Kaffediæten er en relativt ny kostplan, der hurtigt vinder popularitet.
Det involverer at drikke flere kopper kaffe dagligt, mens du begrænser dit kalorieindtag.
Nogle mennesker har rapporteret kortsigtet vægttab succes med diæten. Det har dog nogle væsentlige ulemper.
Denne artikel gennemgår kaffediæten, herunder dens potentielle fordele, ulemper og om den er sund.
Indholdsfortegnelse
Hvad er kaffediæten?
Kaffediæten blev populær af bogen "The Coffee Lover's Diet" af Dr. Bob Arnot.
I bogen hævder Dr. Arnot, at drikke kaffe flere gange dagligt kan øge dit stofskifte, forbrænde mere fedt, blokere kalorieoptagelsen og mindske din appetit.
Han blev inspireret til at skrive bogen efter at have studeret de mennesker, der bor på den lille græske ø Ikaria, som har en stor befolkning af raske ældre mennesker.
Han mener, at deres sundhed og levetid skyldes deres høje indtag af antioxidantrig kaffe.
Hvordan det virker
Kaffediætplanen involverer at drikke mindst 3 kopper (720 ml) lysristet kaffe om dagen. Lyse stege har en tendens til at være rigere på polyphenolantioxidanter end mørkere stege.
Dr. Arnot lægger særlig vægt på den type kaffe, du vælger, og hvordan den brygges. Han anbefaler en let ristet helbønnekaffe, som du maler derhjemme og tilbereder med filtreret vand.
På diæten kan du få så meget kaffe, du vil - koffeinfri eller koffeinfri - så længe du når dit minimum på 3 kopper (720 ml). Du bør dog undgå at bruge sukker eller fløde.
Han anbefaler også at erstatte et måltid dagligt med en hjemmelavet, fiberrig, grøn smoothie. Foreslåede smoothie-opskrifter er med i bogen.
Dine andre måltider og snacks bør være lave i kalorier og fedt og rige på fibre fra fuldkorn, frugt og grøntsager. Forfatteren opfordrer også læserne til at undgå stærkt forarbejdede fødevarer, såsom frosne måltider og raffinerede snacks, til fordel for hele fødevarer.
I bogen indeholder Dr. Arnots prøvemåltidsplaner omkring 1.500 kalorier om dagen, sandsynligvis meget færre kalorier end en typisk person indtager.
Passende måltider til denne diæt vil omfatte tofu og grøntsagsrøresteg over brune ris eller en grillet kyllingesalat med en vinaigrettedressing.
Nogle mennesker har rapporteret vægttabssucces med denne diæt, sandsynligvis på grund af den involverede kaloriebegrænsning. Derudover tyder nogle beviser på, at kaffe kan hjælpe vægttab.
Resumé: Kaffediæten er udviklet af Dr. Bob Arnot, som hævder, at kaffe kan hjælpe dig med at tabe dig. På denne plan drikker du mindst 3 kopper (720 ml) kaffe dagligt, erstatter et måltid med en grøn smoothie og fokuserer på fedtfattige, fiberrige måltider og snacks.
Potentielle fordele ved kaffediæten
Kaffe er rig på koffein og antioxidanter kaldet polyfenoler, som har adskillige sundhedsmæssige fordele, herunder nedsat inflammation og skader fra frie radikaler.
Kaffe har to potentielle fordele for at øge vægttabet: faldende appetit og øget stofskifte.
Nedsat appetit
Dr. Arnot hævder, at kaffe kan undertrykke din appetit og hjælpe dig med at reducere dit daglige kalorieindtag.
Nogle undersøgelser tyder på, at dette er sandt til en vis grad. At drikke kaffe kort før et måltid kan reducere, hvor meget du spiser til det måltid.
Indtagelse af kaffe 3-4,5 timer før spisning påvirker dog ikke, hvor meget du spiser ved næste måltid.
En undersøgelse af 33 personer, der enten var overvægtige eller normalvægtige, viste, at kaffe at drikke reducerede kalorieindtaget hos dem, der var overvægtige.
I løbet af tre sessioner i undersøgelsen fik hver person morgenmad og enten vand, almindelig kaffe eller kaffe med halvdelen af koffeinen. Den almindelige kaffe indeholdt 2,7 mg koffein pr. pund (6 mg/kg) kropsvægt.
Foreslået læsning: De 9 bedste kostplaner: Bæredygtighed, vægttab og mere
Når overvægtige mennesker drak 6 ounce (200 ml) kaffe, indtog de betydeligt færre kalorier bagefter, end når de drak vand eller kaffe med halvdelen af koffeinen.
Omvendt fandt en undersøgelse af 12 personer ingen forskelle i kalorieindtag eller appetit mellem dem, der drak koffeinholdig kaffe, koffeinfri kaffe eller en placebo-drik før et måltid.
Koffeinholdig kaffe kan hjælpe med at reducere kalorieindtaget for nogle mennesker, men mere forskning er nødvendig, før der kan fremsættes endelige påstande.
Øget stofskifte
Især koffeinholdig kaffe kan øge antallet af kalorier og fedt, du forbrænder, hvilket gør det lettere at tabe sig.
I en gennemgang, der omfattede mere end 600 personer, fandt forskere, at større koffeinindtag var forbundet med nedsat vægt, kropsmasseindeks (BMI) og fedtmasse.
Da deltagernes koffeinindtag fordobledes, faldt deres vægt, BMI og fedtmasse med 17-28%.
I en anden undersøgelse tog 12 voksne et kosttilskud, der indeholdt koffein og polyfenoler - to vigtige aktive komponenter i kaffe - eller placebo. Tilskuddet fik deltagerne til at forbrænde væsentligt mere fedt og kalorier, end placeboen gjorde.
Kaffe kan også øge mængden af fedt, du forbrænder ved at træne.
En undersøgelse så på virkningerne af kaffe hos 7 raske mænd, der trænede i 30 minutter, og derefter indtog omkring 1 kop (250 ml) enten vand eller koffeinholdig kaffe. De, der drak kaffen, forbrændte mere fedt end dem, der indtog vand.
Men meget af forskningen i kaffe og stofskifte blev udført i 1980'erne og 90'erne, og nyere forskning ville hjælpe med at styrke disse resultater. Desuden understøtter kun få nyere beviser nogle af Dr. Arnots mere substantielle påstande.
Resumé: Forskning viser, at kaffe kan hjælpe med vægttab ved at mindske din appetit og kalorieindtag, hvilket øger antallet af kalorier, du forbrænder. Der er dog behov for mere forskning for at forstå, hvordan kaffe påvirker vægtkontrol fuldstændigt.
Ulemper ved kaffediæten
Kaffe indeholder sunde antioxidanter og kan hjælpe dig med at tabe dig ved at undertrykke din appetit og øge dit stofskifte. Kaffediæten har dog flere ulemper.
Foreslået læsning: Den militære kost: Sikkerhed, effektivitet og måltidsplan
Overdreven koffein
Selvom koffeinfri kaffe er en mulighed på kaffediæten, foretrækker de fleste koffeinholdig kaffe. Plus, mange af de metaboliske fordele ved kaffe tilskrives koffein.
Imidlertid kan overdreven koffeinindtagelse resultere i flere sundhedsproblemer, såsom forhøjet blodtryk.
Et observationsstudie undersøgte sammenhængen mellem kaffe og blodtryk hos mere end 1.100 personer med forhøjet blodtryk.
De, der indtog tre eller flere kopper kaffe om dagen, havde højere blodtryksmålinger end dem, der ikke drak kaffe.
Koffein er også et vanddrivende middel, som får dig til at udskille mere væske gennem urinen. Hvis du drikker meget kaffe, skal du muligvis bruge toilettet oftere.
Desuden kan mange essentielle elektrolytter gå tabt med væske, herunder kalium. At miste for meget kalium kan føre til hypokaliæmi, hvilket påvirker muskelkontrol og hjertesundhed. Kaffe-induceret hypokaliæmi er dog sjælden.
Endelig er overdreven koffeinindtag blevet forbundet med hjerteanfald, hovedpine, søvnløshed og øget risiko for knoglebrud, osteoporose og endda depression.
Selvom for store mængder koffeinholdig kaffe kan være skadeligt, anses koffeinindtag på op til 400 mg dagligt - eller omkring 4 kopper (960 ml) kaffe - generelt for sikkert.
Vægtgenvinding er sandsynlig
Kostplaner, der involverer en drastisk reduktion i kalorieindtaget - såsom de anbefalede 1.500 kalorier om dagen på kaffediæten - resulterer ofte i vægtgenvinding på grund af adskillige ændringer, som din krop gennemgår, når du begrænser kalorier.
Din krop tilpasser sig det antal kalorier, du normalt indtager. Når du reducerer dit kalorieindtag betydeligt, tilpasser din krop sig ved at bremse dit stofskifte, hvilket reducerer antallet af kalorier, du forbrænder.
Derudover kan hormonelle ændringer, der opstår som følge af kaloriebegrænsning, øge din appetit.
Leptin er et hormon, der fremmer følelsen af mæthed og signalerer din hjerne til at stoppe med at spise. Men leptinniveauet i din krop kan falde betydeligt på kaloriefattige diæter, hvilket potentielt kan føre til større sult og madtrang.
Af disse grunde er det ikke let at tabe sig på diæter, der kræver, at du reducerer dit kalorieindtag betydeligt, såsom kaffediæten. Resultatet er ofte vægttab.
Ifølge nogle undersøgelser, tager omkring 80 % af de mennesker, der taber sig på en kaloriefattig diæt, en vis vægt på i deres første måned uden diæt. Næsten 100 % af mennesker genvinder deres tabte vægt inden for fem år efter at have afsluttet deres diæt.
Foreslået læsning: Grøn kaffe: Fordele, vægttab og bivirkninger: Fordele, vægttab og bivirkninger
Langsigtede risici
Ifølge udtalelser følger folk typisk kaffediæten i to til syv uger.
Det kan være usikkert på lang sigt af flere årsager.
At drikke store mængder koffeinholdig kaffe kan føre til overdreven koffeinindtag, hvilket kan forårsage flere problemer, herunder søvnløshed og depression.
Kaffediæten er også lav-kalorie, hvilket gør det svært at tabe sig og med succes holde det væk.
Desværre har ingen langtidsundersøgelser vurderet sikkerheden eller effektiviteten af kaffediæten.
Af disse grunde bør du ikke følge kaffediæten på længere sigt.
Resumé: Kaffediæten har betydelige ulemper og kan føre til overdreven koffeinindtag. Ydermere er vægttab sandsynligvis på restriktive diæter som denne. I øjeblikket findes der ingen forskning om diætens langsigtede sikkerhed eller effektivitet.
Er kaffediæten sund?
Desværre er kaffediæten ikke en ideel vægttabsplan.
Dets ubegrænsede kaffeindtag kan føre til overdrevent koffeinforbrug. Desuden kan dens kaloriebegrænsning få dig til at genvinde din tabte vægt.
Succesfulde vægttabsdiæter involverer ofte kun en lille kaloriebegrænsning, hvilket resulterer i langsommere, mere bæredygtigt vægttab og mindsker de negative metaboliske ændringer forbundet med kaloriebegrænsning.
At øge dit protein- og fiberindtag, reducere antallet af raffinerede sukkerarter, du indtager, og regelmæssig motion kan hjælpe dig med at tabe dig og holde det væk.
For de fleste mennesker er den mest succesfulde vægttabsdiæt en, de kan holde sig til.
Resumé: Kaffediæten er ikke det bedste valg til sundt vægttab. Kostplaner, der er bæredygtige, er mere tilbøjelige til at resultere i succes på lang sigt.
Resumé
Kaffediæten opfordrer dig til at drikke mindst 3 kopper (720 ml) kaffe dagligt, mens du begrænser kalorieindtaget.
Selvom det kan resultere i kortsigtet vægttab, er det ikke en sund kost i det lange løb.
Det kan føre til vægtøgning og negative virkninger fra overdreven koffeinindtag.
Du kan stadig nyde de sundhedsmæssige fordele ved kaffe, men hold dig til den sikre grænse på 4 kopper (960 ml) om dagen eller mindre.
For et sikkert og sundt vægttab bør du undgå restriktive programmer, såsom kaffediæten, til fordel for mere bæredygtige planer.
