Græskarkernolie er en almindelig madolie og et supplement.
Ud over at være en utrolig alsidig ingrediens har græskarfrøolie en rig smag og en levende rød-orange nuance.
Græskarkernolie har mange fordele og kan være en god tilføjelse til en sund, velafrundet kost.
Denne artikel tager et dybdegående kig på græskarfrøoliens potentielle sundhedsmæssige fordele og ulemper, sammen med hvordan du kan tilføje det til din kost.
Indholdsfortegnelse
Hvad er græskarfrøolie?
Græskarkernolie, der også undertiden kaldes pepitaolie, er en olie udvundet af græskarfrø.
Den er meget udbredt som madolie og har en unik, nøddeagtig smag, der fungerer godt i mange lækre opskrifter.
Det sælges også som et supplement i praktiske, letanvendelige kapsler og kan endda findes i mange hårmasker og serummer.
Derudover er det blevet forbundet med mange imponerende sundhedsmæssige fordele og indeholder forskellige essentielle næringsstoffer.
Resumé: Græskarkernolie er udvundet af græskarkerner. Det bruges ofte i madlavning, som et supplement eller påføres håret.
Græskar frøolie ernæring
Græskarkernolie er rig på hjertesundt fedt.
En portion græskarfrøolie på 1 spiseskefuld (15 ml) giver 14 gram fedt, hvoraf de fleste stammer fra fler- og enkeltumættede fedtsyrer.
Græskarkernolie er særlig rig på linolsyre, en omega-6 fedtsyre, der kan være forbundet med forbedret hjertesundhed og blodsukkerstyring.
Derudover indeholder græskarfrøolie mange antioxidantforbindelser, herunder polyfenoler og carotenoider, som kan hjælpe med at beskytte mod inflammation og kroniske sygdomme.
Resumé: Græskarkernolie er en god kilde til antioxidanter og hjertesundt fedt som linolsyre.
Fordele ved græskarfrøolie
Græskarkernolie er blevet forbundet med flere potentielle sundhedsmæssige fordele.
Græskarkernolie kan støtte urinvejene
Græskarkernolietilskud bruges ofte til at fremme prostatasundheden.
De synes at være særligt nyttige til behandling af benign prostatahyperplasi (BPH), en tilstand, der er karakteriseret ved forstørrelse af prostata, som kan blokere urinflowet.
Ifølge en ældre undersøgelse af 47 mænd med BPH reducerede indtagelse af 320 mg græskarfrøolie dagligt i 12 måneder symptomerne, forbedrede livskvaliteten og øgede urinflowet.
Nogle undersøgelser tyder på, at græskarfrøolie også kan hjælpe med at behandle andre problemer med urinvejene.
For eksempel viste en undersøgelse af 45 personer, at indtagelse af 10 gram græskarfrøolie dagligt i 12 uger reducerede symptomerne på overaktiv blære.
Græskarkernolie forbedrer hjertesundheden
Flere undersøgelser har vist, at græskarfrøolie kan gavne hjertesundheden.
I en lille undersøgelse af postmenopausale kvinder førte indtagelse af 3 gram græskarkernolie dagligt til betydelige forbedringer af blodkarrenes stivhed og funktion, hvilket kan hjælpe med at forebygge forhøjet blodtryk.
En anden undersøgelse fra 2011 viste, at tilskud af græskarfrøolie øgede HDL-kolesterol (det gode kolesterol) hos 35 postmenopausale kvinder.
Nogle ældre dyreforsøg har observeret lignende resultater og rapporteret, at græskarfrøolie kan hjælpe med at reducere kolesterol- og triglyceridniveauet og samtidig forbedre blodtrykket.
Der er dog behov for flere undersøgelser af høj kvalitet på mennesker for at afgøre, hvordan græskarkernolie kan påvirke hjertesundheden i den generelle befolkning.
Græskarfrøolie kan forbedre hårvæksten
Græskarkernolie bruges undertiden som et supplement eller anvendes lokalt for at støtte sund hårvækst.
I en undersøgelse tog 76 mænd med hårtab 400 mg græskarfrøolie eller placebo dagligt i 24 uger.
Ved undersøgelsens afslutning rapporterede de, der tog græskarfrøolie, højere score i forbedringer af hårtab og havde fire gange mere hårvækst end dem i kontrolgruppen.
Foreslået læsning: Sesamolie som erstatning for sesamolie: 9 gode erstatninger
En anden lille undersøgelse viste, at græskarfrøolie også kunne øge hårvæksten hos kvinder med hårtab, når den blev anvendt lokalt over en periode på 3 måneder.
Tilsvarende viste en dyreundersøgelse, at en topisk anvendelse af græskarfrøolie øgede hårvæksten hos mus efter 3 uger.
Resumé: Forskning tyder på, at græskarfrøolie kan bidrage til at forbedre urinvejene, forbedre hjertesundheden og øge hårvæksten.
Potentielle ulemper ved græskarkernolie
Græskarfrøolie anses generelt for at være sikkert og har få bivirkninger, når det bruges med måde.
Selv om det er meget sjældent, kan nogle mennesker være allergiske over for græskarfrøolie og opleve negative symptomer efter indtagelse eller påføring på huden.
Hvis du bemærker nogen negative symptomer efter brug af græskarfrøolie, skal du straks stoppe brugen og tale med din læge.
Du bør også konsultere en sundhedsperson, før du bruger græskarfrøolie som et supplement, især hvis du har nogen underliggende sundhedsmæssige forhold eller tager medicin.
Resumé: Græskarfrøolie anses generelt for at være sikkert, men kan forårsage en allergisk reaktion hos nogle mennesker. Du bør tale med din læge, før du bruger græskarfrøolie som et supplement.
Sådan bruger du græskarfrøolie
Græskarkernolie har en fyldig, nøddeagtig smag og bruges ofte som madolie.
Den fungerer utroligt godt som en del af salatdressinger og marinader eller når den bruges som en finishing oil og drysses over tilberedte retter.
Da den har et lavere røgpunkt end andre madlavningsolier, er den måske ikke det bedste valg til opskrifter, der kræver stegning eller sautering.
Græskarkernolie er også meget udbredt som kosttilskud og kan købes hos mange onlineforhandlere og naturmedicinske butikker.
Selv om der ikke er nogen officiel anbefalet dosis for græskarfrøolie, indeholder de fleste produkter 1.000-2.000 mg pr. portion.
Foreslået læsning: Sojabønneolie: Sundhedsfordele, anvendelser og ulemper
Det findes også i nogle hårprodukter, som typisk anbefaler, at du anvender det på din hovedbund et par gange om måneden.
For at lave din egen hårmaske derhjemme kan du prøve at blande 1-2 spiseskefulde (15-30 mL) græskarkernolie med lige så meget kokosolie og massere det ind i din hovedbund.
Lad det virke i mindst 20-30 minutter eller natten over, før du vasker det med shampoo og balsam.
Resumé: Græskarfrøolie kan bruges i mange opskrifter eller som et supplement. Du kan også prøve at lave din egen hårmaske derhjemme ved at kombinere græskarfrøolie og kokosolie og påføre det på din hovedbund.
Resumé
Græskarkernolie er rig på hjertesundt fedt og antioxidanter.
Dyre- og menneskeundersøgelser har vist, at det kan forbedre hjertesundheden, øge hårvæksten og støtte urinvejene.
Den er også meget alsidig og kan bruges som madolie, tages som et supplement eller kombineres med andre olier og påføres hovedbunden.
