Οι άνθρωποι μασούν τσίχλα σε διάφορες μορφές εδώ και χιλιάδες χρόνια.
Οι πρώτες τσίχλες παρασκευάζονταν από το χυμό δέντρων, όπως η ερυθρελάτη ή η μανιλκάρα chicle.
Ωστόσο, οι περισσότερες σύγχρονες τσίχλες κατασκευάζονται από συνθετικά ελαστικά.
Αυτό το άρθρο διερευνά τα οφέλη για την υγεία και τους πιθανούς κινδύνους της τσίχλας.
Πίνακας περιεχομένων
Τι είναι η τσίχλα?
Η τσίχλα είναι μια μαλακή, λαστιχένια ουσία που έχει σχεδιαστεί για να μασιέται αλλά όχι για να καταπίνεται.
Οι συνταγές μπορεί να διαφέρουν από μάρκα σε μάρκα, αλλά όλες οι τσίχλες έχουν τα ακόλουθα βασικά συστατικά:
- Τσίχλα. Αυτή η μη εύπεπτη, ελαστική βάση δίνει στην τσίχλα τη μαστιχωτή της ποιότητα.
- Ρητίνη: Συνήθως προστίθεται για να ενισχύσει και να συγκρατήσει την τσίχλα.
- Πληρωτικά. Τα πληρωτικά, όπως το ανθρακικό ασβέστιο ή το τάλκης, δίνουν υφή στην τσίχλα.
- Συντηρητικά. Προστίθενται για να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής. Η πιο δημοφιλής επιλογή είναι μια οργανική ένωση που ονομάζεται βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο (BHT).
- Αποσκληρυντικά. Χρησιμοποιούνται για να συγκρατούν την υγρασία και να εμποδίζουν τη σκλήρυνση της τσίχλας. Μπορεί να περιλαμβάνουν κεριά όπως η παραφίνη ή φυτικά έλαια.
- Γλυκαντικά. Η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο, η ζάχαρη από τεύτλα και το σιρόπι καλαμποκιού είναι δημοφιλή γλυκαντικά. Οι τσίχλες χωρίς ζάχαρη χρησιμοποιούν αλκοόλες ζάχαρης όπως η ξυλιτόλη ή τεχνητά γλυκαντικά όπως η ασπαρτάμη.
- Αρωματικές ύλες. Προστίθενται φυσικές ή συνθετικές αρωματικές ύλες για να δώσουν στην τσίχλα την επιθυμητή γεύση.
Οι περισσότεροι κατασκευαστές τσίχλας κρατούν τις ακριβείς συνταγές τους μυστικές. Συχνά αναφέρονται στο συνδυασμό κόμμεως, ρητίνης, πληρωτικού υλικού, μαλακτικών και αντιοξειδωτικών ως “βάση κόμμεως”.”
Όλα τα συστατικά που χρησιμοποιούνται στην επεξεργασία της τσίχλας πρέπει να είναι “ποιότητας τροφίμων” και να ταξινομούνται ως κατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση.
Συνοπτική περιγραφή: Η τσίχλα είναι μια καραμέλα που έχει σχεδιαστεί για να μασιέται αλλά όχι για να καταπίνεται. Φτιάχνεται αναμειγνύοντας μια βάση τσίχλας με γλυκαντικά και αρωματικά.
Είναι τα συστατικά της τσίχλας ασφαλή?
Σε γενικές γραμμές, η τσίχλα θεωρείται ασφαλής.
Ωστόσο, ορισμένοι τύποι τσίχλας περιέχουν μικρές ποσότητες αμφιλεγόμενων συστατικών.
Ακόμη και σε αυτές τις περιπτώσεις, τα ποσά είναι γενικά πολύ χαμηλότερα από αυτά που θεωρούνται ότι προκαλούν βλάβη.
Βουτυλιωμένο υδροξυτολουόλιο (BHT)
Το BHT είναι ένα αντιοξειδωτικό που προστίθεται σε πολλά επεξεργασμένα τρόφιμα ως συντηρητικό. Εμποδίζει τα τρόφιμα να χαλάσουν, εμποδίζοντας τα λίπη να ταγγίσουν.
Η χρήση του είναι αμφιλεγόμενη, καθώς ορισμένες μελέτες σε ζώα δείχνουν ότι υψηλές δόσεις μπορούν να προκαλέσουν καρκίνο. Ωστόσο, τα αποτελέσματα είναι ανάμεικτα- άλλες μελέτες δεν έχουν διαπιστώσει αυτή την επίδραση.
Υπάρχουν λίγες μελέτες σε ανθρώπους, οπότε οι επιπτώσεις της BHT στους ανθρώπους είναι σχετικά άγνωστες.
Ωστόσο, μια ολλανδική μελέτη του 2000 αξιολόγησε τη σχέση μεταξύ της BHT και του καρκίνου του στομάχου και διαπίστωσε ότι οι άνδρες και οι γυναίκες που κατανάλωναν BHT σε συνήθεις ποσότητες δεν είχαν αυξημένο κίνδυνο.
Ο FDA και η EFSA έχουν κρίνει ότι η BHT είναι γενικά ασφαλής σε χαμηλές δόσεις περίπου 0,11 mg ανά λίβρα σωματικού βάρους (0,25 mg ανά kg).
Φαίνεται ότι οι περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν πολύ λιγότερο από αυτό το συνιστώμενο επίπεδο. Μια μελέτη που ανέλυσε δείγματα ούρων από πολλές χώρες υπολόγισε ότι η μέση ημερήσια πρόσληψη BHT στους ενήλικες ήταν μόλις 0,21-31,3 μικρογραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους.
Διοξείδιο του τιτανίου
Το διοξείδιο του τιτανίου είναι ένα κοινό πρόσθετο τροφίμων που χρησιμοποιείται για να λευκαίνει τα προϊόντα και να τους δίνει λεία υφή.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Είναι η τζιτζιμπύρα καλή ή κακή για σας; Οφέλη & παρενέργειες
Ορισμένες παλαιότερες μελέτες σε ζώα έχουν συνδέσει πολύ υψηλές δόσεις διοξειδίου του τιτανίου με το νευρικό σύστημα και βλάβες οργάνων σε αρουραίους.
Η φλεγμονή, το οξειδωτικό στρες και ο καρκίνος έχουν επίσης παρατηρηθεί σε μελέτες που υποβλήθηκαν σε αρουραίους με διοξείδιο του τιτανίου.
Η έρευνα δεν έχει ακόμη καθορίσει πόσο διοξείδιο του τιτανίου μπορεί να βλάψει τον άνθρωπο.
Η ποσότητα και το είδος του διοξειδίου του τιτανίου στο οποίο εκτίθενται οι άνθρωποι στα τρόφιμα θεωρείται γενικά ασφαλές. Ωστόσο, απαιτείται περισσότερη έρευνα για τον καθορισμό του ασφαλούς ορίου κατανάλωσης.
Ασπαρτάμη
Η ασπαρτάμη είναι μια τεχνητή γλυκαντική ουσία που βρίσκεται συνήθως σε τρόφιμα χωρίς ζάχαρη.
Είναι εξαιρετικά αμφιλεγόμενη και έχει υποστηριχθεί ότι προκαλεί διάφορες καταστάσεις, από πονοκεφάλους έως παχυσαρκία και καρκίνο.
Μελέτες σε ζώα έχουν δείξει ότι η ασπαρτάμη είναι χημικό καρκινογόνο στα τρωκτικά και ότι η προγεννητική έκθεση στην ασπαρτάμη αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου στους απογόνους τρωκτικών.
Ωστόσο, η πιθανή σχέση μεταξύ ασπαρτάμης και παχυσαρκίας χρειάζεται περαιτέρω μελέτη.
Σύμφωνα με τον FDA, η κατανάλωση ασπαρτάμης εντός των συστάσεων ημερήσιας πρόσληψης δεν είναι επιβλαβής.
Ωστόσο, τα άτομα με μια σπάνια κληρονομική πάθηση γνωστή ως φαινυλκετονουρία θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση φαινυλαλανίνης, συστατικό της ασπαρτάμης.
Συνοπτική περιγραφή: Η τσίχλα δεν έχει συνδεθεί με σοβαρές επιπτώσεις στην υγεία, αλλά τα συστατικά που προστίθενται σε ορισμένα είδη τσίχλας είναι αμφιλεγόμενα.
Το μάσημα τσίχλας μπορεί να μειώσει το στρες και να ενισχύσει τη μνήμη
Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το μάσημα τσίχλας κατά την εκτέλεση εργασιών μπορεί να βελτιώσει τη λειτουργία του εγκεφάλου, συμπεριλαμβανομένης της εγρήγορσης, της μνήμης, της κατανόησης και της λήψης αποφάσεων.
Μια τυχαιοποιημένη ελεγχόμενη δοκιμή διαπίστωσε ότι οι μαθητές που μασούσαν τσίχλα για μια περίοδο 7 ή 19 ημερών είχαν μειωμένες βαθμολογίες για την κατάθλιψη, το άγχος και το στρες σε σύγκριση με εκείνους που δεν μασούσαν. Εκείνοι που μασούσαν τσίχλα πέτυχαν επίσης μεγαλύτερη ακαδημαϊκή επιτυχία.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Η Στέβια
Είναι ενδιαφέρον ότι ορισμένες μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι το μάσημα τσίχλας κατά τη διάρκεια εργασιών μπορεί να σας αποσπάσει λίγο την προσοχή στην αρχή, αλλά θα μπορούσε να σας βοηθήσει να συγκεντρωθείτε για μεγαλύτερα χρονικά διαστήματα.
Άλλες μελέτες έχουν διαπιστώσει οφέλη κατά τη διάρκεια των πρώτων 15-20 λεπτών μιας εργασίας.
Οι ειδικοί δεν κατανοούν πλήρως πώς η τσίχλα βελτιώνει τη μνήμη. Μια θεωρία είναι ότι η βελτίωση αυτή οφείλεται στην αυξημένη ροή αίματος στον εγκέφαλο που προκαλείται από το μάσημα της τσίχλας.
Μελέτες έχουν επίσης διαπιστώσει ότι το μάσημα τσίχλας μπορεί να μειώσει το στρες και να αυξήσει το αίσθημα εγρήγορσης.
Σε μια μικρή μελέτη του 2012 σε φοιτητές πανεπιστημίου, το μάσημα τσίχλας για δύο εβδομάδες μείωσε το αίσθημα άγχους των συμμετεχόντων, ιδίως σε σχέση με τον ακαδημαϊκό φόρτο εργασίας.
Αυτό θα μπορούσε να οφείλεται στη μάσηση, η οποία έχει συνδεθεί με μειωμένα επίπεδα ορμονών του στρες, όπως η κορτιζόλη.
Τα οφέλη της τσίχλας στη μνήμη έχουν αποδειχθεί ότι διαρκούν μόνο όσο μασάτε την τσίχλα. Ωστόσο, οι συνηθισμένοι χρήστες τσίχλας μπορεί να επωφεληθούν από το γεγονός ότι αισθάνονται πιο προσεκτικοί και λιγότερο αγχωμένοι καθ’ όλη τη διάρκεια της ημέρας.
Συνοπτική περιγραφή: Το μάσημα τσίχλας μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της μνήμης σας. Έχει επίσης συνδεθεί με μειωμένα συναισθήματα άγχους.
Η τσίχλα μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος
Η τσίχλα θα μπορούσε να είναι ένα χρήσιμο εργαλείο για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος.
Αυτό συμβαίνει επειδή είναι γλυκό και ταυτόχρονα χαμηλό σε θερμίδες, δίνοντάς σας μια γλυκιά γεύση χωρίς να επηρεάζει αρνητικά τη διατροφή σας.
Ορισμένες έρευνες δείχνουν επίσης ότι το μάσημα τσίχλας θα μπορούσε να μειώσει την όρεξή σας, γεγονός που θα μπορούσε να σας αποτρέψει από την υπερκατανάλωση τροφής.
Μια μικρή μελέτη διαπίστωσε ότι το μάσημα τσίχλας μεταξύ των γευμάτων μείωσε το αίσθημα της πείνας και μείωσε την πρόσληψη σνακ υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες το απόγευμα.
Τα αποτελέσματα μιας άλλης μικρής μελέτης δείχνουν ότι το μάσημα τσίχλας ενώ περπατάτε μπορεί να βοηθήσει να κάψετε περισσότερες θερμίδες.
Ωστόσο, τα συνολικά αποτελέσματα είναι μικτά. Ορισμένες μελέτες ανέφεραν ότι το μάσημα τσίχλας δεν επηρεάζει την όρεξη ή την ενεργειακή πρόσληψη κατά τη διάρκεια μιας ημέρας.
Μια μελέτη διαπίστωσε μάλιστα ότι οι άνθρωποι που μασούσαν τσίχλα είχαν λιγότερες πιθανότητες να τσιμπολογήσουν φρούτα. Ωστόσο, αυτό μπορεί να οφείλεται στο γεγονός ότι οι συμμετέχοντες μασούσαν τσίχλα με μέντα πριν το φαγητό, η οποία έκανε τα φρούτα να έχουν άσχημη γεύση.
Προτεινόμενη ανάγνωση: 10 φυσικές εναλλακτικές λύσεις για την εξευγενισμένη ζάχαρη
Είναι ενδιαφέρον ότι υπάρχουν επίσης κάποιες ενδείξεις ότι το μάσημα τσίχλας μπορεί να αυξήσει το μεταβολικό σας ρυθμό.
Ωστόσο, χρειάζονται περισσότερες έρευνες για να διαπιστωθεί αν η τσίχλα οδηγεί σε διαφορά στο βάρος μακροπρόθεσμα.
Περίληψη: Το μάσημα τσίχλας μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τις θερμίδες και να χάσετε βάρος. Μπορεί επίσης να βοηθήσει στη μείωση του αισθήματος της πείνας και να σας βοηθήσει να τρώτε λιγότερο, αν και τα αποτελέσματα δεν είναι πειστικά.
Το μάσημα τσίχλας θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία των δοντιών σας και στη μείωση της κακοσμίας του στόματος
Το μάσημα τσίχλας χωρίς ζάχαρη θα μπορούσε να βοηθήσει στην προστασία των δοντιών σας από την τερηδόνα.
Είναι καλύτερη για τα δόντια σας από την κανονική τσίχλα με ζάχαρη. Αυτό συμβαίνει επειδή η ζάχαρη τροφοδοτεί τα “κακά” βακτήρια στο στόμα σας, τα οποία μπορούν να βλάψουν τα δόντια σας.
Ωστόσο, ορισμένες τσίχλες χωρίς ζάχαρη είναι καλύτερες από άλλες όσον αφορά την υγεία των δοντιών σας.
Μελέτες έχουν διαπιστώσει ότι οι τσίχλες που έχουν γλυκανθεί με την αλκοόλη ξυλιτόλη είναι πιο αποτελεσματικές από άλλες τσίχλες χωρίς ζάχαρη στην πρόληψη της τερηδόνας.
Αυτό συμβαίνει επειδή η ξυλιτόλη εμποδίζει την ανάπτυξη των βακτηρίων που προκαλούν τερηδόνα και κακή αναπνοή.
Μια μελέτη διαπίστωσε ότι η μάσηση τσίχλας με γλυκαντική ουσία ξυλιτόλη μείωσε την ποσότητα των κακών βακτηρίων στο στόμα έως και κατά 75 %.%.
Επιπλέον, το μάσημα τσίχλας μετά το γεύμα αυξάνει τη ροή του σάλιου. Αυτό βοηθά στην απομάκρυνση των βλαβερών σακχάρων και των υπολειμμάτων τροφής, τα οποία τροφοδοτούν τα βακτήρια στο στόμα σας.
Περίληψη: Το μάσημα τσίχλας χωρίς ζάχαρη μετά το γεύμα μπορεί να βοηθήσει να διατηρήσετε τα δόντια σας υγιή και να αποτρέψετε την κακή αναπνοή.
Υπάρχουν παρενέργειες από το μάσημα της τσίχλας?
Ενώ η τσίχλα έχει κάποια πιθανά οφέλη, η υπερβολική μάσηση τσίχλας μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Οι τσίχλες χωρίς ζάχαρη περιέχουν καθαρτικά και FODMAPs
Οι αλκοόλες ζάχαρης που χρησιμοποιούνται για να γλυκαίνουν τις τσίχλες χωρίς ζάχαρη έχουν καθαρτική δράση όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.
Αυτό σημαίνει ότι η μάσηση πολλών τσίχλες χωρίς ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει πεπτική δυσφορία και διάρροια.
Επιπλέον, όλες οι αλκοόλες ζάχαρης είναι FODMAPs, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα σε άτομα με σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS).
Οι τσίχλες με ζάχαρη είναι κακές για την οδοντική και μεταβολική σας υγεία
Η τσίχλα που έχει γλυκανθεί με ζάχαρη κάνει κακό στα δόντια σας.
Αυτό συμβαίνει επειδή η ζάχαρη αφομοιώνεται από τα κακά βακτήρια στο στόμα σας, προκαλώντας αύξηση της ποσότητας της πλάκας στα δόντια σας και φθορά των δοντιών με την πάροδο του χρόνου.
Η υπερβολική ζάχαρη συνδέεται επίσης με διάφορες καταστάσεις υγείας, όπως η παχυσαρκία, η αντίσταση στην ινσουλίνη και ο διαβήτης.
Το πολύ συχνό μάσημα τσίχλας μπορεί να προκαλέσει προβλήματα στο σαγόνι σας
Η συνεχής μάσηση μπορεί να οδηγήσει σε ένα πρόβλημα της γνάθου που ονομάζεται κροταφογναθική διαταραχή (TMD), η οποία προκαλεί πόνο όταν μασάτε.
Αν και η κατάσταση αυτή είναι σπάνια, ορισμένες μελέτες έχουν βρει μια σχέση μεταξύ υπερβολικής μάσησης και TMD.
Το μάσημα τσίχλας έχει συνδεθεί με πονοκεφάλους
Μια ερευνητική ανασκόπηση δείχνει ότι το τακτικό μάσημα τσίχλας μπορεί να προκαλέσει πονοκεφάλους σε άτομα επιρρεπή σε επεισόδια ημικρανίας και πονοκεφάλους τύπου τάσης.
Χρειάζονται περισσότερες έρευνες, αλλά οι ερευνητές πρότειναν ότι οι άνθρωποι που εμφανίζουν ημικρανία μπορεί να θέλουν να περιορίσουν το μάσημα τσίχλας.
Συνοπτική περιγραφή: Το μάσημα υπερβολικής τσίχλας μπορεί να προκαλέσει προβλήματα όπως πόνο στις γνάθους, πονοκεφάλους, διάρροια και τερηδόνα. Το μάσημα τσίχλας χωρίς ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει πεπτικά συμπτώματα σε άτομα με IBS.
Ποια τσίχλα πρέπει να επιλέξετε?
Αν σας αρέσει να μασάτε τσίχλες, επιλέξτε τσίχλες χωρίς ζάχαρη που παρασκευάζονται με ξυλιτόλη.
Η κύρια εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα είναι για τα άτομα με IBS. Οι τσίχλες χωρίς ζάχαρη περιέχουν FODMAPs, οι οποίες μπορεί να προκαλέσουν πεπτικά προβλήματα σε άτομα με IBS.
Όσοι δεν μπορούν να ανεχθούν τα FODMAPs θα πρέπει να επιλέξουν μια τσίχλα που έχει γλυκανθεί με ένα γλυκαντικό χαμηλών θερμίδων, όπως η στέβια.
Προτεινόμενη ανάγνωση: Ερυθριτόλη: Υγιεινό γλυκαντικό ή πολύ καλό για να είναι αληθινό?
Βεβαιωθείτε ότι έχετε διαβάσει τον κατάλογο των συστατικών της τσίχλας σας για να επιβεβαιώσετε ότι δεν περιέχει συστατικά στα οποία έχετε δυσανεξία. Συμβουλευτείτε έναν οδοντίατρο ή διαιτολόγο για να σας βοηθήσει να αποφασίσετε ποιος τύπος τσίχλας είναι ο καλύτερος για εσάς.
Περίληψη
Τα συστατικά της τσίχλας έχουν καθιερωθεί ως ασφαλή για τον άνθρωπο. Η πράξη του μασήματος μπορεί να έχει εκπληκτικά οφέλη για την ψυχική και σωματική υγεία!
Ωστόσο, ορισμένοι άνθρωποι μπορεί να διαπιστώσουν ότι εμφανίζουν ανεπιθύμητες παρενέργειες, όπως πόνο στη γνάθο ή πονοκεφάλους, από το μάσημα τσίχλας. Εάν γνωρίζετε ότι αυτή η συνήθεια σας προκαλεί προβλήματα, είναι καλύτερο να περιορίσετε το μάσημα της τσίχλας. Διαφορετικά, ένα ή δύο στικ τσίχλας μεταξύ των γευμάτων δεν είναι κακή ιδέα.
