Drikke olivenolie: Godt eller dårligt?

Olivenolie er bredt anerkendt for sine sundhedsmæssige fordele.

Det har anti-inflammatoriske og antioxidante egenskaber og kan hjælpe med at beskytte mod visse kroniske sygdomme.

Selvom det almindeligvis bruges som madlavnings- og dyppeolie, tror nogle mennesker, at drikke det vil give dig mulighed for at høste dets maksimale fordele.

Denne artikel forklarer, om du bør drikke olivenolie.

Hvorfor folk drikker olivenolie

Det siges, at nogle mennesker i Middelhavsområdet drikker 1/4 kop (60 ml) olivenolie hver morgen.

Faktisk kan dette være en måde at høste dens mange potentielle anti-inflammatoriske og sygdomsforebyggende fordele på.

Anekdotiske historier hævder, at at drikke olien kan afgifte din krop, lindre din mave og endda hjælpe vægttab.

Nogle mennesker tror, at drikke olivenolie giver endnu flere fordele end at bruge det i et måltid. Ikke desto mindre er der ingen forskning, der understøtter denne påstand.

Resumé: Nogle mennesker foreslår at drikke olivenolie har sundhedsmæssige fordele. Disse påstande er dog ikke blevet underbygget af forskning.

Potentielle fordele ved at drikke olivenolie

Undersøgelser tyder på, at drikke olivenolie kan give flere sundhedsmæssige fordele.

At drikke olivenolie kan hjælpe med at opfylde det anbefalede indtag af sunde fedtstoffer

De fleste mennesker spiser nok totalt fedt, men mange mangler at få nok flerumættede fedtsyrer (PUFA) og monoumættede fedtsyrer (MUFA), som findes i visse olier, nødder, frø og andre plantekilder.

Kostråd anbefaler, at du får 20-35 % af dine kalorier fra fedt, primært fra PUFA'er og MUFA'er.

Olivenolie er en af de rigeste plantekilder til MUFA'er, og indtagelse af den kan hjælpe dig med at opfylde dine behov for denne type fedt. MUFA'er er især gavnlige for hjertesundheden og kan hjælpe med at reducere din risiko for hjertesygdomme.

MUFA'er findes i nogle animalske produkter, men undersøgelser tyder på, at deres væsentligste sundhedsmæssige fordele opnås ved at spise plantebaserede kilder til dette fedt.

At drikke et par spiseskefulde olivenolie dagligt kan hjælpe dig med at nå den anbefalede mængde af dette fedt, hvis du får utilstrækkelige mængder fra din kost.

Foreslået læsning: Er jordnøddeolie sundt? Afsløring af de sundhedsmæssige konsekvenser

At drikke olivenolie kan lindre forstoppelse

At drikke olivenolie kan lindre forstoppelse, hvilket påvirker cirka 34% af voksne over 60 år.

I en 4-ugers undersøgelse resulterede det at give ca. en teskefuld (4 ml) olivenolie dagligt til 50 forstoppede hæmodialysepatienter i betydeligt blødgjort afføring.

Desuden viste det sig, at olivenolie var lige så effektiv som mineralolie - et almindeligt brugt afføringsblødgøringsmiddel - til at lindre forstoppelse.

En anden undersøgelse af 414 personer over 50 viste, at 97,7 % af dem med mere end tre afføringer om ugen havde et højt indtag af olivenolie.

Selvom disse resultater er lovende, er der behov for flere undersøgelser for bedre at forstå, hvordan det at drikke olivenolie kan hjælpe med at lindre forstoppelse.

At drikke olivenolie kan gavne hjertesundheden

Olivenolie har længe været anerkendt som et hjertesundt fedtstof.

Oliesyre, enkeltumættet fedt, der findes i store mængder i olivenolie, er en forbindelse, der menes at spille en rolle i at støtte hjertesundheden. Det kan reducere risikoen for hjertesygdomme, når det bruges i stedet for andre fedtkilder.

Food and Drug Administration (FDA) hævder, at udskiftning af fedtstoffer og olier med et højt indhold af mættet fedt med 1,5 spiseskefulde (22 ml) olier med højt indhold af oliesyre dagligt kan reducere din risiko for hjertesygdomme.

Men for at opnå denne fordel bør kalorier fra oliesyre ikke øge det samlede antal kalorier, du spiser dagligt.

Foreslået læsning: Dagligt fedtindtag: Hvor meget fedt bør du spise om dagen?

En undersøgelse af 7.447 mennesker fandt også, at de, der indtog mindst fire spiseskefulde (60 ml) olivenolie dagligt, var 30 % mindre tilbøjelige til at udvikle hjertesygdomme end dem, der fulgte en fedtfattig diæt i fem år.

Desuden har mange andre undersøgelser vist, at personer med et højt olivenolieindtag har en lavere risiko for hjertesygdomme.

Selvom der ikke er mangel på undersøgelser om olivenolie og hjertesygdomme, er der behov for mere forskning for at understøtte ideen om at drikke olivenolie for at forbedre hjertesundheden.

Andre fordele ved at drikke olivenolie

Ud over fordelene ovenfor kan drikke olivenolie have følgende virkninger:

• Hjælp med at stabilisere blodsukkeret. En undersøgelse med 25 raske personer viste en 22 % reduktion i blodsukkeret 2 timer efter at have spist et måltid med olivenolie sammenlignet med kontrolgruppen.
• Støt knoglesundhed. En undersøgelse af 523 kvinder viste, at indtagelse af over 18 gram (20 ml) olivenolie om dagen resulterede i signifikant højere knogletæthed end at indtage mindre end den mængde om dagen.
• Reducer inflammation. Flere forbindelser i olivenolie kan have anti-inflammatoriske virkninger, herunder oleocanthal. Det kan give smertelindrende virkninger svarende til smertestillende medicin uden håndkøb.

Resumé: Olivenolie er et sundt fedtstof, der indeholder antiinflammatoriske forbindelser. At drikke det regelmæssigt kan gavne dit hjerte, knogler og din fordøjelse og hjælpe med at stabilisere dit blodsukkerniveau.

Ulemper ved at drikke olivenolie

Mens at drikke oliven kan give flere potentielle sundhedsmæssige fordele, er der ulemper.

Olivenolie er høj i kalorier og kan forårsage vægtøgning

Olivenolie har et højt kalorieindhold og indeholder 120 kalorier pr. spiseskefuld (15 ml).

Selvom forholdet mellem kalorieindtag og vægtøgning er kompliceret og afhænger af mange faktorer, er det veletableret, at indtagelse af flere kalorier, end du forbrænder, fører til vægtøgning.

Foreslået læsning: 6 sundhedsmæssige fordele og anvendelser af hørfrøolie

Desuden fandt en nylig undersøgelse, at øget MUFA-indtag også øgede kropsvægten, hvilket tyder på, at olivenolie kan bidrage til vægtøgning, hvis den indtages i overkant.

Af denne grund er det vigtigt at kontrollere dit kalorieindtag, uanset kilden til kalorier.

Andre overvejelser

Det er vigtigt at overveje følgende, når du overvejer at drikke olivenolie:

• Giver flere fordele, når det indtages sammen med mad. For eksempel øger indtagelse af olivenolie med tomatprodukter betydeligt optagelsen af sygdomsbekæmpende antioxidanter i tomater.
• Kan fortrænge sunde fødevarer. Selvom olivenolie er en sund fedtkilde, er den ikke så nærende som hele fødevarer. At drikke for meget kan fortrænge sundere fødevarer, såsom andre sunde fedtstoffer, grøntsager og proteiner.
• Potentielt allergen. Selvom det er sjældent, er olivenpollen et potentielt allergen, og olivenolie kan forårsage kontaktdermatitis hos berørte individer.
• Mange fordele understøttes ikke af forskning. Mange af de påståede fordele ved at drikke olivenolie er ikke understøttet af forskning, men godkendt af virksomheder, der sælger olivenolie eller personlige anekdoter.

Resumé: At drikke olivenolie kan forårsage vægtøgning, hvis den indtages i overkant, og at drikke olien alene er sandsynligvis ikke så gavnlig som at indtage den sammen med mad. Også mange påstande om at drikke olivenolie er ikke understøttet af forskning.

Skal du drikke olivenolie?

Olivenolie kan være en del af en sund kost, der giver mange sundhedsmæssige fordele.

Det er dog uklart, om at drikke store mængder olivenolie vil give fordele ud over dem, der er forbundet med det anbefalede indtag.

Mange undersøgelser har dokumenteret fordelene ved at følge en kost rig på olivenolie, men forskning, der understøtter at drikke denne olie er begrænset.

Derudover kan det at drikke for meget olivenolie fortrænge sunde fødevarer i din kost.

Ydermere bør den mængde, du indtager, ikke få dig til at overskride anbefalingerne for dagligt fedt- eller kalorieindtag.

Resumé: Så længe du holder dig til de anbefalede mængder olivenolie, kan du høste fordelene, uanset om du vælger at drikke den eller lave mad med den.

Resumé

Olivenolie er rig på enkeltumættede fedtstoffer og har adskillige sundhedsmæssige fordele, hvilket gør den til en sund tilføjelse til en afbalanceret kost, når den indtages med måde.

Regelmæssigt indtagelse af olivenolie kan hjælpe dig med at nå det anbefalede indtag af sunde fedtstoffer og kan gavne dit generelle helbred på flere måder.

Foreslået læsning: 11 videnskabeligt baserede sundhedsmæssige fordele ved olivenolie

Der er dog behov for mere forskning for at afgøre, om det er bedre at drikke olivenolie end blot at bruge det regelmæssigt som en del af en nærende kost.