Lavkulhydratkost har været kontroversiel i årtier.
Nogle mennesker hævder, at disse kostvaner øger kolesterol og forårsager hjertesygdomme på grund af deres fedtindhold.
I de fleste videnskabelige undersøgelser viser lavkulhydratkost imidlertid deres værdi som sundt og gavnligt.
Her er 10 dokumenterede sundhedsmæssige fordele ved lav-carb og ketogen diæt.
1. Lavkulhydratkost reducerer din appetit
Sult har en tendens til at være den værste bivirkning ved slankekure.
Det er en af hovedårsagerne til, at mange mennesker føler sig elendige og til sidst giver op.
Lav-carb-spisning fører imidlertid til en automatisk nedsættelse af appetitten.
Undersøgelser viser konsekvent, at når folk skærer kulhydrater og spiser mere protein og fedt, ender de med at spise langt færre kalorier.
Resumé: Undersøgelser viser, at skæring af kulhydrater automatisk kan reducere din appetit og kalorieindtag.
2. Lavkulhydratkost fører til mere vægttab i starten
At skære kulhydrater er en af de enkleste og mest effektive måder at tabe sig på.
Undersøgelser viser, at mennesker med lavt kulhydratkost taber hurtigere vægt end dem med fedtfattig kost-selv når sidstnævnte aktivt begrænser kalorier.
Dette skyldes, at kulhydratfattige diæter fjerner overskydende vand fra din krop, sænker insulinniveauet og fører til hurtigt vægttab i den første uge eller to.
I undersøgelser, der sammenligner kulhydratfattige og fedtfattige kostvaner, taber mennesker, der begrænser deres kulhydrater, nogle gange 2-3 gange så meget vægt-uden at være sultne.
En undersøgelse af overvægtige voksne fandt en lav-carb diæt særligt effektiv i op til seks måneder sammenlignet med en konventionel slankekur. Herefter var forskellen i vægttab mellem diæter ubetydelig.
I en årelang undersøgelse af 609 overvægtige voksne på fedtfattig eller kulhydratfattig kost mistede begge grupper lignende mængder af vægt.
Resumé: Næsten uden undtagelse fører lavkulhydratkost til mere kortsigtet vægttab end fedtfattig kost. Lavkulhydratkost synes imidlertid at miste deres fordel på lang sigt.
3. En større andel af fedttab kommer fra dit mavehulrum
Ikke alt fedt i din krop er det samme.
Hvor fedt lagres bestemmer, hvordan det påvirker dit helbred og risiko for sygdom.
De to hovedtyper er subkutant fedt, som er under din hud, og visceralt fedt, som ophobes i din mavehule og er typisk for de fleste overvægtige mænd.
Visceralt fedt har en tendens til at lægge sig omkring dine organer. Overskydende visceralt fedt er forbundet med betændelse og insulinresistens - og kan drive den metaboliske dysfunktion, der er så almindelig i Vesten i dag.
Lavkulhydratkost er meget effektive til at reducere dette skadelige mavefedt. En større andel af de fede mennesker, der taber på lavkulhydratkost, ser ud til at komme fra bughulen.
Over tid bør dette føre til en drastisk reduceret risiko for hjertesygdomme og type 2 -diabetes.
Resumé: En stor procentdel af det fedt, der tabes på lavkulhydratkost, har tendens til at være skadeligt abdominalt fedt, der vides at forårsage alvorlige metaboliske problemer.
4. Triglycerider har en tendens til at falde drastisk
Triglycerider er fedtmolekyler, der cirkulerer i blodbanen.
Det er velkendt, at høje fastende triglycerider - niveauer i blodet efter en faste om natten - er en stærk risikofaktor for hjertesygdomme.
En af de vigtigste drivkræfter for forhøjede triglycerider hos stillesiddende mennesker er kulhydratforbrug - især den simple sukkerfruktose.
Når folk skærer kulhydrater, har de en tendens til at opleve en meget dramatisk reduktion i blodtriglycerider.
På den anden side forårsager fedtfattig kost ofte triglycerider at stige.
Resumé: Lavkulhydratkost er meget effektive til at sænke triglycerider i blodet, som er fedtmolekyler, der øger din risiko for hjertesygdomme.
5. Øgede niveauer af 'godt' HDL -kolesterol
High-density lipoprotein (HDL) kaldes ofte det "gode" kolesterol.
Foreslået læsning: 10 evidensbaserede sundhedsmæssige fordele ved kokosolie
Jo højere dit HDL -niveau er i forhold til "dårligt" LDL, desto lavere er din risiko for hjertesygdomme.
En af de bedste måder at øge "gode" HDL-niveauer på er at spise fedt-og lavkulhydratkost indeholder meget fedt.
Derfor er det ikke overraskende, at HDL-niveauer stiger dramatisk på sunde, kulhydratfattige kostvaner, mens de har en tendens til kun at stige moderat eller endda falde på fedtfattige kostvaner.
Resumé: Lavkulhydratkost har en tendens til at være fedtrige, hvilket fører til en imponerende stigning i blodniveauet af "godt" HDL-kolesterol.
6. Nedsat blodsukker og insulinniveau
Lav-carb og ketogen diæt kan også være særligt nyttig for mennesker med diabetes og insulinresistens, som påvirker millioner af mennesker verden over.
Undersøgelser viser, at skæring af kulhydrater sænker begge dele blodsukker og insulinniveauer drastisk.
Nogle mennesker med diabetes, der begynder en lav-carb diæt, skal muligvis reducere deres insulindosis med 50% næsten øjeblikkeligt.
I en undersøgelse af mennesker med type 2-diabetes havde 95% reduceret eller elimineret deres glukosesænkende medicin inden for seks måneder.
Hvis du tager blodsukkermedicin, skal du tale med din læge, før du foretager ændringer i dit kulhydratindtag, da din dosis muligvis skal justeres for at forhindre hypoglykæmi.
Resumé: Den bedste måde at sænke blodsukker og insulinniveauer på er at reducere kulhydratforbruget, hvilket kan behandle og muligvis endda vende type 2 -diabetes.
7. Kan sænke blodtrykket
Forhøjet blodtryk eller hypertension er en betydelig risikofaktor for mange sygdomme, herunder hjertesygdomme, slagtilfælde og nyresvigt.
Lavkulhydratkost er en effektiv måde at sænke blodtrykket på, hvilket skulle reducere din risiko for disse sygdomme og hjælpe dig med at leve længere.
Resumé: Skæring af kulhydrater fører til en betydelig reduktion i blodtrykket, hvilket bør reducere din risiko for mange almindelige sygdomme.
8. Effektiv mod metabolisk syndrom
Metabolsk syndrom er en tilstand, der er stærkt forbundet med din risiko for diabetes og hjertesygdomme.
Foreslået læsning: Sådan taber du visceralt fedt
Metabolisk syndrom er en samling af symptomer, som omfatter:
- Abdominal fedme
- Forhøjet blodtryk
- Forhøjet fastende blodsukker
- Høje triglycerider
- Lavt "godt" HDL -kolesteroltal
Imidlertid er en kulhydratfattig kost utrolig effektiv til behandling af alle fem af disse symptomer.
Under en sådan diæt er disse betingelser næsten elimineret.
Resumé: Sund lavkulhydratkost omdanner effektivt alle fem nøglesymptomer ved metabolisk syndrom, en alvorlig tilstand, der øger din risiko for hjertesygdomme og type 2-diabetes.
9. Forbedrede 'dårlige' LDL -kolesterolniveauer
Mennesker, der har højt "dårligt" LDL, er meget mere tilbøjelige til at få hjerteanfald.
Størrelsen af partiklerne er imidlertid vigtig. Mindre partikler er forbundet med en højere risiko for hjertesygdomme, mens større partikler er forbundet med en lavere risiko.
Det viser sig, at lavkulhydratkost øger størrelsen af "dårlige" LDL-partikler, samtidig med at antallet af totale LDL-partikler i din blodbanen reduceres.
Som sådan kan sænkning af dit kulhydratindtag øge dit hjertes sundhed.
Resumé: Når du spiser en kulhydratfattig kost, stiger størrelsen på dine "dårlige" LDL-partikler, hvilket reducerer deres skadelige virkninger. Skæring af kulhydrater kan også reducere antallet af totale LDL -partikler i din blodbanen.
10. Terapeutisk for flere hjernesygdomme
Din hjerne har brug for glukose, da nogle dele af den kun kan forbrænde denne type sukker. Derfor producerer din lever glukose fra protein, hvis du ikke spiser kulhydrater.
Alligevel kan en stor del af din hjerne også brænde ketoner, som dannes under sult eller når kulhydratindtag er meget lavt.
Dette er mekanismen bag den ketogene diæt, som har været brugt i årtier til behandling af epilepsi hos børn, der ikke reagerer på lægemiddelbehandling.
I mange tilfælde kan denne diæt helbrede børn med epilepsi. I en undersøgelse oplevede over halvdelen af børnene på en ketogen diæt et fald på mere end 50% i antallet af anfald, mens 16% blev anfaldsfrie.
Foreslået læsning: Insulin og insulinresistens: Den ultimative guide
Meget lav-carb og ketogen diæt undersøges nu også for andre hjernesygdomme, herunder Alzheimers og Parkinsons sygdom.
Resumé: Lavkulhydrat- og keto-diæter har vist sig gavnlige ved behandling af epilepsi hos børn og undersøges for deres virkninger på andre hjernesygdomme.
Bundlinjen
Få ting er så veletablerede i ernæringsvidenskab som de enorme sundhedsmæssige fordele ved lav-carb og ketogen diæt.
Disse diæter kan ikke kun forbedre dit kolesterol, blodtryk og blodsukker, men de reducerer også din appetit, øger vægttab og sænker dine triglycerider.
Hvis du er nysgerrig efter at øge dit helbred, kan en af disse diæter være værd at overveje.
