Blähungen, wenn sich dein Bauch nach dem Essen geschwollen oder vergrößert anfühlt.
Es wird normalerweise durch Blähungen oder andere Verdauungsprobleme verursacht.
Blähungen sind sehr häufig. Etwa 16-30% der Menschen geben an, dass sie regelmäßig unter Blähungen leiden.
Obwohl Blähungen ein Symptom für eine ernsthafte Erkrankung sein können, werden sie meist durch etwas in der Ernährung verursacht.
Hier sind 13 Lebensmittel, die Blähungen verursachen können, und Vorschläge, was du stattdessen essen solltest.
Menschen verwechseln “Blähungen” oft mit “Wassereinlagerungen”, bei denen es sich um erhöhte Flüssigkeitsmengen im Körper handelt.
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1. Bohnen
Bohnen sind eine Art von Hülsenfrüchten.
Sie enthalten einen hohen Anteil an Eiweiß und gesunden Kohlenhydraten. Bohnen sind auch sehr reich an Ballaststoffen sowie an verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen.
Die meisten Bohnen enthalten jedoch Zucker namens Alpha-Galaktoside, die zu einer Gruppe von Kohlenhydraten gehören, die FODMAPs genannt werden.
FODMAPs (fermentierbare Oligo-, Di-, Monosaccharide und Polyole) sind kurzkettige Kohlenhydrate, die der Verdauung entgehen und dann von Darmbakterien im Dickdarm fermentiert werden. Blähungen sind ein Nebenprodukt dieses Prozesses.
Für gesunde Menschen liefern FODMAPs lediglich Treibstoff für die nützlichen Verdauungsbakterien und sollten keine Probleme verursachen.
Bei Menschen mit Reizdarmsyndrom bildet sich während des Gärungsprozesses jedoch eine andere Art von Gas. Das kann zu großen Beschwerden führen, mit Symptomen wie Blähungen, Krämpfen und Durchfall.
Das Einweichen und Keimen der Bohnen ist eine gute Methode, um die FODMAPs in Bohnen zu reduzieren. Auch das mehrmalige Wechseln des Einweichwassers kann helfen.
Was du stattdessen essen solltest: Manche Bohnen sind leichter verdaulich. Pinto-Bohnen und schwarze Bohnen können besser verdaulich sein, besonders nach dem Einweichen.
Du kannst Bohnen auch durch Körner, Fleisch oder Quinoa ersetzen.
2. Linsen
Linsen sind ebenfalls Hülsenfrüchte. Sie enthalten einen hohen Anteil an Eiweiß, Ballaststoffen und gesunden Kohlenhydraten sowie Mineralien wie Eisen, Kupfer und Mangan.
Wegen ihres hohen Ballaststoffgehalts können sie bei empfindlichen Personen Blähungen verursachen. Das gilt besonders für Menschen, die es nicht gewohnt sind, viele Ballaststoffe zu essen.
Wie Bohnen enthalten auch Linsen FODMAPs. Diese Zucker können zu übermäßiger Gasproduktion und Blähungen beitragen.
Wenn du die Linsen jedoch vor dem Verzehr einweichst oder ausspülst, können sie dein Verdauungssystem wesentlich entlasten.
Was du stattdessen essen solltest: Helle Linsen enthalten im Allgemeinen weniger Ballaststoffe als dunkle und können daher weniger Blähungen verursachen.
3. Kohlensäurehaltige Getränke
Kohlensäurehaltige Getränke sind eine weitere sehr häufige Ursache für Blähungen.
Diese Getränke enthalten große Mengen an Kohlendioxid, ein Gas.
Wenn du eines dieser Getränke trinkst, schluckst du am Ende große Mengen dieses Gases.
Ein Teil des Gases wird im Verdauungssystem eingeschlossen, was unangenehme Blähungen und sogar Krämpfe verursachen kann.
Was du stattdessen essen solltest: Klares Wasser ist immer am besten. Andere gesunde Alternativen sind Kaffee, Tee und stilles Wasser mit Fruchtgeschmack.
4. Weizen
Weizen war in den letzten Jahren sehr umstritten, vor allem weil er ein Protein namens Gluten enthält.
Trotz der Kontroverse wird Weizen immer noch sehr häufig konsumiert. Er ist ein Bestandteil der meisten Brote, Nudeln, Tortillas und Pizzen sowie von Backwaren wie Kuchen, Keksen, Pfannkuchen und Waffeln.
Bei Menschen mit Zöliakie oder Glutensensitivität verursacht Weizen große Verdauungsprobleme. Dazu gehören Blähungen, Blähungen, Durchfall und Magenschmerzen.
Weizen ist auch eine wichtige Quelle von FODMAPs, die bei vielen Menschen Verdauungsprobleme verursachen können.
Was du stattdessen essen kannst: Es gibt viele glutenfreie Alternativen zu Weizen, z.B. reinen Hafer, Quinoa, Buchweizen, Mandelmehl und Kokosnussmehl.
5. Brokkoli und anderes Kreuzblütlergemüse
Zur Familie der Kreuzblütler gehören Brokkoli, Blumenkohl, Kohl, Rosenkohl und einige andere.
Sie sind sehr gesund und enthalten viele wichtige Nährstoffe wie Ballaststoffe, Vitamin C, Vitamin K, Eisen und Kalium.
Sie enthalten jedoch auch FODMAPs, weshalb sie bei manchen Menschen Blähungen verursachen können.
Kochen von Kreuzblütlern kann sie leichter verdaulich machen.
Was du stattdessen essen kannst: Es gibt viele mögliche Alternativen, darunter Spinat, Gurken, Kopfsalat, Süßkartoffeln und Zucchini.
6. Zwiebeln
Zwiebeln sind unterirdische Zwiebelgemüse mit einem einzigartigen, kräftigen Geschmack. Sie werden selten ganz gegessen, sind aber in gekochten Gerichten, Beilagen und Salaten beliebt.
Auch wenn sie normalerweise nur in kleinen Mengen verzehrt werden, sind Zwiebeln eine der wichtigsten Nahrungsquellen für Fruktane. Das sind lösliche Ballaststoffe, die Blähungen verursachen können.
Außerdem reagieren manche Menschen empfindlich oder intolerant auf andere Verbindungen in Zwiebeln, insbesondere auf rohe Zwiebeln.
Daher sind Zwiebeln eine bekannte Ursache für Blähungen und andere Verdauungsbeschwerden. Das Kochen der Zwiebeln kann diese Auswirkungen auf die Verdauung verringern.
Was du stattdessen essen kannst: Versuche es mit frischen Kräutern oder Gewürzen als Alternative zu Zwiebeln.
7. Gerste
Gerste ist ein häufig konsumiertes Getreidekorn.
Er ist sehr nahrhaft, da er reich an Ballaststoffen ist und große Mengen an Vitaminen und Mineralien wie Molybdän, Mangan und Selen enthält.
Wegen ihres hohen Ballaststoffgehalts kann Vollkorngerste bei Personen, die nicht gewohnt sind, viele Ballaststoffe zu essen, Blähungen verursachen.
Außerdem enthält Gerste Gluten. Dies kann bei Menschen mit Glutenunverträglichkeit zu Problemen führen.
Was du stattdessen essen solltest: Raffinierte Gerste, wie Perl- oder Scotchgerste, wird möglicherweise besser vertragen. Gerste kann auch durch andere Körner oder Pseudogetreide wie Hafer, brauner Reis, Quinoa oder Buchweizen ersetzt werden.
8. Roggen
Roggen ist ein Getreide, das mit dem Weizen verwandt ist.
Er ist sehr nahrhaft und eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Mangan, Phosphor, Kupfer und B-Vitamine.
Roggen enthält jedoch auch Gluten, ein Eiweiß, auf das viele Menschen empfindlich oder intolerant reagieren.
Wegen seines hohen Ballaststoff- und Glutengehalts kann Roggen bei empfindlichen Personen eine Hauptursache für Blähungen sein.
Was du stattdessen essen solltest: Andere Körner oder Pseudogetreide, wie Hafer, brauner Reis, Buchweizen oder Quinoa.
9. Molkereiprodukte
Molkereiprodukte sind sehr nahrhaft und eine hervorragende Quelle für Eiweiß und Kalzium.
Es sind viele Milchprodukte erhältlich, darunter Milch, Käse, Frischkäse, Joghurt und Butter.
Doch etwa 75 % der Weltbevölkerung können Laktose, den Zucker in der Milch, nicht abbauen. Dieser Zustand wird als Laktoseintoleranz bezeichnet.
Wenn du eine Laktoseintoleranz hast, können Milchprodukte große Verdauungsprobleme verursachen. Zu den Symptomen gehören Blähungen, Blähungen, Krämpfe und Diarrhöe.
Was man stattdessen essen sollte: Menschen mit Laktoseintoleranz können manchmal Sahne und Butter oder fermentierte Milchprodukte wie Joghurt vertragen.
Es sind auch laktosefreie Milchprodukte erhältlich. Andere Alternativen zu normaler Milch sind Kokosnuss-, Mandel-, Soja- oder Reismilch.
10. Äpfel
Äpfel gehören zu den beliebtesten Früchten der Welt.
Sie sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Antioxidantien und werden mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen in Verbindung gebracht.
Allerdings sind Äpfel auch dafür bekannt, dass sie bei manchen Menschen Blähungen und andere Verdauungsprobleme verursachen.
Die Schuldigen sind Fruktose (die eine FODMAP ist) und der hohe Ballaststoffgehalt. Fruktose und Ballaststoffe können beide im Dickdarm fermentiert werden und Blähungen verursachen.
Gekochte Äpfel können leichter verdaulich sein als frische Äpfel.
Was du stattdessen essen solltest: Andere Früchte, wie Bananen, Blaubeeren, Grapefruit, Mandarinen, Orangen oder Erdbeeren.
11. Knoblauch
Knoblauch ist unglaublich beliebt, sowohl als Gewürz als auch als Heilmittel.
Wie Zwiebeln enthält auch Knoblauch Fruktane, die zu den FODMAPs gehören und Blähungen verursachen können.
Allergien oder Unverträglichkeiten gegen andere Inhaltsstoffe des Knoblauchs sind ebenfalls recht häufig, mit Symptomen wie Blähungen, Aufstoßen und Blähungen.
Das Kochen von Knoblauch kann diese Effekte jedoch verringern.
Was du stattdessen essen kannst: Versuche, andere Kräuter und Gewürze in deiner Küche zu verwenden, wie Thymian, Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum.
12. Zuckeralkohole
Zuckeralkohole werden verwendet, um Zucker in zuckerfreien Lebensmitteln und Kaugummis zu ersetzen.
Gängige Arten sind Xylit, Sorbit und Mannit.
Zuckeralkohole sind ebenfalls FODMAPs. Sie neigen dazu, Verdauungsprobleme zu verursachen, da sie unverändert in den Dickdarm gelangen, wo sich die Darmbakterien von ihnen ernähren.
Der Verzehr großer Mengen von Zuckeralkoholen kann zu Verdauungsproblemen wie Blähungen, Blähungen und Durchfall führen.
Was du stattdessen essen kannst: Erythrit ist auch ein Zuckeralkohol, aber er ist leichter zu verdauen als die oben genannten. Stevia ist auch eine gesunde Alternative zu Zucker und Zuckeralkoholen.
13. Bier
Jeder hat wahrscheinlich schon einmal den Begriff “Bierbauch” gehört.
Er bezieht sich nicht nur auf das erhöhte Bauchfett, sondern auch auf die Blähungen, die durch das Trinken von Bier verursacht werden.
Bier ist ein kohlensäurehaltiges Getränk, das aus vergärbaren Kohlenhydraten wie Gerste, Mais, Weizen und Reis sowie etwas Hefe und Wasser hergestellt wird.
Daher enthält es sowohl Gas (Kohlendioxid) als auch vergärbare Kohlenhydrate, zwei bekannte Ursachen für Blähungen. Das Getreide, das zum Brauen des Biers verwendet wird, enthält oft auch Gluten.
Was du stattdessen trinken solltest: Wasser ist immer das beste Getränk, aber wenn du nach alkoholischen Alternativen suchst, können Rotwein, Weißwein oder Spirituosen weniger Blähungen verursachen.
Andere Möglichkeiten, Blähungen zu reduzieren
Blähungen sind ein sehr häufiges Problem, das sich aber oft mit relativ einfachen Änderungen beheben lässt.
Es gibt mehrere Strategien, die helfen können, Blähungen zu reduzieren, die in diesem Artikel beschrieben werden:
Wenn du anhaltende Verdauungsprobleme hast, solltest du eine Low-FODMAP-Diät in Betracht ziehen. Sie kann unglaublich effektiv sein, nicht nur bei Blähungen, sondern auch bei anderen Verdauungsproblemen.
Du solltest aber auch einen Arzt aufsuchen, um eine potenziell ernsthafte Erkrankung auszuschließen.
Zusammenfassung
Wenn du Probleme mit Blähungen hast, ist es wahrscheinlich, dass ein Teil der Lebensmittel auf dieser Liste der Übeltäter ist.
Dennoch gibt es keinen Grund, alle diese Lebensmittel zu meiden, sondern nur diejenigen, die dir persönlich Probleme bereiten.
Wenn du feststellst, dass dich ein bestimmtes Lebensmittel ständig bläht, dann meide es einfach. Kein Lebensmittel ist es wert, dafür zu leiden.
