Knoblauch und Ingwer sind beide für ihre gesundheitlichen Vorteile bekannt.
Jahrzehntelange wissenschaftliche Forschung hat gezeigt, dass diese beliebten Inhaltsstoffe entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften haben und einen gewissen Schutz vor Krankheiten bieten können.
Auch eine Kombination kann gesundheitsfördernde Wirkungen haben. Das kannst du tun, indem du sie in Gerichten wie Pfannengerichten und Suppen zu dir nimmst oder indem du sie mit.
In diesem Artikel werden 7 beeindruckende potenzielle Vorteile des gemeinsamen Verzehrs von Knoblauch und Ingwer untersucht.
1. Knoblauch und Ingwer wirken entzündungshemmend
Einer der bekanntesten Vorteile von Ingwer und Knoblauch ist ihre Fähigkeit, Entzündungen zu verringern.
Obwohl die körpereigene Entzündungsreaktion für unsere Gesundheit unerlässlich ist, wird eine chronische Entzündung mit dem Fortschreiten vieler Krankheiten in Verbindung gebracht, darunter Herzkrankheiten und bestimmte Krebsarten.
Knoblauch und Ingwer enthalten starke entzündungshemmende Pflanzenstoffe, die dazu beitragen können, entzündungsfördernde Proteine zu hemmen, die mit chronischen Entzündungen einhergehen.
Interessanterweise enthalten verschiedene Zubereitungen von Knoblauch unterschiedliche Arten von entzündungshemmenden schwefelorganischen Verbindungen.
Frischer Knoblauch ist vollgepackt mit:
- S-Allyl-L-Cysteinsulfoxid (Alliin)
- γ-Glutamylcystein-Derivate
Getrocknetes Knoblauchpulver enthält die Verbindungen:
- alliin
- Diallyldisulfid (DADS)
Gemahlener Knoblauch bietet:
- Verbindungen der Sulfidfamilie
- Dithiine
- (E-Z)-Ajoen-Verbindungen
Ingwer ist außerdem reich an entzündungshemmenden Substanzen, darunter die phenolischen Verbindungen Gingerole und Shogaole.
Mehrere Studien haben gezeigt, dass Ingwer und Knoblauch eine entzündungshemmende Wirkung haben.
Studien haben zum Beispiel gezeigt, dass Knoblauch und Ingwer die Entzündungsmarker beim Menschen reduzieren. Beide Lebensmittel senken den Gehalt an diesen entzündungsfördernden Proteinen:
- Tumor-Nekrose-Faktor alpha (TNF-α)
- Interleukin-6 (IL-6)
- hochsensibles C-reaktives Protein (hs-CRP)
Eine Überprüfung von 17 hochwertigen Studien aus dem Jahr 2020 ergab, dass Knoblauchpräparate das CRP signifikant senken. Außerdem wurde festgestellt, dass eine andere Art von Knoblauchpräparat, der sogenannte gealterte Knoblauchextrakt, CRP und TNF signifikant senkt.-α.
Eine 2020 durchgeführte Überprüfung von 109 qualitativ hochwertigen Studien ergab, dass Ingwer besonders wirksam sein kann, wenn Menschen mit Arthritis ihn verwenden, um Entzündungen und Schmerzen zu reduzieren.
Über die kombinierte Wirkung von Ingwer und Knoblauch auf Entzündungen beim Menschen ist wenig bekannt. Nach den vorliegenden Forschungsergebnissen ist es jedoch wahrscheinlich, dass die gemeinsame Einnahme von Knoblauch und Ingwer dazu beitragen könnte, Entzündungsparameter zu reduzieren.
Zusammenfassung: Studien zeigen, dass Knoblauch und Ingwer beide für sich genommen eine starke entzündungshemmende Wirkung haben. Basierend auf den Ergebnissen der klinischen Forschung ist es wahrscheinlich, dass die Kombination von Knoblauch und Ingwer entzündungshemmend wirkt.
2. Knoblauch und Ingwer können vor Zellschäden schützen
Oxidativer Stress tritt auf, wenn ein Übermaß an Molekülen, die als reaktive Sauerstoffspezies (ROS) bezeichnet werden, die Abwehrkräfte deines Körpers überfordert.
Zum antioxidativen Abwehrsystem des Körpers gehören antioxidative Enzyme wie die Superoxiddismutase und die Glutathionperoxidase. Sie helfen dabei, die ROS-Konzentration im Gleichgewicht zu halten. Wenn dieses System jedoch überlastet ist, entsteht oxidativer Stress, der zu Zellschäden führt.
Studien zeigen, dass Knoblauch und Ingwer helfen können, oxidative Stressmarker zu reduzieren, einschließlich der hoch reaktiven und schädlichen Verbindung Malondialdehyd.
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In einer Studie aus dem Jahr 2015 erhielten Menschen mit Typ-2-Diabetes 12 Wochen lang täglich 2 Gramm Ingwerpulver. Am Ende dieser Behandlung hatten sie im Vergleich zu einer Kontrollgruppe deutlich niedrigere Blutwerte von Malondialdehyd.
Eine Studie aus dem Jahr 2016 zeigte, dass die Einnahme von Ingwerergänzungsmitteln die Malondialdehydwerte und den Entzündungsmarker TNF-α bei Menschen mit Tuberkulose reduzierte.
Eine Studie aus dem Jahr 2008 mit 13 älteren Menschen ergab, dass die tägliche Einnahme von Knoblauch für einen Monat die Malondialdehydwerte senkte und die Werte der antioxidativen Enzyme Superoxiddismutase und Glutathionperoxidase erhöhte.
Eine Studie aus dem Jahr 2020 mit Ratten, die an Alzheimer erkrankt waren, zeigte außerdem, dass eine kombinierte Behandlung mit Knoblauch-, Ingwer- und Chilipfefferextrakt die Werte der Abwehrenzyme Superoxiddismutase und Glutathionperoxidase deutlich erhöht.
Es verringerte auch deutlich die Werte der schädlichen Verbindung Malondialdehyd.
Zusammenfassung: Studien an Menschen und Nagetieren zeigen, dass Knoblauch und Ingwer dazu beitragen können, Marker für oxidativen Stress zu reduzieren und die antioxidativen Abwehrkräfte zu stärken.
3. Knoblauch und Ingwer können die kognitive Gesundheit fördern
Der regelmäßige Verzehr von Knoblauch und Ingwer oder die Einnahme von Knoblauch- und Ingwerergänzungsmitteln kann helfen, dein Gehirn zu schützen und deine kognitiven Fähigkeiten zu verbessern.
Einige Bevölkerungsstudien deuten darauf hin, dass der Verzehr von Knoblauch in bestimmten Bevölkerungsgruppen besonders hilfreich für den Schutz vor kognitiven Beeinträchtigungen sein kann.
Eine Bevölkerungsstudie aus dem Jahr 2019, an der 27.437 ältere Chinesen teilnahmen, ergab, dass diejenigen, die häufiger Knoblauch konsumierten, seltener an kognitiven Einschränkungen litten. Sie lebten auch länger als diejenigen, die selten Knoblauch konsumierten.
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Wissenschaftler müssen mehr Studien zu diesem Phänomen durchführen, auch an anderen Gruppen von Menschen.
Studien haben gezeigt, dass die Einnahme von Knoblauchpulver das Gedächtnis und die Aufmerksamkeit bei gesunden Erwachsenen verbessern kann.
Forschungen deuten darauf hin, dass die schwefelorganischen Verbindungen im Knoblauch zum Schutz vor Entzündungen und Degenerationen der Nervenzellen beitragen können.
Die Forschung hat Ingwer auch mit kognitiven Vorteilen in Verbindung gebracht. In einer Studie aus dem Jahr 2011 verbesserte die tägliche Einnahme von 400 oder 800 mg Ingwerextrakt über einen Zeitraum von 2 Monaten die kognitive Leistung und das Gedächtnis von gesunden Frauen im Vergleich zu einem Placebo.
Außerdem deuten Tierstudien darauf hin, dass die Einnahme von Ingwer dazu beitragen kann, Hirnschäden zu verringern, vor neurodegenerativen Erkrankungen zu schützen und den Gehalt an antioxidativen Enzymen im Gehirn zu erhöhen.
Zusammenfassung: Ingwer und Knoblauch können die Gesundheit des Gehirns fördern, indem sie vor kognitivem Abbau schützen und die kognitiven Funktionen verbessern.
4. Knoblauch und Ingwer können Risikofaktoren für Herzkrankheiten reduzieren
Studien haben gezeigt, dass Knoblauch und Ingwer starke herzschützende Eigenschaften haben und dazu beitragen können, einige Risikofaktoren für Herzkrankheiten zu verringern, darunter:
- erhöhter Blutdruck
- hoher Cholesterinspiegel
- hohe Blutzuckerwerte
Eine 2014 durchgeführte Überprüfung von 22 qualitativ hochwertigen Studien ergab, dass der Verzehr von Knoblauchpulver den Gesamt- und LDL-Cholesterinspiegel (schlechtes Cholesterin) sowie den Nüchternblutzucker- und Blutdruckwert signifikant senkt.
Andere Studien haben gezeigt, dass Knoblauch hilft, den Blutdruck, den Blutzucker und den Cholesterinspiegel zu senken und Arteriosklerose oder Plaqueablagerungen in den Arterien zu verhindern.
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Studien haben Ingwer auch mit der Gesundheit des Herzens in Verbindung gebracht.
Eine Studie aus dem Jahr 2017 mit 4.628 Teilnehmern ergab, dass der tägliche Verzehr von 1 Gramm Ingwer das Risiko für Bluthochdruck und koronare Herzkrankheiten um 8 % bzw. 13 % senkt.
Ingwerpräparate können auch dazu beitragen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und die Triglyceride, das Gesamtcholesterin und die Entzündungsmarker bei Menschen mit Diabetes zu senken. Das ist wichtig, denn Menschen mit Diabetes haben ein erhöhtes Risiko für Herzkrankheiten.
Daher kann der regelmäßige Verzehr von Knoblauch und Ingwer oder die Einnahme von Knoblauch- und Ingwerpräparaten die Herzgesundheit fördern.
Bevor du jedoch hochdosierte Knoblauch- und Ingwerpräparate einnimmst, solltest du dich von einem Arzt beraten lassen, da sie mit bestimmten Medikamenten in Wechselwirkung treten können. Dazu gehören Blutverdünner, die Mediziner zur Behandlung von Herzkrankheiten einsetzen.
Zusammenfassung: Studien zeigen, dass Ingwer und Knoblauch helfen können, Risikofaktoren für Herzkrankheiten wie Bluthochdruck und hohe Blutfettwerte zu reduzieren und vor Herzkrankheiten zu schützen.
5. Knoblauch und Ingwer können für Menschen mit Diabetes nützlich sein
Knoblauch und Ingwer können helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und andere Gesundheitsmarker bei Diabetikern zu verbessern, besonders wenn du sie in Form von Nahrungsergänzungsmitteln einnimmst.
In einer Studie aus dem Jahr 2020 mit 103 Menschen mit Typ-2-Diabetes erhielten die Teilnehmer 90 Tage lang täglich 1,2 Gramm Ingwer als Nahrungsergänzungsmittel. Diejenigen, die es einnahmen, erlebten eine stärkere Senkung des Blutzuckerspiegels und des Gesamtcholesterinspiegels als diejenigen, die ein Placebo einnahmen.
Eine Überprüfung aus dem Jahr 2018, die 10 hochwertige Studien umfasste, ergab, dass die Einnahme von Ingwerergänzungsmitteln das herzschützende HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin) erhöht und den Hämoglobin A1c-Wert (HbA1c) im Blut senkt.).
Dieses Molekül ist ein Marker für die langfristige Blutzuckerkontrolle, den Nüchternblutzucker und das LDL (schlechte) Cholesterin. Wenn es also sinkt, bedeutet das, dass sich deine Gesundheit verbessert.
Studien deuten darauf hin, dass Knoblauchergänzungen auch für Menschen mit Diabetes hilfreich sein können.
Eine 2018 durchgeführte Überprüfung von 33 Studien ergab, dass Knoblauchpräparate bei der Senkung der Triglyceride, des Nüchternblutzuckers, des Gesamtcholesterins, des (schlechten) LDL-Cholesterins und des HbA1c-Werts bei Menschen mit Diabetes wirksamer waren als Placebos.
Eine 2017 durchgeführte Untersuchung umfasste neun qualitativ hochwertige Studien, in denen Menschen mit Typ-2-Diabetes täglich 0,05 bis 1,5 Gramm Knoblauch verabreicht wurde. Bei den Teilnehmern, die diese Behandlung erhielten, sanken die Blutzucker- und Blutfettwerte deutlich.
Wenn du Knoblauch und Ingwer zur Behandlung von Diabetes oder erhöhtem Blutzuckerspiegel verwenden willst, solltest du dich von einem Arzt beraten lassen, um sicherzustellen, dass die Einnahme sicher ist.
Zusammenfassung: Knoblauch und Ingwer können Diabetikern helfen, den Blutzuckerspiegel zu senken und andere Gesundheitsmarker zu verbessern. Sprich mit deinem Arzt, bevor du hochdosierte Knoblauch- und Ingwerpräparate einnimmst.
6. Potenzielle krebshemmende Eigenschaften
Es gibt Hinweise darauf, dass eine Ernährung, die reich an Knoblauch und Ingwer ist, vor bestimmten Krebsarten schützen kann. Dies könnte auf die Konzentration von entzündungshemmenden und antioxidativen Verbindungen zurückzuführen sein, die zum Schutz vor Zellschäden beitragen.
Die Ergebnisse von Bevölkerungsstudien legen zum Beispiel nahe, dass Menschen, die mehr Knoblauch in ihrer Ernährung zu sich nehmen, seltener an Darmkrebs erkranken.
Eine Studie aus dem Jahr 2020 mit 660 puertoricanischen Frauen ergab, dass ein hoher Knoblauch- und Zwiebelkonsum mit einem geringeren Brustkrebsrisiko verbunden war.
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Studien haben außerdem ergeben, dass der Verzehr von Knoblauch das Risiko von Lungen- und Magenkrebs verringert.
Viele Reagenzglas- und Tierstudien haben ergeben, dass Ingwer krebshemmende Wirkungen gegen verschiedene Arten von Krebszellen hat, darunter:
- Bauchspeicheldrüsenkrebszellen
- Prostatakrebszellen
- Brustkrebszellen
Obwohl diese Ergebnisse ermutigend sind, können Ingwer und Knoblauch die Krebsbehandlung nicht ersetzen. Wenn du an Krebs leidest, solltest du keine Knoblauch- und Ingwerpräparate einnehmen, es sei denn, dein Arzt hat sie genehmigt.
Zusammenfassung: Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass eine Ernährung, die reich an Knoblauch und Ingwer ist, einen gewissen Schutz gegen bestimmte Krebsarten bieten kann. Wenn du eine Krebsbehandlung erhältst, befolge den Rat deines Ärzteteams.
7. Knoblauch und Ingwer können eine gesunde Immunreaktion fördern
Knoblauch und Ingwer haben starke entzündungshemmende, antioxidative, antivirale und antimikrobielle Eigenschaften. Wenn du sie in deinen Speiseplan aufnimmst, kann das helfen, dein Immunsystem gesund zu halten.
Knoblauch enthält Allicin und Diallylsulfidverbindungen, die dazu beitragen können, die Aktivität der Immunzellen zu steigern und die Expression von Entzündungsproteinen wie Interleukin 1 beta (IL-1β) und TNF zu hemmen-α.
Sie können auch die Produktion von schädlichen Molekülen verringern, indem sie bestimmte Enzyme unterdrücken.
Ingwer kann auch die Gesundheit des Immunsystems fördern, indem er deine Zellen daran hindert, entzündungsfördernde Proteine wie TNF-α und Interleukin-8 (IL-8) zu produzieren.).
In einer 2019 durchgeführten Studie mit 70 Menschen mit rheumatoider Arthritis erhielten die Teilnehmer 12 Wochen lang täglich 1,5 Gramm Ingwerpulver.
Die Studie ergab, dass Ingwerpulver die Expression von Genen erhöht, die helfen, eine Autoimmunreaktion zu verhindern. Es verringerte auch die Expression von entzündungsfördernden Genen.
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Knoblauch und Ingwer haben eine starke antivirale und antibakterielle Wirkung gegen verschiedene Krankheitserreger, einschließlich Grippe und Infektionen der Atemwege.
Außerdem gibt es begrenzte Hinweise darauf, dass die Einnahme von gealterten Knoblauchextrakten die Funktion der Immunzellen verbessern und die Schwere der Erkältungs- und Grippesymptome bei gesunden Menschen verringern kann. Allerdings müssen die Wissenschaftler in diesem Bereich noch mehr forschen.
Zusammenfassung: Knoblauch und Ingwer können das Immunsystem unterstützen, indem sie Entzündungen verringern und die Funktion der Immunzellen verbessern. Die Forschung in diesem Bereich ist jedoch begrenzt, und die Wissenschaftler müssen mehr Studien am Menschen durchführen.
Zusammenfassung
Die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch und Ingwer sind Wissenschaftlern schon seit Jahrzehnten bekannt. Es gibt jedoch nur wenige Untersuchungen über die potenziellen gesundheitlichen Auswirkungen der Kombination von Knoblauch und Ingwer, sei es in der Ernährung oder als Nahrungsergänzungsmittel.
Studien zeigen, dass sowohl Ingwer als auch Knoblauch erhebliche gesundheitliche Vorteile bieten.
Obwohl es nur wenige Studien über die kombinierte Wirkung von Knoblauch und Ingwer gibt, wird die Aufnahme dieser beiden wirksamen Inhaltsstoffe in deinen Speiseplan deiner Gesundheit wahrscheinlich irgendwie zugute kommen.
Wenn du jedoch hochdosierte Knoblauch- und Ingwerpräparate einnehmen möchtest, solltest du vorher mit deinem Arzt sprechen. Das ist besonders wichtig, wenn du an einer Krankheit leidest oder Medikamente einnimmst.
