Halsbrand er et ubehageligt symptom, der er ret almindeligt.
Folk beskriver det ofte som en smertefuld, brændende fornemmelse i det nedre brystområde, der stråler mod munden. Nogle mennesker med halsbrand beskriver også at de har en sur smag i munden.
Hvis du ofte oplever halsbrand, kan du bemærke, at visse fødevarer kan forårsage eller forværre det.
Denne artikel viser ni fødevarer, der kan forårsage halsbrand. Den undersøger også metoder, du kan bruge til at reducere halsbrandsymptomer.
Hvad er halsbrand?
Halsbrand er det mest almindelige symptom på gastroøsofageal reflukssygdom (GERD), en gastrointestinal lidelse, der rammer op til 27,8 % af amerikanske voksne.
GERD udvikler sig, når indholdet af mavesækken strømmer tilbage i spiserøret, hvilket forårsager symptomer som f.eks.:
- halsbrand
- bøvsen
- brystsmerter
- en sur smag i munden fra opstød
Normalt når mavesyren ikke spiserøret på grund af en barriere mellem spiserøret og maven kaldet den nedre esophageal sphincter (LES). Denne ringlignende muskel forbliver naturligt lukket og åbner sig typisk kun, når du sluger eller bøvser.
Forringelse og afslapning af LES er blot en mulig årsag til GERD.
Andre faktorer, der kan øge risikoen for at udvikle GERD omfatter:
- forsinket mavetømning
- hiatal brok
- fedme
- være over 50 år
- drikker for store mængder alkohol
- rygning
- at være gravid
- har en muskel- og knoglelidelse
- tager visse lægemidler, såsom benzodiazepiner, NSAID'er eller antidepressiva
Behandling af GERD involverer håndtering af associerede symptomer, herunder halsbrand. Livsstilsændringer betragtes som den mest kritiske del af GERD-behandling, selvom folk bruger andre behandlinger, såsom medicin.
American College of Gastroenterology (ACG) anbefaler i øjeblikket ikke, at personer med GERD fjerner visse fødevarer fra deres kost.
Mange sundhedspersonale anbefaler dog, at personer med GERD og halsbrandssymptomer undgår at indtage visse ting.
Hvis du har halsbrand, kan du opleve, at undgåelse af visse fødevarer hjælper med at kontrollere dine symptomer.
Her er ni fødevarer, der kan forårsage halsbrand.
1. Fedtrige fødevarer
Fedtrige fødevarer kan forårsage halsbrand, især fedtede fødevarer som pommes frites og pizza.
Forskere lærer stadig om, hvordan fedt kan forårsage GERD-symptomer. Alligevel kan mad med højt fedtindhold forværre halsbrand ved at stimulere din krop til at frigive stoffer, der får din spiserør til at blive irriteret.
Disse omfatter galdesalte, som er til stede i maven, og hormonet cholecystokinin (CCK) i din blodbane, som kan slappe af LES og føre til sure opstød.
En undersøgelse af mennesker med GERD viste, at mere end halvdelen af de 85 personer, der rapporterede fødevaretriggere, også rapporterede, at stegte fødevarer med højt fedtindhold forårsagede deres GERD-symptomer som halsbrand.
Desuden rapporterede undersøgelsen, at efter at deltagerne fjernede udløsende fødevarer i to uger, faldt den rapporterede halsbrandsprocent fra 93 % til 44%.
Det er vigtigt at bemærke, at forskere stadig forsøger at finde ud af, hvilke typer fedt der kan forværre GERD-symptomer, men stegt og fedtet mad ser ud til at have de mest væsentlige virkninger.
Resumé: Visse fødevarer med højt fedtindhold, såsom stegte fødevarer, kan forårsage halsbrand ved at stimulere frigivelsen af irriterende stoffer i spiserøret som galdesalte. De kan også stimulere udskillelsen af hormonet cholecystokinin (CCK), som afslapper LES.
2. Mynte
Arter af mynte, som pebermynte og grønmynte, menes ofte at lindre fordøjelsestilstande. Der er dog nogle beviser for, at disse typer mynte kan forårsage halsbrand.
Foreslået læsning: Bivirkninger af te: 9 grunde til ikke at drikke for meget
Undersøgelser tyder på, at pebermynte nedsætter LES-trykket og kan forårsage halsbrand.
Selvom mynte kan udløse GERD-symptomer, ser det kun ud til at være et problem for en lille del af mennesker med GERD.
Hvis du oplever halsbrand efter at have indtaget mynteprodukter, vil du måske fjerne dem fra din kost for at se, om det hjælper dig med at håndtere din halsbrand.
Resumé: Typer af mynte, herunder pebermynte og grøn mynte, kan forårsage halsbrand hos nogle mennesker. Hvis du oplever halsbrand efter at have indtaget mynte, er det bedst at undgå det.
3. Citrusjuice
At drikke citrusjuice kan udløse symptomer på halsbrand.
Folk rapporterer almindeligvis, at appelsin- og grapefrugtjuice forårsager GERD-symptomer som halsbrand.
Det er dog ikke helt klart, hvordan citrusjuice forårsager halsbrand.
Ikke desto mindre undgår mange mennesker med GERD dem for at reducere halsbrandssymptomer.
Resumé: Mange mennesker med GERD oplever, at citrusjuice, inklusive appelsin- eller grapefrugtjuice, forårsager sure opstød og halsbrand. Det er dog ikke helt klart, hvordan dette sker.
4. Chokolade
Chokolade er en anden almindelig udløser for halsbrand.
Ingredienser i chokolade som kakao og koffein kan slappe af LES og øge esophageal eksponering for syre.
Mange mennesker rapporterer halsbrand symptomer efter at have indtaget chokolade, og undersøgelser har vist, at chokolade kan reducere LES-trykket. Det er dog uklart, om eliminering af chokolade fra kosten forbedrer halsbrandssymptomer.
Hvis du opdager, at spise chokolade giver dig halsbrand eller forværrer halsbrandssymptomer, så prøv at skære det ud af din kost.
Resumé: Chokolade kan forårsage halsbrand ved at slappe af LES. Det er uklart, om udskåret chokolade gavner alle mennesker med halsbrand, men det kan reducere symptomer hos nogle mennesker.
5. Krydret mad
Krydret mad er berygtet for at forårsage halsbrand. Men præcis hvordan de bidrager til halsbrand er uklart.
Foreslået læsning: De 12 bedste fødevarer mod mavebesvær
En undersøgelse, der inkluderede personer med GERD, fandt imidlertid, at chilikapsler øgede gastrisk akkommodation, hvilket er når den øverste del af maven slapper af som reaktion på at spise et måltid.
Forskning har vist, at mennesker med GERD har en tendens til at have en forbedret gastrisk akkommodationsrefleks. Dette er forbundet med en øget afslapning af LES, som kan forårsage halsbrand.
Det samme studie viste, at chili-kapslerne var forbundet med mere alvorlige fornemmelser af svie i maven og mere alvorlig halsbrand hos deltagerne med GERD sammenlignet med en placebobehandling.
En anden undersøgelse, inklusive 4.633 iranske voksne, fandt, at højt forbrug af krydret mad var forbundet med en større risiko for halsbrand hos mænd, men ikke kvinder.
Derudover kan krydret mad irritere en allerede betændt spiserør, og dette kan forværre halsbrandssymptomer.
Hvis du tror, at krydret mad kan forårsage din halsbrand, så overvej at fjerne dem fra din kost.
Resumé: Krydret mad kan forårsage halsbrand og irritere din spiserør, hvilket yderligere forværrer dine symptomer.
6. Løg
Løg, især rå løg, er en almindelig udløser for halsbrand.
Som andre fødevarer på denne liste forårsager løg halsbrand symptomer hos mange mennesker med GERD. Det er dog uklart, hvordan løg forårsager halsbrand eller gør det værre.
I en undersøgelse fra 1990'erne spiste mennesker med halsbrand en almindelig hamburger på én dag, efterfulgt af en identisk hamburger med løg på en anden dag. At spise løgburgeren forværrede symptomerne på halsbrand markant sammenlignet med at spise en løgburger.
Imidlertid er fremtidige undersøgelser nødvendige for at afgøre, om alle mennesker med halsbrand bør overveje at eliminere eller reducere deres indtag af løg.
Derudover er løg en rig kilde til FODMAP'er (fermenterbare oligosaccharider, disaccharider, monosaccharider og polyoler), en klasse af små ufordøjelige kulhydrater, der forårsager fordøjelsesproblemer hos nogle mennesker. Disse kan forårsage halsbrand hos personer, der er følsomme over for FODMAPs.
Resumé: Løg, især rå løg, er en almindelig halsbrand udløser.
7. Alkohol
Moderat til overdreven alkoholindtagelse kan forværre GERD-symptomer, herunder halsbrand.
Det er fordi alkohol afslapper LES, hvilket kan tillade mavesyre at slippe ud i spiserøret og udløse halsbrand.
Foreslået læsning: 6 vitaminer og kosttilskud mod sure opstød
Desuden viser undersøgelser, at alkoholforbrug er en risikofaktor for GERD.
En gennemgang af 29 undersøgelser viste, at folk, der drak alkohol mere end 5 gange eller dage om ugen, var mere end dobbelt så tilbøjelige til at have GERD end folk, der ikke drak eller sjældent drak alkohol.
Resumé: Alkohol er en almindelig udløser for GERD-symptomer som halsbrand, og overdreven alkoholforbrug betragtes som en risikofaktor for GERD.
8. Kaffe og koffeinholdige drikkevarer
Nogle mennesker kan opleve halsbrand, når de drikker kaffe og andre koffeinholdige drikke.
Dette skyldes, at koffein har vist sig at slappe af den nedre esophageal sphincter, hvilket øger risikoen for sure opstød og halsbrand.
Derudover kan kaffe stimulere mavesyresekretionen, hvilket kan forværre halsbrand.
Selvom kaffe kan forårsage halsbrand hos nogle mennesker, har ikke alle undersøgelser observeret en sammenhæng mellem kaffe og symptomer på sure opstød.
En undersøgelse, der omfattede 1.837 personer, hvoraf 25% havde GERD, fandt ikke en signifikant sammenhæng mellem kaffeforbrug og GERD-symptomer.
Selvom forskningen stadig ikke er entydig, er der ingen grund til at undgå det, hvis du tåler kaffe. På den anden side, hvis kaffe giver dig refluks og halsbrand, er det bedst at undgå det eller begrænse dit indtag.
Resumé: Nogle mennesker kan opleve halsbrand, når de drikker kaffe, selvom sammenhængen mellem kaffeindtag og halsbrand er uklar. Hvis kaffe giver dig halsbrand, er det bedst at undgå det eller reducere dit indtag.
9. Sodavand og kulsyreholdige drikkevarer
Mange mennesker oplever, at de får halsbrand efter at have drukket sodavand og kulsyreholdige drikkevarer.
Forskning tyder på, at disse drikke kan slappe af esophageal sphincter og øge surhedsgraden af mavesyre - to risikofaktorer for halsbrand.
Indtagelse af læskedrikke anses for at være en væsentlig bidragyder til halsbrand om natten, kendt som natlig halsbrand.
Nogle undersøgelser har fundet en sammenhæng mellem at drikke læskedrikke og forværrede symptomer hos mennesker med GERD.
For eksempel viste en ældre undersøgelse, at personer, der indtog kulsyreholdige drikkevarer, havde en 69 % højere risiko for at udvikle reflukssymptomer som halsbrand.
Hvis du oplever halsbrand efter at have drukket sodavand eller andre kulsyreholdige drikkevarer, er det bedst at begrænse dit indtag eller helt udelukke kulsyreholdige drikkevarer.
Resumé: Sodavand og andre kulsyreholdige drikke kan forårsage halsbrand ved at slappe af i den nedre esophageal sphincter. Hvis sodavand eller andre kulsyreholdige drikke giver dig halsbrand, så overvej at skære ned eller helt undgå dem.
Andre måder at lindre halsbrand på
Ud over at fjerne mad fra din kost, der kan forårsage halsbrand, er der andre måder at tæmme halsbrand på.
- Oprethold en sund kropsvægt. Fedme er forbundet med GERD. At tabe sig og opretholde en sund kropsvægt kan mindske GERD-symptomer som halsbrand.
- Prøv en diæt med lavt kulhydratindhold. Nogle undersøgelser viser, at det at følge en diæt med lavere kulhydrater kan hjælpe med at reducere symptomer på GERD. Blot at reducere dit indtag af raffinerede kulhydrater og tilsat sukker kan også hjælpe.
- Undgå at ligge ned efter måltider. Sundhedspersonale anbefaler ofte, at dem med GERD spiser mindst 3 timer før sengetid. At ligge ned hurtigt efter at have spist kan forværre GERD-symptomer som halsbrand.
- Følg en kost i middelhavsstil. En middelhavsdiæt, som er rig på fibrøse fødevarer som bønner og grøntsager og sunde fedtstoffer som olivenolie og fisk, kan hjælpe med at håndtere GERD-symptomer.
- Øg fysisk aktivitet. En anmeldelse viste, at træning i 30 minutter 3 gange om ugen var forbundet med en reduceret risiko for GERD.
- Løft hovedet i sengen. At hæve din overkrop, mens du er i seng, kan hjælpe med at reducere symptomer på GERD og forbedre dit søvnmønster.
Der er mange andre måder at forbedre og håndtere symptomer på GERD på.
Foreslået læsning: Er det godt eller dårligt at spise før sengetid?
Hvis du har halsbrand, er det bedst at udvikle en behandlingsplan med en sundhedsperson.
Resumé: Du kan bruge mange andre metoder til at håndtere GERD-symptomer. En sundhedsperson kan hjælpe med at udvikle en behandlingsplan, der fungerer bedst for dig.
Resumé
Halsbrand er det mest almindelige symptom relateret til GERD. Det påvirker millioner af mennesker over hele verden.
Mange fødevarer kan forårsage halsbrand ved at slappe af den nedre esophageal sphincter, en ringlignende muskel, der fungerer som en barriere mellem spiserøret og maven.
Hvis du ofte oplever halsbrand, så prøv at fjerne nogle af fødevarerne på denne liste fra din kost for at se, om dine symptomer forbedres.
Det er en god idé at føre en maddagbog for at spore, hvilke fødevarer der giver dig halsbrand.
Selvom fjernelse af visse fødevarer kan hjælpe med at kontrollere halsbrand, er det bedst at arbejde med dit sundhedsteam for at udvikle en omfattende behandlingsplan for at håndtere dine GERD-symptomer.
