Kalorien sind ein Maß für Energie. Sie beziehen sich auf die Energiemenge in Nahrungsmitteln und Getränken oder die Energiemenge, die Sie beim Training verbrennen.
Je nach Wohnort kann Energie auch in Kilokalorien (kcal) und Kilojoule (kJ .) gemessen werden).
Dies kann zu Verwirrung führen, insbesondere wenn Sie Kalorien zählen oder den Kaloriengehalt verschiedener Lebensmittel und Getränke vergleichen.
Dieser Artikel erklärt, was Kalorien sind und wie sie sich mit kcal und kJ vergleichen und wie man zwischen den beiden umrechnet.
Hauptunterschiede
Wenn es um Kalorien geht, können sie „klein“ oder „groß“ sein.”
Wenn das „c“ in Kalorien groß geschrieben ist, bedeutet dies eine große Kalorienmenge, und wenn es klein geschrieben ist, weist es auf eine kleine Kalorienmenge hin.
Eine große Kalorienmenge schätzt die Energiemenge, die erforderlich ist, um die Temperatur von 1 kg (2,2 Pfund) Wasser um 1 ° C (oder eine Erhöhung von 1,8 ° F .) zu erhöhen).
Auf der anderen Seite schätzt eine kleine Kalorie die Energiemenge, die erforderlich ist, um die Temperatur von 1 Gramm (0,035 Unzen) Wasser um 1 ° C (oder eine Erhöhung von 1,8 ° F .) zu erhöhen).
Nach diesen Definitionen entspricht 1 große Kalorie 1.000 kleinen Kalorien, während 1 kg 1.000 Gramm entspricht.
Um Verwechslungen zwischen großen und kleinen Kalorien zu vermeiden, wurde angenommen, dass der Begriff Kilokalorie – das Präfix „Kilo“ bedeutet 1.000 – geschaffen wurde, um sich auf eine große Kalorienmenge zu beziehen.
Allerdings wird der Begriff kleine Kalorien heute außerhalb der Physik- und Chemieforschung nur noch selten verwendet.
Stattdessen werden die Begriffe Kalorien – groß geschrieben oder nicht – und kcal synonym verwendet und beziehen sich auf die gleiche Energiemenge in Bezug auf Nahrung oder Energie, die durch Bewegung verbrannt wird.
Daher müssen Sie sie nicht umrechnen, da 1 Kilokalorie 1 Kalorien in der Ernährung entspricht.
Kalorien können auch in Kilojoule (kJ).
Eine Kalorie (kcal) entspricht 4,18 kJ oder 4.184 Joule (J).
Um von Kalorien in kJ umzurechnen, multiplizieren Sie die Kalorien mit 4,18. Um umgekehrt von kJ in Kalorien umzurechnen, dividiere kJ durch 4,18.
Zum Beispiel liefert eine mittelgroße Banane (118 Gramm) 105 Kalorien (kcal) oder 439 kJ.
Zusammenfassung: Bei Ernährung und Bewegung entsprechen Kilokalorien (kcal) und Kalorien der gleichen Energiemenge. Kalorien können auch in Kilojoule (kJ) angegeben werden, wobei eine Kalorie oder kcal 4,18 kJ . entspricht.
Wie werden diese Begriffe verwendet?
Die Vorschriften verlangen, dass Lebensmittel- und Getränkehersteller ein Etikett mit Nährwertangaben auf ihren Produkten anbringen. Es listet unter anderem die Energiemenge auf, die der Artikel pro Portion oder Gewicht enthält.
Das Nährwert-Etikett dient dazu, Sie über die Gesundheit verpackter Lebensmittel und Getränke zu informieren, sowie darüber, ob diese Zutaten enthalten, die Sie aufgrund einer Allergie, Unverträglichkeit oder persönlichen Vorliebe vermeiden müssen.
Abhängig von Ihrem Wohnort kann die Nährwerttabelle den Energiewert eines Lebensmittels oder Getränks in Kalorien, kcal, kJ oder einer Kombination davon ausdrücken.
Nachfolgend finden Sie eine Liste der Länder und deren Kennzeichnung für Energie:
- Vereinigte Staaten: Kalorien
- Kanada: Kalorien
- Europäische Union (EU): kJ und kcal
- Australien und Neuseeland: kJ oder beides kJ und kcal
- China: kJ
Hersteller bestimmen die Kalorienzahl eines Lebensmittels oder Getränks anhand der Menge an energieliefernden Nährstoffen, die es enthält.
Die drei wichtigsten energieliefernden Nährstoffe sind:
- Protein
- Kohlenhydrate
- Fette
Protein und Kohlenhydrate liefern jeweils etwa 4 Kalorien (16,7 kJ) pro Gramm, während Fett 9 Kalorien pro Gramm (37,6 kJ .) liefert).
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Alkohol liefert auch 7 Kalorien (29,3 kJ) pro Gramm.
Die Hersteller runden auf den nächsten 1-Gramm-Schritt. Wenn Sie also die Anzahl der Kalorien oder kJ von jedem der Makronährstoffe quantifizieren würden, können sie sich leicht von der auf dem Nährwertetikett angegebenen Zahl unterscheiden.
Darüber hinaus können die Nährwertangaben von Lebensmitteln, die Ballaststoffe enthalten, die als Kohlenhydrat eingestuft werden, weniger Kalorien enthalten, als Sie berechnen.
Dies liegt daran, dass Ballaststoffe je nach Art entweder unverdaulich oder schlecht verdaut sind und somit keine oder nur wenige Kalorien liefern.
Zusammenfassung: Die meisten verpackten Lebensmittel und Getränke enthalten ein Nährwertetikett, das die Energiemenge des Artikels in Kalorien, kcal, kJ oder einer Kombination davon auflistet.
Zusammenfassung
Kalorien sind ein Maß für Energie in Ernährung und Bewegung.
Kalorien und kcal werden synonym verwendet und beziehen sich auf die gleiche Energiemenge.
Kalorien oder kcal können auch in kJ gemessen werden, wobei eine Kalorie (kcal) 4,18 kJ . entspricht.
