Blaubeeren sind zucker- und kalorienarm, nährstoffreich und geschmacksintensiv, so dass sie eine großartige Wahl sind, um sie pur, als Beilage, in Smoothies oder Desserts zu genießen.
Vielleicht bist du aber auch neugierig, ob sie für die Low Carb, High Fat Keto Diät geeignet sind.
In der Keto-Phase streben die meisten Menschen an, 50 oder weniger Gramm Gesamtkohlenhydrate pro Tag zu essen, oder 25 Gramm Nettokohlenhydrate, was sich auf den Gesamtkohlenhydratgehalt abzüglich des Gehalts an Ballaststoffen und Zuckeralkohol bezieht.
Dadurch wird dein Körper in einen Zustand der Ketose versetzt, in dem er Fett anstelle von Kohlenhydraten als primäre Brennstoffquelle verbrennt. Die Ketose bietet einige Vorteile für die Gewichtsabnahme, die Blutzuckerkontrolle und die Behandlung von Epilepsie.
Dieser Artikel befasst sich mit dem Kohlenhydratgehalt von Blaubeeren, ob sie Teil einer Keto-Diät sein können und mit einigen anderen kohlenhydratarmen Obstoptionen.
Inhaltsverzeichnis
Kohlenhydrate in Blaubeeren
Der Kohlenhydratgehalt von Blaubeeren variiert drastisch, je nachdem, ob sie roh (frisch oder gefroren) oder getrocknet sind.
Eine halbe Tasse (74 Gramm) rohe Heidelbeeren enthält:
- Kalorien: 63
- Gesamtkohlenhydrate: 11 Gramm
- Fasern: 2 Gramm
- Nettokohlenhydrate: 9 Gramm
Andererseits enthält eine 1/2 Tasse (60 Gramm) getrocknete Heidelbeeren:
- Kalorien: 190
- Gesamtkohlenhydrate: 48 Gramm
- Fasern: 5 Gramm
- Nettokohlenhydrate: 43 Gramm
Getrocknete Blaubeeren findest du wahrscheinlich in Studentenfutter oder als Salatbeilage. Diese Nährwertangaben beziehen sich auf ungesüßte getrocknete Blaubeeren. Einige getrocknete Blaubeeren sind jedoch mit Zucker gesüßt, was die Anzahl der Kohlenhydrate noch weiter erhöht.
Zusammenfassung: Rohe Heidelbeeren enthalten 11 Gramm Gesamtkohlenhydrate und 9 Gramm Nettokohlenhydrate pro 1/2 Tasse (74 Gramm), während ungesüßte und gesüßte getrocknete Heidelbeeren deutlich mehr Kohlenhydrate enthalten.
Sind Blaubeeren ketofreundlich?
Blaubeeren können Teil einer Keto-Diät sein, besonders wenn sie roh sind.
Allerdings musst du auf die Größe deiner Portionen achten. Während du 1/2 Tasse (74 Gramm) rohe Blaubeeren leicht in deinen Tag einbauen kannst, wenn du die Gesamtkohlenhydrate zählst, kann es eine größere Herausforderung sein, wenn du dich auf die Nettokohlenhydrate konzentrierst.
Gesüßte und ungesüßte getrocknete Blaubeeren enthalten dagegen viel Zucker und Kohlenhydrate. Daher eignen sie sich nicht für die Keto-Kost, auch nicht in kleinen Portionen.
Du solltest auch wissen, dass Produkte wie Blaubeerkuchen in Dosen, Blaubeersaft oder Blaubeermarmelade und -gelee in der Regel viel Zucker enthalten, es sei denn, das Etikett weist sie ausdrücklich als zuckerfrei aus. Selbst dann kann es sein, dass das Produkt zu viele Kohlenhydrate enthält, um bei der Keto-Diät zu funktionieren.
Wenn du Blaubeeren in eine gesunde Keto-Diät einbindest, achte auf die Portionsgröße und - im Falle von Produkten, die Blaubeeren enthalten, einschließlich getrockneter Blaubeeren - auf die Gesamt- und Netto-Kohlenhydratmenge.
Zusammenfassung: Rohe Blaubeeren können Teil einer Keto-Diät sein, wenn du dich an eine vernünftige Portionsgröße von 1/2 Tasse (74 Gramm) hältst. Andere Blaubeerprodukte wie Gelees oder Kuchenfüllungen enthalten zu viel Zucker und Kohlenhydrate für die Keto-Diät.
Andere kohlenhydratarme, ketofreundliche Beeren
Während rohe Blaubeeren Teil einer Keto-Diät sein können, haben einige andere Beeren sogar weniger Gesamt- und Nettokohlenhydrate und sind daher vielleicht besser geeignet.
Zum Beispiel enthält eine 1/2 Tasse (72 Gramm) rohe Erdbeeren nur 6 Gramm Gesamtkohlenhydrate und 4 Gramm Nettokohlenhydrate.
Ebenso enthält eine 1/2 Tasse (62 Gramm) rohe Himbeeren 7 Gramm Gesamtkohlenhydrate und 3 Gramm Nettokohlenhydrate.
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Rohe Brombeeren sind auch eine gute Wahl, denn sie enthalten nur 7 Gramm Gesamtkohlenhydrate und 4 Gramm Nettokohlenhydrate pro 1/2 Tasse (72 Gramm).
Die meisten anderen Früchte enthalten zu viele Kohlenhydrate, um sie bei einer Keto-Diät regelmäßig zu essen, aber Beeren sind eine großartige Option für eine Keto-Diät.
Zusammenfassung: Rohe Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren haben weniger Gesamt- und Nettokohlenhydrate als rohe Blaubeeren, was sie zu einer besseren Wahl für die Keto-Diät macht.
Zusammenfassung
Blaubeeren sind gesund und nahrhaft, und rohe Blaubeeren können problemlos Teil deiner Keto-Diät sein - vor allem, wenn du eher die Gesamtkohlenhydrate als die Nettokohlenhydrate zählst.
Getrocknete Blaubeeren und die meisten Lebensmittel, die mit Blaubeeren hergestellt werden, enthalten jedoch zu viele Kohlenhydrate für Keto.
Außerdem haben andere Beeren wie Erdbeeren, Himbeeren und Brombeeren sogar weniger Gesamt- und Nettokohlenhydrate als Blaubeeren.
Unabhängig davon ist jede dieser Beeren eine gute Möglichkeit, nahrhaftes frisches Obst in deine Keto-Diät einzubauen - solange du die Portionsgrößen im Auge behältst.
