Die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein werden schon seit einiger Zeit diskutiert.
Viele glauben, dass ein Glas pro Tag ein wertvoller Teil einer gesunden Ernährung ist, während andere denken, dass Wein etwas überbewertet ist.
Studien haben wiederholt gezeigt, dass mäßiger Rotweinkonsum das Risiko für verschiedene Krankheiten, einschließlich Herzkrankheiten, zu senken scheint.
Es gibt jedoch einen schmalen Grat zwischen moderater und übermäßiger Aufnahme.
Dieser Artikel wirft einen detaillierten Blick auf Rotwein und seine gesundheitlichen Auswirkungen.
Was ist Rotwein und wie wird er hergestellt?
Rotwein wird durch Zerquetschen und Gären von ganzen, dunklen Trauben hergestellt.
Es gibt viele Arten von Rotwein, die sich in Geschmack und Farbe unterscheiden. Zu den gängigen Sorten gehören Shiraz, Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot noir und Zinfandel.
Der Alkoholgehalt liegt normalerweise zwischen 12-15%.
Der mäßige Konsum von Rotwein hat nachweislich positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Das liegt vor allem an seinem hohen Gehalt an starken Antioxidantien.
Es wird auch angenommen, dass der Alkohol im Wein zu einigen der Vorteile eines moderaten Weinkonsums beiträgt.
Zusammenfassung: Rotwein wird durch Gärung dunkler, ganzer Trauben hergestellt. Er ist reich an Antioxidantien und ein mäßiger Konsum ist gut für die Gesundheit.
Das französische Paradoxon
Rotwein wird oft für das “französische Paradoxon” verantwortlich gemacht.”
Dieser Satz bezieht sich auf die Beobachtung, dass die Franzosen eine niedrige Rate an Herzkrankheiten haben, obwohl sie viel gesättigtes Fett und Cholesterin zu sich nehmen.
Einige Experten glaubten, dass der Rotwein die französische Bevölkerung vor den schädlichen Auswirkungen dieser Nährstoffe schützt.
Neue Studien haben jedoch gezeigt, dass Cholesterin und gesättigte Fette in der Nahrung keine Herzkrankheiten verursachen, wenn sie in angemessenen Mengen konsumiert werden.
Der wahre Grund für die gute Gesundheit der Franzosen ist wahrscheinlich die Tatsache, dass sie mehr Vollwertkost essen und insgesamt einen gesünderen Lebensstil führen.
Zusammenfassung: Manche Leute glauben, dass Rotwein für die gute Gesundheit der französischen Bevölkerung verantwortlich ist und dass er die Haupterklärung für das französische Paradoxon ist.
Rotwein enthält starke Pflanzenstoffe und Antioxidantien, darunter Resveratrol
Weintrauben sind reich an vielen Antioxidantien. Dazu gehören Resveratrol, Catechin, Epicatechin und Proanthocyanidine.
Diese Antioxidantien, insbesondere Resveratrol und Proanthocyanidine, werden für die gesundheitlichen Vorteile von Rotwein verantwortlich gemacht.
Proanthocyanidine können oxidative Schäden im Körper reduzieren. Sie können auch helfen, Herzkrankheiten und Krebs zu verhindern.
Resveratrol ist in der Traubenschale enthalten. Es wird in einigen Pflanzen als Reaktion auf Schäden oder Verletzungen produziert.
Dieses Antioxidans wird mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter die Bekämpfung von Entzündungen und Blutgerinnung sowie die Verringerung des Risikos von Herzerkrankungen und Krebs. Resveratrol kann auch Versuchstiere länger leben lassen.
Der Resveratrol-Gehalt von Rotwein ist jedoch eher gering. Du müsstest mehrere Flaschen pro Tag konsumieren, um die in Tierversuchen verwendete Menge zu erreichen. Das ist aus offensichtlichen Gründen nicht zu empfehlen.
Wenn du Wein nur wegen des Resveratrol-Gehalts trinkst, ist ein Nahrungsergänzungsmittel vielleicht die bessere Idee.
Zusammenfassung: Die kraftvollen Pflanzenstoffe im Rotwein werden mit vielen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, darunter reduzierte Entzündungen, ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten und Krebs sowie eine längere Lebenserwartung.
Rotwein kann das Risiko von Herzkrankheiten, Schlaganfall und frühem Tod senken
Kleine Mengen Rotwein werden mit mehr gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht als jedes andere alkoholische Getränk.
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Es scheint eine J-förmige Kurve zu geben, die den Zusammenhang zwischen Weinkonsum und dem Risiko einer Herzerkrankung erklärt.
Menschen, die täglich etwa 150 ml Rotwein trinken, scheinen ein um 32 % geringeres Risiko zu haben als Nichttrinker.
Ein höherer Verzehr erhöht jedoch das Risiko einer Herzerkrankung drastisch.
Der Genuss kleiner Mengen Rotwein kann das Risiko von Herzerkrankungen verringern, indem er dazu beiträgt, das “gute” HDL-Cholesterin im Blut zu halten. Oxidative Schäden und die Oxidation des “schlechten” LDL-Cholesterins können ebenfalls um bis zu 50 % reduziert werden.%.
Einige Studien deuten darauf hin, dass Bevölkerungsgruppen, die bereits ein hohes Risiko für Herzkrankheiten haben, wie z. B. ältere Menschen, sogar noch mehr von einem moderaten Weinkonsum profitieren können.
Außerdem kann das Trinken von 1-3 Gläsern Rotwein pro Tag an 3-4 Tagen in der Woche das Schlaganfallrisiko bei Männern mittleren Alters senken.
Eine Studie zeigte auch, dass der Konsum von 2-3 Gläsern entalkoholisierten Rotweins pro Tag den Blutdruck senken kann.
Viele Studien haben gezeigt, dass mäßige Weintrinker ein geringeres Risiko haben, an einer Herzerkrankung zu sterben, als Nichttrinker oder Bier- und Spirituosentrinker.
Zusammenfassung: Das Trinken von 1-2 Gläsern Rotwein pro Tag kann das Risiko für Herzkrankheiten und Schlaganfälle senken. Hohe Mengen können jedoch das Risiko erhöhen.
Weitere gesundheitliche Vorteile des Rotweintrinkens
Rotwein wird mit verschiedenen anderen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht, von denen viele auf seine starken Antioxidantien zurückzuführen sind.
Rotweinkonsum wird in Verbindung gebracht mit:
- Reduziertes Krebsrisiko: Studien haben gezeigt, dass moderater Weinkonsum mit einem geringeren Risiko für verschiedene Krebsarten verbunden ist, darunter Dickdarm-, Basalzell-, Eierstock- und Prostatakrebs.
- Reduziertes Demenzrisiko: Das Trinken von 1-3 Gläsern Wein pro Tag wurde mit einem geringeren Risiko für Demenz und Alzheimer in Verbindung gebracht.
- Reduziertes Depressionsrisiko: Eine Studie mit Menschen mittleren und höheren Alters zeigte, dass diejenigen, die 2-7 Gläser Wein pro Woche tranken, seltener an Depressionen erkrankten.
- Reduzierte Insulinresistenz: Wenn du 4 Wochen lang täglich 2 Gläser normalen oder entalkoholisierten Rotwein trinkst, kann das die Insulinresistenz reduzieren.
- Reduziertes Risiko für Typ-2-Diabetes bei Frauen: Moderater Rotweinkonsum wurde mit einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Typ-2-Diabetes bei Frauen in Verbindung gebracht.
Es scheint klar zu sein, dass mäßige Mengen Rotwein gut für dich sein können. Allerdings gibt es auch einige wichtige negative Aspekte zu beachten, die im Folgenden erläutert werden.
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Zusammenfassung: Moderater Rotweinkonsum kann das Risiko für verschiedene Krebsarten, Demenz und Depressionen verringern. Er kann auch die Insulinsensitivität erhöhen und das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, bei Frauen verringern.
Negative gesundheitliche Auswirkungen von zu viel Alkoholkonsum
Während Rotwein in Maßen gesundheitsfördernd sein kann, kann der Konsum von zu viel Alkohol verheerende Auswirkungen auf die Gesundheit haben. Dazu gehören:
- Alkoholabhängigkeit: Das regelmäßige Trinken von Alkohol kann außer Kontrolle geraten und zu Alkoholismus führen.
- Leberzirrhose: Wenn mehr als 30 Gramm Alkohol (etwa 2-3 Gläser Wein) pro Tag konsumiert werden, steigt das Risiko, eine Lebererkrankung zu entwickeln. Eine Lebererkrankung im Endstadium, Zirrhose genannt, ist lebensbedrohlich.
- Erhöhtes Risiko für Depressionen: Starke Trinker haben ein viel höheres Risiko für Depressionen als mäßige oder Nicht-Trinker.
- Gewichtszunahme: Rotwein enthält doppelt so viele Kalorien wie Bier und zuckerhaltige Softdrinks. Übermäßiger Konsum kann daher zu einer hohen Kalorienaufnahme beitragen und dich zunehmen lassen.
- Erhöhtes Sterbe- und Krankheitsrisiko: Viel Wein zu trinken, auch wenn es nur 1-3 Tage pro Woche sind, kann das Diabetesrisiko bei Männern erhöhen. Ein hoher Alkoholkonsum wird auch mit einem erhöhten Risiko eines vorzeitigen Todes in Verbindung gebracht.
Zusammenfassung: Ein übermäßiger Konsum von alkoholischen Getränken kann zu Alkoholabhängigkeit, Leberzirrhose und Gewichtszunahme führen. Er kann auch das Risiko von Depressionen, Krankheiten und vorzeitigem Tod erhöhen.
Solltest du Rotwein trinken? Wenn ja, wie viel?
Wenn du gerne Rotwein trinkst, gibt es keinen Grund zur Sorge, es sei denn, du überschreitest die empfohlene Menge.
In Europa und Amerika gilt ein moderater Rotweinkonsum als:
- 1-1,5 Gläser pro Tag für Frauen.
- 1-2 Gläser pro Tag für Männer.
Einige Quellen empfehlen auch 1-2 alkoholfreie Tage pro Woche.
Bedenke, dass sich dies auf den gesamten Alkoholkonsum bezieht. Wenn du diese Menge an Rotwein zusätzlich zu anderen alkoholischen Getränken trinkst, könntest du leicht in den Bereich des übermäßigen Konsums kommen.
Wenn du eine Vorgeschichte von Drogenmissbrauch hast, solltest du Wein und andere alkoholische Getränke wahrscheinlich ganz vermeiden. Sei auch sehr vorsichtig, wenn es in deiner Familie eine Vorgeschichte von Alkoholismus gibt.
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Zusammenfassung: Mäßiger Rotweinkonsum wird als 1-2 Gläser pro Tag definiert. Es wird auch empfohlen, mindestens 1-2 Tage pro Woche ohne Alkohol zu verbringen.
Zusammenfassung
Obwohl Rotwein mit einigen gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht wird, ist keiner von ihnen geeignet, den Alkoholkonsum zu fördern.
Es gibt viele andere effektive Möglichkeiten, deine Gesundheit zu verbessern, ohne dass du etwas konsumieren musst, das schädlich sein kann.
Wenn du jedoch bereits Rotwein trinkst, gibt es keinen Grund, damit aufzuhören (es sei denn, du trinkst zu viel).
Solange du nicht mehr als 1-2 Gläser pro Tag trinkst, sollte es dir nur gut tun.
