ρουτίνης, τα οποία μείωσαν τη φλεγμονή που σχετίζεται με την αρθρίτιδα.
Ευτυχώς, αν θέλετε να επωφεληθείτε από αυτά τα εντυπωσιακά οφέλη για την υγεία, υπάρχει μεγάλη ποικιλία μούρων. Οι φράουλες, τα βατόμουρα και τα βατόμουρα είναι μερικές μόνο επιλογές που μπορούν να ικανοποιήσουν τη γλυκιά σας επιθυμία και να παρέχουν άφθονα θρεπτικά συστατικά που καταπολεμούν την αρθρίτιδα.
Συνοπτική περιγραφή: Τα μούρα περιέχουν αντιοξειδωτικά που έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τους φλεγμονώδεις δείκτες που σχετίζονται με την αρθρίτιδα σε μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες και σε ζώα.
7. Σπανάκι
Τα φυλλώδη χόρτα όπως το σπανάκι είναι γεμάτα θρεπτικά συστατικά, και ορισμένα από τα συστατικά τους μπορεί πραγματικά να είναι σε θέση να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής που προκαλείται από την αρθρίτιδα.
Αρκετές μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι η υψηλότερη πρόσληψη φρούτων και λαχανικών συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα φλεγμονής.
Το σπανάκι, ειδικότερα, περιέχει πολλά αντιοξειδωτικά και φυτικές ενώσεις που μπορούν να ανακουφίσουν τη φλεγμονή και να βοηθήσουν στην καταπολέμηση των ασθενειών.
Το σπανάκι έχει απίστευτα υψηλή περιεκτικότητα στο αντιοξειδωτικό kaempferol, το οποίο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τις επιδράσεις των φλεγμονωδών παραγόντων που σχετίζονται με τη ρευματοειδή αρθρίτιδα.
Μια μελέτη του 2017 σε δοκιμαστικό σωλήνα επεξεργάστηκε κύτταρα αρθριτικού χόνδρου με καεμφερόλη και διαπίστωσε ότι μείωσε τη φλεγμονή και εμπόδισε την εξέλιξη της οστεοαρθρίτιδας.
Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να μελετηθούν οι επιδράσεις του σπανακιού και των συστατικών του σε ανθρώπους με αρθρίτιδα.
Σύνοψη: Το σπανάκι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, συμπεριλαμβανομένης της καεμφερόλης. Μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες έχουν διαπιστώσει ότι η καεμφερόλη μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να επιβραδύνει την εξέλιξη της οστεοαρθρίτιδας.
8. Σταφύλια
Τα σταφύλια είναι πυκνά σε θρεπτικά συστατικά, πλούσια σε αντιοξειδωτικά και διαθέτουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
Σε μια μελέτη, 24 άνδρες έλαβαν είτε μια συμπυκνωμένη σκόνη σταφυλιών που ισοδυναμούσε με περίπου 1,5 φλιτζάνι (252 γραμμάρια) φρέσκα σταφύλια είτε ένα εικονικό φάρμακο καθημερινά για τρεις εβδομάδες. Η σκόνη σταφυλιού μείωσε αποτελεσματικά τα επίπεδα των φλεγμονωδών δεικτών στο αίμα.
Επιπλέον, τα σταφύλια περιέχουν διάφορες ενώσεις που είναι ευεργετικές για τη θεραπεία της αρθρίτιδας. Για παράδειγμα, η ρεσβερατρόλη είναι ένα αντιοξειδωτικό που υπάρχει στη φλούδα των σταφυλιών.
Σε μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα, η ρεσβερατρόλη έδειξε ότι μπορεί να βοηθήσει στην πρόληψη της πάχυνσης των αρθρώσεων που σχετίζονται με την αρθρίτιδα, εμποδίζοντας το σχηματισμό κυττάρων ρευματοειδούς αρθρίτιδας.
Τα σταφύλια περιέχουν επίσης μια φυτική ένωση που ονομάζεται προανθοκυανιδίνη, η οποία μπορεί να έχει ελπιδοφόρα αποτελέσματα στην αρθρίτιδα. Για παράδειγμα, μια μελέτη σε δοκιμαστικό σωλήνα έδειξε ότι τα εκχυλίσματα προανθοκυανιδίνης από σπόρους σταφυλιού μείωσαν τη φλεγμονή που σχετίζεται με την ασθένεια.
Να θυμάστε ότι πρόκειται για μελέτες σε δοκιμαστικούς σωλήνες με συμπυκνωμένες δόσεις αντιοξειδωτικών πολύ μεγαλύτερες από την ποσότητα που καταναλώνετε σε μια τυπική μερίδα.
Χρειάζεται περαιτέρω έρευνα για να καθοριστεί πώς τα αποτελέσματα αυτά μπορούν να μεταφραστούν στον άνθρωπο.
Συνοπτική περιγραφή: Τα σταφύλια έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και περιέχουν ενώσεις που μπορούν να συμβάλουν στη μείωση της φλεγμονής. Ωστόσο, απαιτούνται πρόσθετες μελέτες σε ανθρώπους.
9. Ελαιόλαδο
Γνωστό για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητές του, το ελαιόλαδο μπορεί να έχει ευνοϊκή επίδραση στα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Σε μια μελέτη, ποντίκια τρέφονταν με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο για έξι εβδομάδες. Αυτό βοήθησε να σταματήσει η ανάπτυξη αρθρίτιδας, να μειωθεί το πρήξιμο των αρθρώσεων, να επιβραδυνθεί η καταστροφή του χόνδρου και να μειωθεί η φλεγμονή.
Σε μια άλλη μελέτη, 49 συμμετέχοντες με ρευματοειδή αρθρίτιδα κατανάλωναν είτε ιχθυέλαιο είτε μια κάψουλα ελαιολάδου κάθε μέρα για 24 εβδομάδες.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 8 τεκμηριωμένα οφέλη του ελαίου αβοκάντο για την υγεία
Στο τέλος της μελέτης, τα επίπεδα ενός συγκεκριμένου δείκτη φλεγμονής είχαν μειωθεί και στις δύο ομάδες - κατά 38,5% στην ομάδα ελαιολάδου και μεταξύ 40-55% στην ομάδα ιχθυελαίου.
Μια άλλη μελέτη ανέλυσε τη διατροφή 333 συμμετεχόντων με και χωρίς ρευματοειδή αρθρίτιδα, διαπιστώνοντας ότι η κατανάλωση ελαιολάδου σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.
Αν και χρειάζονται περισσότερες έρευνες σχετικά με τις επιδράσεις του ελαιολάδου στην αρθρίτιδα, η συμπερίληψη του ελαιολάδου και άλλων υγιεινών λιπαρών στη διατροφή σας μπορεί να ωφελήσει την υγεία σας και να μειώσει τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Περίληψη: Το ελαιόλαδο έχει αποδειχθεί ότι μειώνει τη φλεγμονή και μπορεί να σχετίζεται με χαμηλότερο κίνδυνο αρθρίτιδας. Μια μελέτη σε ζώα διαπίστωσε ότι μπορεί να επιβραδύνει την εξέλιξη της αρθρίτιδας και να διευκολύνει τα συμπτώματα.
10. Χυμός βύσσινου
Ο χυμός βύσσινου είναι ένα ολοένα και πιο δημοφιλές ρόφημα που προέρχεται από τον καρπό του δέντρου Prunus cerasus.
Αυτός ο ισχυρός χυμός προσφέρει ένα ευρύ φάσμα θρεπτικών συστατικών και πλεονεκτημάτων για την υγεία και μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη μείωση των συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
Σε μια μελέτη, 58 συμμετέχοντες έλαβαν είτε δύο μπουκάλια χυμού βύσσινου 8 ουγκιών (237 ml) είτε εικονικό φάρμακο κάθε μέρα για έξι εβδομάδες.
Σε σύγκριση με το εικονικό φάρμακο, ο χυμός από βύσσινο μείωσε σημαντικά τα συμπτώματα της οστεοαρθρίτιδας και μείωσε τη φλεγμονή.
Σε μια άλλη μελέτη, η κατανάλωση χυμού κερασιού για τρεις εβδομάδες μείωσε τα επίπεδα των φλεγμονωδών δεικτών σε 20 γυναίκες με οστεοαρθρίτιδα.
Φροντίστε να αναζητήσετε μια μη ζαχαρούχα ποικιλία χυμού βύσσινου για να διασφαλίσετε ότι δεν θα καταναλώσετε υπερβολική πρόσθετη ζάχαρη.
Σε συνδυασμό με μια υγιεινή διατροφή και άλλες τροφές που καταπολεμούν την αρθρίτιδα, μια μερίδα μη ζαχαρούχου χυμού βύσσινου την ημέρα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση ορισμένων συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
Περίληψη: Μελέτες δείχνουν ότι ο χυμός βύσσινου μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή και να ανακουφίσει ορισμένα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Περίληψη
Η διατροφή μπορεί να διαδραματίσει σημαντικό ρόλο στη σοβαρότητα και τα συμπτώματα της αρθρίτιδας.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Κερσετίνη: Οφέλη, τροφές, δοσολογία και παρενέργειες
Ευτυχώς, διάφορες τροφές με ισχυρά συστατικά μπορούν να προσφέρουν ανακούφιση από τις φλεγμονές και την αρθρίτιδα - ενώ παράλληλα προάγουν τη συνολική υγεία.
Παράλληλα με τις συμβατικές θεραπείες, η κατανάλωση μιας θρεπτικής διατροφής που περιέχει υγιεινά λίπη, μερικές μερίδες λιπαρών ψαριών και πολλά προϊόντα μπορεί να βοηθήσει στη μείωση ορισμένων συμπτωμάτων της αρθρίτιδας.
