Ο καφές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ροφήματα στον κόσμο.
Ένας σημαντικός λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι πίνουν καφέ είναι η καφεΐνη του, μια ψυχοδραστική ουσία που σας βοηθά να παραμένετε σε εγρήγορση και βοηθά στην απόδοση.
Ωστόσο, η καφεΐνη μπορεί να αφυδατώσει, με αποτέλεσμα να αναρωτιέστε εάν η κατανάλωση καφέ σας ενυδατώνει ή σας αφυδατώνει.
Αυτό το άρθρο σας λέει εάν ο καφές αφυδατώνει.
Πίνακας περιεχομένων
Καφεΐνη και ενυδάτωση
Ένας βασικός λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι πίνουν καφέ είναι να λαμβάνουν την καθημερινή τους δόση καφεΐνης.
Η καφεΐνη είναι η πιο καταναλωμένη ψυχοδραστική ουσία στον κόσμο. Μπορεί να σας βοηθήσει να ενισχύσετε τη διάθεσή σας και να βελτιώσετε την πνευματική και σωματική σας απόδοση.
Μέσα στο σώμα σας, η καφεΐνη περνά μέσα από το έντερο και στην κυκλοφορία του αίματος. Τελικά, φτάνει στο συκώτι σας, όπου διασπάται σε διάφορες ενώσεις που επηρεάζουν τον τρόπο λειτουργίας οργάνων όπως ο εγκέφαλος σας.
Αν και η καφεΐνη είναι κυρίως γνωστή για τις επιδράσεις της στον εγκέφαλο, η έρευνα έχει δείξει ότι μπορεί να έχει διουρητική δράση στα νεφρά — ειδικά σε υψηλές δόσεις.
Τα διουρητικά είναι ουσίες που προκαλούν το σώμα σας να παράγει περισσότερα ούρα από το συνηθισμένο. Η καφεΐνη μπορεί να αυξήσει τη ροή του αίματος στα νεφρά σας, κάτι που τους ωθεί να απελευθερώσουν περισσότερο νερό μέσω των ούρων.
Η ενθάρρυνση ενώσεων ούρησης με διουρητικές ιδιότητες όπως η καφεΐνη μπορεί να επηρεάσει την κατάσταση ενυδάτωσης σας.
Περίληψη: Ο καφές είναι πλούσιος σε καφεΐνη, μια ουσία που μπορεί να έχει διουρητικές ιδιότητες. Αυτό σημαίνει ότι μπορεί να σας κάνει να ουρείτε πιο συχνά, επηρεάζοντας την κατάσταση ενυδάτωσης σας.
Περιεκτικότητα σε καφεΐνη σε διαφορετικούς τύπους καφέ
Διαφορετικοί τύποι καφέ περιέχουν διαφορετικές ποσότητες καφεΐνης.
Ως αποτέλεσμα, μπορεί να επηρεάσουν διαφορετικά την κατάσταση ενυδάτωσης.
Ψημένος καφές
Ο παρασκευασμένος ή drip καφές είναι ο πιο δημοφιλής τύπος στις Ηνωμένες Πολιτείες.
Φτιάχνεται ρίχνοντας ζεστό ή βραστό νερό πάνω από αλεσμένους κόκκους καφέ και συνήθως γίνεται με φίλτρο, γαλλική πρέσα ή διήθη.
Ένα φλιτζάνι βρασμένου καφέ 8 ουγγιών (240 ml) περιέχει 70–140 mg καφεΐνης ή περίπου 95 mg κατά μέσο όρο.
Στιγμιαίος καφές
Ο στιγμιαίος καφές παρασκευάζεται από παρασκευασμένους κόκκους καφέ που έχουν στεγνώσει με κατάψυξη ή ψεκασμό.
Είναι απλό στην παρασκευή του, καθώς πρέπει να ανακατέψετε 1-2 κουταλάκια του γλυκού στιγμιαίο καφέ με ζεστό νερό. Αυτό επιτρέπει στα κομμάτια του καφέ να διαλυθούν.
Ο στιγμιαίος καφές έχει λιγότερη καφεΐνη από τον κανονικό καφέ, με 30–90 mg ανά φλιτζάνι 8 ουγγιών (240 ml).
Εσπρέσο
Ο καφές εσπρέσο παρασκευάζεται διοχετεύοντας μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού ή ατμού μέσω λεπτοαλεσμένων κόκκων καφέ.
Ενώ είναι μικρότερος σε όγκο από τον κανονικό καφέ, είναι πλούσιος σε καφεΐνη.
Ένα σφηνάκι (1–1,75 ουγκιές ή 30–50 ml) εσπρέσο περιέχει περίπου 63 mg καφεΐνης.
Καφές χωρίς καφεΐνη
Το ντεκαφεϊνέ είναι συντομογραφία του καφέ χωρίς καφεΐνη.
Είναι φτιαγμένο από κόκκους καφέ, με τουλάχιστον το 97% της καφεΐνης τους να έχει αφαιρεθεί.
Ωστόσο, το όνομα είναι απατηλό - καθώς δεν είναι εντελώς χωρίς καφεΐνη. Ένα φλιτζάνι ντεκαφεϊνέ των 8 ουγγιών (240 ml) περιέχει 0–7 mg καφεΐνης ή περίπου 3 mg κατά μέσο όρο.
Περίληψη: Κατά μέσο όρο, ένα φλιτζάνι βρασμένου καφέ 8 ουγγιών (240 ml) περιέχει 95 mg καφεΐνης, σε σύγκριση με 30-90 mg για στιγμιαίο καφέ, 3 mg για ντεκαφεϊνέ ή 63 mg για ένα σφηνάκι (1-1,75 ουγγιές ή 30–50 ml) εσπρέσο.
Ο καφές είναι απίθανο να σας αφυδατώσει
Αν και η καφεΐνη στον καφέ μπορεί να έχει διουρητική δράση, είναι απίθανο να σας αφυδατώσει.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Σας αφυδατώνει το τσάι;?
Για να έχει σημαντική διουρητική δράση η καφεΐνη, μελέτες δείχνουν ότι πρέπει να καταναλώνετε περισσότερα από 500 mg ημερησίως — ή ισοδύναμο με 5 φλιτζάνια (40 ουγγιές ή 1,2 λίτρα) παρασκευασμένου καφέ.
Μια μελέτη με 10 περιστασιακούς πότες καφέ εξέτασε τον αντίκτυπο της κατανάλωσης 200 ml νερού, του καφέ με χαμηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη (269 mg καφεΐνης) και του καφέ με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη (537 mg καφεΐνης) στα σημάδια αφυδάτωσης.
Οι ερευνητές παρατήρησαν ότι η κατανάλωση καφέ με υψηλή περιεκτικότητα σε καφεΐνη είχε βραχυπρόθεσμη διουρητική δράση, ενώ ο καφές και το νερό με χαμηλότερη καφεΐνη ήταν και τα δύο ενυδατικά.
Επιπλέον, άλλες μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια πρόσληψη καφέ είναι τόσο ενυδατική όσο και το πόσιμο νερό.
Για παράδειγμα, μια μελέτη 50 που πίνουν πολύ καφέ σημείωσε ότι η κατανάλωση 26,5 ουγγιών (800 ml) καφέ καθημερινά για τρεις ημέρες ήταν εξίσου ενυδατική με την ίδια ποσότητα νερού.
Επίσης, μια ανάλυση 16 μελετών ανακάλυψε ότι η λήψη 300 mg καφεΐνης σε μία μόνο συνεδρίαση - που ισοδυναμεί με 3 φλιτζάνια (710 ml) παρασκευασμένου καφέ - αύξησε την παραγωγή ούρων μόνο κατά 3,7 ουγγιές (109 ml), σε σύγκριση με την κατανάλωση της ίδιας ποσότητας ποτά χωρίς καφεΐνη.
Έτσι, ακόμα και όταν ο καφές σας κάνει να ουρείτε περισσότερο, δεν θα πρέπει να σας αφυδατώνει – καθώς δεν χάνετε τόσα υγρά όσα ήπιατε αρχικά.
Περίληψη: Η κατανάλωση μέτριων ποσοτήτων καφέ δεν πρέπει να σας αφυδατώνει. Ωστόσο, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων καφέ - όπως πέντε ή περισσότερα φλιτζάνια ταυτόχρονα - μπορεί να έχει μια μικρή αφυδάτωση.
Περίληψη
Ο καφές περιέχει καφεΐνη, μια διουρητική ένωση που μπορεί να αυξήσει τη συχνότητα ούρησης.
Τούτου λεχθέντος, η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων, όπως 5 φλιτζάνια βρασμένου καφέ ή περισσότερων ταυτόχρονα, έχει σημαντική αφυδάτωση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Μαύρος καφές: Οφέλη, διατροφή και πολλά άλλα
Αντίθετα, η κατανάλωση καφέ εδώ ή εκεί είναι ενυδατική και μπορεί να σας βοηθήσει να καλύψετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε υγρά.
