Granatæble, en frugtbærende løvfældende busk, videnskabeligt kendt som Punica granatum, er en elsket perle i frugtverdenen på grund af dens karakteristiske smag og mange sundhedsmæssige fordele.
Den kan blive op til 9 meter høj og producere frugter, der er 5-12 cm i diameter.
Inde i den tykskallede frugt er der ca. 600 arler eller spiselige frø, som kan nydes rå eller forarbejdes til juice.
Det kan være en udfordring at fjerne granatæblekernerne, men den rette teknik kan gøre processen til en leg.
Denne artikel forklarer, hvordan man nemt fjerner granatæblekerner og giver forslag til, hvordan man kan indarbejde dem i sin kost.
Indholdsfortegnelse
2 nemme måder at åbne og udkerne et granatæble på
To enkle måder at fjerne granatæblekerner på er med en ske eller en kniv.
Med en ske
En populær og nem metode til at fjerne granatæblekerner er at bruge en træske.
Skær først frugten over på midten. Hold den derefter over en skål med kernesiden nedad.
Slå hårdt på granatæblets skind med bagsiden af en træske, indtil alle kernerne er faldet ud.
Du kan fylde skålen halvt op med vand, så kernerne synker til bunds, mens marvstykkerne flyder ovenpå. Det gør det lettere at skille kernerne ad.
Skyl og si kernerne for at fjerne eventuelle uønskede marvrester. Nu er kernerne klar til at blive nydt.
Ridsning med en kniv
En anden lige så populær og effektiv metode til at få fat i granatæblekernerne er at bruge en kniv til at ridse frugten med.
Brug først en skrællekniv til at fjerne den lille stilk i toppen af frugten, som kaldes blomsten.
Rids derefter siderne ved at skære skrællen mellem rillerne fra top til bund. Lav seks jævnt fordelte snit rundt om frugten, hvis du ikke kan mærke rillerne.
Skær ikke for dybt, så saften ikke slipper ud.
Tag derefter fat i frugten, og placer tommelfingrene øverst, hvor blomsten sad. Træk forsigtigt frugten fra hinanden for at adskille sektionerne.
Det kan være en fordel at gøre det over en skål, så alle de løse frø opfanges.
Fortsæt med at skrælle den hvide hinde af, der omgiver hvert frø.
Til sidst trækker du kanterne af hver sektion tilbage mod dig over en skål eller en ren overflade for at skubbe frøene ud og ned i skålen.
Afhængigt af frugtens modenhed, og hvor let kernerne kommer ud, kan det være nødvendigt at gnide på nogle af kernerne for at få dem forsigtigt af.
Nu er de klar til at nyde.
Summary: Du kan fjerne de velsmagende granatæblekerner fra frugten med en træske eller en skrællekniv.
Nemme måder at tilføje granatæble til din kost på
Granatæblekerner er lækre og alsidige, hvilket gør dem nemme at tilføje til forskellige retter.
Her er nogle måder, du kan nyde granatæblekerner på:
- Vend dem i en grøn salat eller frugtsalat.
- Drys nogle frø på din yoghurt eller havregrød.
- Tilsæt dem til smoothies eller juice.
- Brug granatæblekerner som en syrlig pynt på avocado-toast.
- Pynt stegte eller grillede kødretter med de velsmagende frø.
- Tilsæt dem til sangria, cocktails eller mocktails.
- Spis dem friske fra frugten.
Summary: Granatæblekerner er en alsidig og smagfuld tilføjelse til både søde og salte retter.
Nyttige tips
Her er nogle nyttige tips til at få mest muligt ud af din granatæbleoplevelse:
- Vælg en moden frugt. Ikke alene er det lettere at fjerne kernerne fra modne frugter, men de smager også bedre. Frugten skal være tung og med fast skind. Bemærk, at små ridser i skrællen ikke påvirker det indvendige.
- Spis kun frøene. Selv om den hvide, kernede del er sikker at spise, er den bitter, og de fleste vælger at kassere den. Skindet er teknisk set også spiseligt, men bruges generelt i ekstrakt og pulverform.
- Frys kernerne. Du kan opbevare rester af granatæblekerner i fryseren i op til 12 måneder. Læg dem på en bageplade i 2 timer, og saml dem derefter i fryseposer.
Summary: For bedre at kunne nyde dit granatæble skal du vælge en moden frugt, kun spise kernerne og fryse resterne ned til senere brug.
Resumé
Granatæblet er en frugt med lækre, spiselige kerner.
Foreslået læsning: Er gnocchi vegansk?
To enkle og effektive måder at fjerne kernerne på er at slå med en træske på bagsiden af et granatæble, der er skåret midt over, eller at ridse frugten for at skille den ad.
Denne proces er lettere, når frugten er moden.
Når de er fjernet, kan du nyde de klare, rubinrøde frø som de er, eller tilføje dem til dine yndlingsopskrifter for en syrlig, men sød og forfriskende smag.
