Akne ist eine häufige Hauterkrankung, von der fast 10 % der Weltbevölkerung betroffen sind.
Viele Faktoren tragen zur Entstehung von Akne bei, darunter die Talg- und Keratinproduktion, Akne verursachende Bakterien, Hormone, verstopfte Poren und Entzündungen.
Der Zusammenhang zwischen Ernährung und Akne ist umstritten, aber neuere Forschungen zeigen, dass die Ernährung eine wichtige Rolle bei der Akneentwicklung spielen kann.
Dieser Artikel stellt 7 Lebensmittel vor, die Akne verursachen können, und erklärt, warum die Qualität deiner Ernährung wichtig ist.
1. Raffinierte Körner und Zucker
Menschen mit Akne neigen dazu, mehr raffinierte Kohlenhydrate zu konsumieren als Menschen mit wenig oder keiner Akne.
Zu den Lebensmitteln, die reich an raffinierten Kohlenhydraten sind, gehören:
- Brot, Cracker, Müsli oder Desserts, die mit Weißmehl hergestellt wurden
- Nudeln aus Weißmehl
- Weißer Reis und Reisnudeln
- Limonaden und andere zuckergesüßte Getränke
- Süßungsmittel wie Rohrzucker, Ahornsirup, Honig oder Agave
Eine Studie ergab, dass Menschen, die häufig zugesetzten Zucker konsumieren, ein um 30% höheres Risiko haben, Akne zu entwickeln, während diejenigen, die regelmäßig Gebäck und Kuchen essen, ein um 20% höheres Risiko haben.
Dieses erhöhte Risiko lässt sich durch die Auswirkungen raffinierter Kohlenhydrate auf den Blutzucker- und Insulinspiegel erklären.
Raffinierte Kohlenhydrate werden schnell in die Blutbahn aufgenommen, wodurch der Blutzuckerspiegel schnell ansteigt. Wenn der Blutzuckerspiegel steigt, steigt auch der Insulinspiegel, um den Blutzucker aus dem Blutkreislauf in die Zellen zu transportieren.
Ein hoher Insulinspiegel ist jedoch nicht gut für Menschen mit Akne.
Insulin macht die Androgenhormone aktiver und erhöht den insulinähnlichen Wachstumsfaktor 1 (IGF-1). Dies trägt zur Akneentwicklung bei, indem es die Hautzellen schneller wachsen lässt und die Talgproduktion ankurbelt.
Andererseits werden niedrig-glykämische Diäten, die den Blutzucker- oder Insulinspiegel nicht dramatisch erhöhen, mit einem geringeren Schweregrad der Akne in Verbindung gebracht.
Die Forschung zu diesem Thema ist zwar vielversprechend, aber es ist noch mehr nötig, um zu verstehen, wie raffinierte Kohlenhydrate zu Akne beitragen.
Zusammenfassung: Der Verzehr von vielen raffinierten Kohlenhydraten kann den Blutzucker- und Insulinspiegel erhöhen und zur Entstehung von Akne beitragen. Es ist jedoch mehr Forschung nötig.
2. Molkereiprodukte
Viele Studien haben einen Zusammenhang zwischen Milchprodukten und dem Schweregrad von Akne bei Teenagern festgestellt.
Zwei Studien fanden außerdem heraus, dass junge Erwachsene, die regelmäßig Milch oder Eiscreme konsumierten, viermal häufiger an Akne litten.
Die bisher durchgeführten Studien waren jedoch nicht von hoher Qualität.
Die bisherige Forschung hat sich hauptsächlich auf Jugendliche und junge Erwachsene konzentriert und hat nur einen Zusammenhang zwischen Milch und Akne gezeigt, nicht aber eine kausale Beziehung.
Es ist noch nicht klar, wie Milch zur Entstehung von Akne beitragen kann, aber es gibt mehrere Theorien, die vorgeschlagen wurden.
Es ist bekannt, dass Milch den Insulinspiegel erhöht, unabhängig von ihren Auswirkungen auf den Blutzucker, was den Schweregrad der Akne verschlimmern kann.
Kuhmilch enthält auch Aminosäuren, die die Leber dazu anregen, mehr IGF-1 zu produzieren, das mit der Entwicklung von Akne in Verbindung gebracht wird.
Es gibt zwar Spekulationen darüber, warum Milchkonsum Akne verschlimmern kann, aber es ist unklar, ob Milchprodukte eine direkte Rolle spielen. Es sind weitere Untersuchungen erforderlich, um festzustellen, ob es eine bestimmte Menge oder Art von Milchprodukten gibt, die Akne verschlimmern können.
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Zusammenfassung: Der häufige Verzehr von Milchprodukten wird mit einer stärkeren Akne in Verbindung gebracht, aber es ist ungewiss, ob es einen kausalen Zusammenhang gibt.
3. Fast Food
Akne wird stark mit einer westlichen Ernährung in Verbindung gebracht, die reich an Kalorien, Fett und raffinierten Kohlenhydraten ist.
Fast-Food-Produkte wie Burger, Nuggets, Hot Dogs, Pommes frites, Limonaden und Milchshakes sind Hauptbestandteile einer typischen westlichen Ernährung und können das Aknerisiko erhöhen.
Eine Studie mit über 5.000 chinesischen Teenagern und jungen Erwachsenen ergab, dass eine fettreiche Ernährung mit einem um 43 % erhöhten Risiko für die Entwicklung von Akne verbunden ist. Regelmäßiger Verzehr von Fast Food erhöhte das Risiko um 17%.
Eine andere Studie mit 2.300 türkischen Männern ergab, dass der häufige Verzehr von Burgern oder Würstchen mit einem um 24 % erhöhten Risiko für die Entwicklung von Akne verbunden war.
Es ist unklar, warum der Verzehr von Fast Food das Aknerisiko erhöht, aber einige Forscher vermuten, dass er die Genexpression beeinflusst und den Hormonspiegel in einer Weise verändert, die die Akneentwicklung fördert.
Es ist jedoch wichtig zu wissen, dass die meisten Untersuchungen zu Fast Food und Akne auf Selbstauskünften beruhen. Diese Art von Forschung zeigt nur Muster von Ernährungsgewohnheiten und Aknerisiko auf und beweist nicht, dass Fast Food Akne verursacht. Es sind also weitere Untersuchungen erforderlich.
Zusammenfassung: Der regelmäßige Verzehr von Fast Food wurde mit einem erhöhten Risiko für die Entwicklung von Akne in Verbindung gebracht, aber es ist nicht klar, ob er Akne verursacht.
4. Lebensmittel, die reich an Omega-6-Fetten sind
Eine Ernährung, die große Mengen an Omega-6-Fettsäuren enthält, wie die typische westliche Ernährung, wird mit erhöhten Entzündungswerten und Akne in Verbindung gebracht.
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Das kann daran liegen, dass die westliche Ernährung große Mengen an Mais- und Sojaöl enthält, die reich an Omega-6-Fettsäuren sind, und nur wenige Lebensmittel, die Omega-3-Fettsäuren enthalten, wie Fisch und Walnüsse.
Dieses Ungleichgewicht von Omega-6- und Omega-3-Fettsäuren versetzt den Körper in einen Entzündungszustand, der den Schweregrad der Akne verschlimmern kann.
Umgekehrt kann die Einnahme von Omega-3-Fettsäuren die Entzündungswerte senken und den Schweregrad der Akne verringern.
Obwohl die Zusammenhänge zwischen Omega-6-Fettsäuren und Akne vielversprechend sind, gibt es keine randomisierten, kontrollierten Studien zu diesem Thema, und es sind weitere Untersuchungen erforderlich.
Zusammenfassung: Eine Ernährung, die reich an Omega-6-Fettsäuren und arm an Omega-3-Fettsäuren ist, wirkt entzündungsfördernd und kann Akne verschlimmern, obwohl mehr Forschung nötig ist.
5. Schokolade
Schokolade steht seit den 1920er Jahren im Verdacht, Akne auszulösen, aber bisher wurde kein Konsens erzielt.
Mehrere inoffizielle Umfragen haben den Verzehr von Schokolade mit einem erhöhten Aknerisiko in Verbindung gebracht, aber das reicht nicht aus, um zu beweisen, dass Schokolade Akne verursacht.
Eine neuere Studie ergab, dass zu Akne neigende Männer, die täglich 25 Gramm 99%ige Zartbitterschokolade konsumierten, bereits nach zwei Wochen eine erhöhte Anzahl von Akneläsionen aufwiesen.
Eine andere Studie ergab, dass Männer, die täglich Kapseln mit 100% Kakaopulver erhielten, nach einer Woche deutlich mehr Akneläsionen aufwiesen als diejenigen, die ein Placebo erhielten.
Warum genau Schokolade Akne fördern kann, ist unklar, obwohl eine Studie herausfand, dass der Verzehr von Schokolade die Reaktivität des Immunsystems gegenüber Akne verursachenden Bakterien erhöht, was diese Ergebnisse erklären könnte.
Jüngste Forschungen belegen zwar einen Zusammenhang zwischen Schokoladenkonsum und Akne, aber es ist nach wie vor unklar, ob Schokolade Akne verursacht.
Zusammenfassung: Neue Forschungsergebnisse belegen einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Schokolade und der Entwicklung von Akne, aber die Gründe dafür und die Stärke des Zusammenhangs bleiben unklar.
6. Molkenproteinpulver
Molkenprotein ist ein beliebtes Nahrungsergänzungsmittel.
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Es ist eine reiche Quelle für die Aminosäuren Leucin und Glutamin. Diese Aminosäuren lassen die Hautzellen schneller wachsen und sich teilen, was zur Bildung von Akne beitragen kann.
Die Aminosäuren im Molkenprotein können den Körper auch dazu anregen, mehr Insulin zu produzieren, das mit der Entwicklung von Akne in Verbindung gebracht wird.
Mehrere Fallstudien haben über einen Zusammenhang zwischen dem Verzehr von Molkeprotein und Akne bei männlichen Sportlern berichtet.
Eine andere Studie fand einen direkten Zusammenhang zwischen dem Schweregrad der Akne und der Anzahl der Tage, an denen Molkenproteinpräparate eingenommen wurden.
Diese Studien belegen einen Zusammenhang zwischen Molkeprotein und Akne, aber es sind noch viele weitere Untersuchungen nötig, um festzustellen, ob Molkeprotein Akne verursacht.
Zusammenfassung: Eine kleine Menge an Daten deutet auf einen Zusammenhang zwischen der Einnahme von Molkeproteinpulver und der Entwicklung von Akne hin, aber es sind weitere qualitativ hochwertige Untersuchungen erforderlich.
7. Lebensmittel, auf die du empfindlich reagierst
Es wird vermutet, dass Akne im Grunde eine entzündliche Erkrankung ist.
Dies wird durch die Tatsache unterstützt, dass entzündungshemmende Medikamente wie Kortikosteroide wirksame Behandlungen für schwere Akne sind und dass Menschen mit Akne erhöhte Werte von Entzündungsmolekülen in ihrem Blut haben.
Eine Möglichkeit, wie Lebensmittel zu Entzündungen beitragen können, sind Nahrungsmittelunverträglichkeiten, auch bekannt als verzögerte Überempfindlichkeitsreaktionen.
Lebensmittelempfindlichkeiten entstehen, wenn dein Immunsystem Lebensmittel fälschlicherweise als Bedrohung erkennt und einen Immunangriff gegen sie startet.
Dies führt zu einem hohen Anteil an entzündungsfördernden Molekülen, die im ganzen Körper zirkulieren und die Akne verschlimmern können.
Da es unzählige Lebensmittel gibt, auf die dein Immunsystem reagieren könnte, ist der beste Weg, deine individuellen Auslöser herauszufinden, eine Eliminationsdiät unter der Aufsicht eines registrierten Diätassistenten oder Ernährungsspezialisten durchzuführen.
Eliminationsdiäten funktionieren, indem du vorübergehend die Anzahl der Lebensmittel in deiner Ernährung einschränkst, um Auslöser zu eliminieren und eine Linderung der Symptome zu erreichen. Dann fügst du systematisch wieder Lebensmittel hinzu, während du deine Symptome beobachtest und nach Mustern suchst.
Nahrungsmittelempfindlichkeitstests, wie z. B. der Mediator-Release-Test (MRT), können dabei helfen, festzustellen, welche Nahrungsmittel zu immunbedingten Entzündungen führen und einen klareren Ausgangspunkt für deine Eliminationsdiät liefern.
Obwohl es einen Zusammenhang zwischen Entzündungen und Akne zu geben scheint, haben keine Studien die spezifische Rolle von Nahrungsmittelunverträglichkeiten bei der Entstehung von Akne direkt untersucht.
Dies ist ein vielversprechender Forschungsbereich, um besser zu verstehen, wie Nahrungsmittel, das Immunsystem und Entzündungen die Akneentwicklung beeinflussen.
Zusammenfassung: Überempfindlichkeitsreaktionen auf Lebensmittel können die Entzündungswerte im Körper erhöhen, was theoretisch die Akne verschlimmern kann. Allerdings wurden bisher keine Studien zu diesem Thema durchgeführt.
Was du stattdessen essen solltest
Während die oben genannten Lebensmittel zur Entstehung von Akne beitragen können, gibt es noch einige andere Lebensmittel und Nährstoffe, die deine Haut rein halten können. Dazu gehören:
- Omega-3-Fettsäuren: Omega-3-Fettsäuren wirken entzündungshemmend, und ihr regelmäßiger Verzehr wird mit einem geringeren Risiko für die Entstehung von Akne in Verbindung gebracht.
- Probiotika: Probiotika fördern einen gesunden Darm und ein ausgewogenes Mikrobiom, was mit reduzierten Entzündungen und einem geringeren Risiko für die Entwicklung von Akne verbunden ist.
- Grüner Tee: Grüner Tee enthält Polyphenole, die mit reduzierten Entzündungen und einer verringerten Talgproduktion in Verbindung gebracht werden. Es wurde festgestellt, dass Extrakte aus grünem Tee den Schweregrad von Akne reduzieren, wenn sie auf die Haut aufgetragen werden.
- Kurkuma: Kurkuma enthält das entzündungshemmende Polyphenol Curcumin, das helfen kann, den Blutzucker zu regulieren, die Insulinsensitivität zu verbessern und das Wachstum von Akne verursachenden Bakterien zu hemmen, was Akne reduzieren kann.
- Vitamine A, D, E und Zink: Diese Nährstoffe spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Haut und des Immunsystems und können helfen, Akne zu verhindern.
- Paläolithische Ernährung: Die Paläo-Diät ist reich an magerem Fleisch, Obst, Gemüse und Nüssen und enthält wenig Getreide, Milchprodukte und Hülsenfrüchte. Sie werden mit niedrigeren Blutzucker- und Insulinwerten in Verbindung gebracht.
- Mediterrane Ernährung: Eine mediterrane Ernährung ist reich an Obst, Gemüse, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Fisch und Olivenöl und enthält wenig Milchprodukte und gesättigte Fette. Sie wird auch mit einem geringeren Schweregrad der Akne in Verbindung gebracht.
Zusammenfassung: Der Verzehr einer Ernährung, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Probiotika, grünem Tee, Obst und Gemüse ist, kann vor der Entstehung von Akne schützen. Die Vitamine A, D und E sowie Zink können ebenfalls dazu beitragen, Akne zu verhindern.
Zusammenfassung
Obwohl die Forschung bestimmte Lebensmittel mit einem erhöhten Aknerisiko in Verbindung gebracht hat, ist es wichtig, das Gesamtbild im Auge zu behalten.
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Das allgemeine Ernährungsverhalten hat wahrscheinlich einen größeren Einfluss auf die Gesundheit der Haut als der Verzehr - oder der Verzicht - auf ein bestimmtes Lebensmittel.
Es ist wahrscheinlich nicht notwendig, alle Lebensmittel, die mit Akne in Verbindung gebracht werden, vollständig zu meiden, sondern sie in einem ausgewogenen Verhältnis zu den anderen oben genannten nährstoffreichen Lebensmitteln zu konsumieren.
Die Forschungsergebnisse zu Ernährung und Akne sind noch nicht aussagekräftig genug, um spezifische Ernährungsempfehlungen zu geben, aber die zukünftige Forschung ist vielversprechend.
In der Zwischenzeit kann es von Vorteil sein, ein Ernährungstagebuch zu führen, um nach Mustern zwischen den Lebensmitteln, die du isst, und der Gesundheit deiner Haut zu suchen.
Du kannst auch mit einem registrierten Ernährungsberater zusammenarbeiten, um eine individuellere Beratung zu erhalten.
