Uanset om du er ved at komme dig efter en sygdom eller en operation, kan de fødevarer og drikkevarer, du indtager, enten hjælpe eller hindre din helbredelse.
Mange fødevarer, herunder frugt, grøntsager, sunde fedtstoffer og proteinkilder, har vist sig at reducere inflammation, forbedre immunfunktionen, fremme heling og give dig det nødvendige brændstof til at komme i bedring.
Her er 10 helbredende fødevarer, der kan hjælpe din krop med at komme sig.
1. Grønne bladgrøntsager
Grønne bladgrøntsager som grønkål, spinat, rucola, sennepsgrønt og rødbede er fyldt med næringsstoffer, der mindsker inflammation, forbedrer immunfunktionen og forbedrer sårheling, hvilket gør dem til det perfekte valg til at fremme genopretning.
Grønne blade har et højt indhold af C-vitamin, mangan, magnesium, folat og provitamin A, som alle er vigtige for immunforsvaret og den generelle sundhed.
De er også rige på polyfenol antioxidanter, som har stærke antiinflammatoriske og immunsupporterende egenskaber.
Forskning viser, at visse polyfenoler, herunder antioxidanten quercetin, som er koncentreret i grønne bladgrøntsager, kan hjælpe med at undertrykke produktionen af inflammatoriske proteiner som TNF-alpha.
Desuden er C-vitamin vigtigt for sårheling, hvilket gør bladgrønt et godt valg, når du er ved at komme dig efter en operation.
2. Æg
Efter en operation har din krop brug for betydeligt mere protein end den nuværende anbefalede daglige tilførsel på 0,36 gram pr. pund (0,8 gram pr. kg) kropsvægt.
American Society for Enhanced Recovery anbefaler 0,7-0,9 gram protein pr. pund (1,5-2 gram pr. kg) kropsvægt efter operationen. Det svarer til 105-135 gram for en person på 68 kg (150 pund).
Æg er ikke kun en fremragende kilde til meget absorberbart protein med 6 gram pr. stort æg (50 gram), men også næringsstoffer, der støtter immunforsvaret og sårheling.
Hele æg indeholder A- og B12-vitamin samt zink, jern og selen, som alle spiller en vigtig rolle for immunforsvaret.
3. Laks
Laks er fyldt med protein, B-vitaminer, selen, jern, zink og omega-3-fedtstoffer.
Undersøgelser viser, at dets omega-3-fedtstoffer kan fremme sårheling, forbedre immunforsvaret og reducere inflammation, når det tages som tilskud.
Desuden leverer bare 3 ounces (85 gram) vildfanget laks over 70 % af dit daglige behov for selen, et mineral, der regulerer inflammation og immunforsvar.
Selv om det sandsynligvis er sikkert at spise laks, bør du tale med din læge, før du tager fiskeolietilskud før eller efter en operation. Nyere forskning tyder på, at disse kosttilskud ikke øger blødningsrisikoen, men nogle kirurger fraråder alligevel fiskeolie.
4. Bær
Bær er fyldt med næringsstoffer og planteforbindelser, der kan hjælpe med at støtte din krops genopretning.
F.eks. giver bær rigeligt C-vitamin, som fremmer sårheling ved at stimulere produktionen af kollagen - det mest rigelige protein i din krop.
De indeholder også antioxidanter som anthocyaniner, som er plantepigmenter, der giver bær deres levende farve, ud over at give antiinflammatoriske, antivirale og immununderstøttende virkninger.
5. Nødder og frø
Nødder og frø som mandler, pekannødder, valnødder, solsikkefrø og hampefrø er et godt valg til at give din krop brændstof under restitutionsprocessen. Disse fødevarer indeholder plantebaseret protein, sunde fedtstoffer samt vitaminer og mineraler, der støtter helingen.
F.eks. er nødder og frø en god kilde til zink, E-vitamin, mangan og magnesium. E-vitamin fungerer som en antioxidant i kroppen og beskytter mod celleforandringer. Det er også afgørende for immunforsvaret.
Nogle undersøgelser bemærker, at et sundt E-vitaminniveau kan forbedre funktionen af beskyttende immunceller, såsom naturlige dræberceller (NK-celler), som hjælper med at bekæmpe infektioner og sygdomme.
6. Fjerkræ
Specifikke aminosyrer, som er proteinets byggesten, spiller vigtige roller i sårheling og immunfunktion.
Foreslået læsning: 12 sunde fødevarer med et højt jernindhold
Fjerkræ, herunder kylling og kalkun, indeholder glutamin og arginin, to aminosyrer, der kan hjælpe med genopretning og heling.
Glutamin giver cellebeskyttelse under stress, f.eks. sygdom og skader, mens arginin hjælper kollagenproduktion og sårheling.
Desuden bliver arginin hurtigt udtømt under stress, skader og sygdom, hvilket gør et tilstrækkeligt indtag af denne aminosyre så meget desto vigtigere.
7. Organkød
Organkød er nogle af de mest næringsrige fødevarer, du kan spise. De indeholder mange immunforsvarssupporterende næringsstoffer, herunder A-vitamin, jern, zink, B-vitaminer og kobber, som er nødvendige for produktionen af bindevæv og kollagen.
A-vitamin, som er afgørende for et korrekt immuncellesvar, hjælper med at hæmme inflammatoriske celler og er afgørende for hudens sundhed og sårheling.
Derudover er organkød en fremragende proteinkilde, som er nødvendig for at komme sig efter operationer og sygdom.
8. Korsblomstrede grøntsager
Korsblomstrede grøntsager som blomkål, broccoli, rosenkål og grønkål er velkendte for deres imponerende sundhedsmæssige fordele. De kan støtte genopretningen takket være deres mange forskellige vitaminer, mineraler og antioxidanter.
Korsblomstrede grøntsager indeholder glucosinolater, som er forbindelser, som kroppen omdanner til isothiocyanater. Isothiocyanater har vist sig at fremme immunforsvaret ved at undertrykke inflammation, aktivere immunforsvaret og fremkalde død i inficerede celler.
Desuden indeholder disse grøntsager en række næringsstoffer, som din krop har brug for under restitutionen, såsom C-vitamin og B-vitaminer.
9. Skaldyr
Skaldyr som østers, muslinger og muslinger er fyldt med næringsstoffer - især zink - som kan fremme genopretningen.
Zink er afgørende for et sundt immunforsvar. Dette mineral kan også bidrage til at fremskynde genopretning og fremme sårheling, hvilket gør skaldyr til en god hjælp til at komme sig efter en operation.
Foreslået læsning: 18 af de bedste stressreducerende fødevarer
Blot 6 mellemstore østers (59 gram) giver over 300 % af den daglige værdi for zink.
10. Søde kartofler
Det er vigtigt at spise sunde fødevarer med højt kulhydratindhold, såsom søde kartofler, for at komme sig. Kulhydrater giver ikke kun den energi, dine celler har brug for til heling, men også enzymer som hexokinase og citratsyntase, som hjælper med sårreparation.
Utilstrækkeligt indtag af kulhydrater kan forringe sårheling og forsinke genopretning.
Søde kartofler er næringsrige kulhydratkilder, der er fyldt med antiinflammatoriske planteforbindelser, vitaminer og mineraler - herunder C-vitamin, carotenoider og mangan - som kan optimere immunforsvaret og hjælpe din krop med at komme sig.
Andre måder at hjælpe din krop med at helbrede og komme sig på
Ud over at følge en sund kost fuld af næringsrige fødevarer kan andre livsstilsændringer støtte helbredelsen.
Hvile er vigtigt, når man kommer sig efter en sygdom, skade eller operation. Desuden styrker tilstrækkelig søvn kroppens reparationsproces, hvis du får nok søvn.
Mangel på søvn kan skade immunfunktionen og forsinke helbredelsen.
Hydrering er også vigtig for alle aspekter af heling og genopretning, især korrekt sårpleje. Desuden kan sygdomme med feber og diarré øge dit behov for hydrering.
Derudover bør du holde dig fra cigaretter og alkohol, når du er ved at komme dig efter en sygdom eller skade. Rygning og alkohol kan forsinke helbredelsen, forringe sårheling og undertrykke dit immunsystem.
Mangel på zink og vitamin B12 og A kan også hæmme helbredelsen. Tal med din læge, hvis du er bekymret for mangel på næringsstoffer.
Resumé
Når du er ved at komme dig efter sygdom eller operation, bør du give din krop brændstof til fødevarer med et højt indhold af næringsstoffer og forbindelser, der fremmer heling.
Laks, nødder, korsblomstrede grøntsager og flere andre fødevarer kan hjælpe med at optimere genopretningen.
Foreslået læsning: 10 fødevarer, der er fyldt med keratin
Rigeligt med hvile, væskeindtag og undgå rygning og alkohol fremmer også optimal helbredelse.
