3 enkle trin til at tabe sig så hurtigt som muligt. Læs nu

Kan veganere spise rejer?

Kort svar: Nej, veganere kan ikke spise rejer.

Under alle omstændigheder vil jeg i denne artikel forklare detaljeret, hvorfor rejer er ikke-veganske, eventuelle veganske alternativer til rejer og andre nyttige oplysninger om rejer.

Evidensbaseret
Denne artikel er baseret på videnskabeligt bevis, skrevet af eksperter og faktatjekket af eksperter.
Vi ser på begge sider af argumentet og stræber efter at være objektive, objektive og ærlige.
Kan veganere spise rejer?
Sidst opdateret den 1. december, 2022 og sidst gennemgået af en ekspert den 28. august, 2021.

Rejer er en lille marine decapods krebsdyr med en aflang krop, hale og med mange ben. Krebsdyr er en type skaldyr, der omfatter hummer, krabber og krebs udover rejer. Ligesom medlemmerne af phylum Mollusca og Echinodermata har jeg set mange veganere stille spørgsmålstegn ved, om de kan spise dem eller ej.

Kan veganere spise rejer?

Kan veganere spise rejer?

Svaret er bestemt nej! Rejer er hvirvelløse dyr og ikke planter. Jeg ved, at der er få videnskabelige oplysninger tilgængelige om dem, men det betyder ikke, at de ikke føler (hvilket er de fleste veganer 's forklaring på at spise dem). En vegansk kost indeholder ikke nogen som helst slags dyr.

Folk beslutter at gå på en vegansk vej af forskellige årsager. Nogle religiøse, nogle af sundhedsmæssige årsager, andre af hensyn til miljøbevarelse, og andre fordi de har medfølelse med dyr. Dette betyder dog ikke, at visse dyr er veganske for nogle, men ikke for andre, bare fordi de passer ind i deres begrundelse.

Årsager til, at rejer ikke er veganske

Etiske bekymringer

Som jeg nævnte tidligere, er hovedårsagen til, at nogle veganere retfærdiggør at spise rejer, at de ikke føler smerte, hvorfor der ikke opstår dyrelidelse for dem at få dem. Problemet med denne tro er, at der ikke er blevet undersøgt nok på rejer til at bekræfte, at de ikke har følelser. Ingen er sikre på, hvor meget lidelse og smerte de går igennem, når de dør. Hvis du er medfølende med andre dyr, hvorfor bruge antagelse til at afgøre skæbnen for disse finløse fisk?

Jeg ved, at nogle veganere argumenterer for, at så længe et dyr ikke føler smerte, når de bliver dræbt, er det i orden at spise dem. Dette har bragt stor forvirring til veganisme. Selvom det er rigtigt, at der ikke er en fælles vejledning om veganisme, afholder den grundlæggende definition af denne praksis sig fra at indtage animalske produkter eller biprodukter.

Vegansk lommeregner Hvad er din miljøpåvirkning ved at leve vegansk? Beregn dine gemninger

Folk vove sig til veganisme med et andet perspektiv på, hvad de bør og ikke bør spise. I dag har markedet endda vegansk alt, lige fra læder til make-up, uld og så videre. Mit spørgsmål er derfor: Hvordan er det, at rejer er et dyr, ikke nok grund til, at veganer holder sig væk?

De etiske konsekvenser ved at spise rejer rækker langt ud over bare at skade dyr. Der er meget miljøødelæggelse og umenneskelighed involveret i rejer. Bifangstmængden er også chokerende. Omkring 20 kilo havdyr går tabt i processen med at fange et halvt kilo rejer! Når fiskere identificerer et bestemt stenbrud, dræber og skader de andre dyr i færd med at fange rejer eller andre havdyr. Havskildpadder er de mest almindelige havdyr, der fanges i rejer, hvor de ofte dør.

Miljøhensyn

Undersøgelser viser, at omkring 60% af rejerfarme er etableret fra ryddet mangroveskov. Gårdene bruges kun i cirka 5 år, før de gøres uegnede til rejeoverlevelse på grund af slam og den sure sulfatjord. Damme og sumpe, der engang opretholdt biodiversiteten, bliver dødelige for dyre- og planteliv.

Skal jeg gå veganer? Gad vide om du skulle blive veganer? Tag denne quiz, så fortæller vi dig, om du skulle blive veganer. Start Quiz

En anden grund til, at du bør undgå rejer, er den ødelæggende virkning, det har på havlivet. I modsætning til mennesker, der spiser skaldyr på grund af sin søde smag, skal havdyr som sæler, delfiner og havfugle indtage det for at overleve. Stort fiskeri reducerer fødekilden til sådanne dyr. Bifangst bidrager enormt til faldet i havdyrbestanden. Handler veganisme ikke om at bevare miljøet og have medfølelse med dyr?

Sundhedsmæssige bekymringer

Hvis din krop er følsom over for kolesterol i kosten, kan rejer være et dårligt valg for dig. Den indeholder høje niveauer af kolesterol med en 85 gram portion, der indeholder 166 mg kolesterol. Undersøgelser viser, at dette er over 85% mere end kolesterolet i andre fisk og skaldyr såsom tun.

For det andet bruger de fleste rejerier, undtagen USA, antibiotika på rejer for at reducere deres modtagelighed for sygdomme. Selvom dette ikke er blevet bekræftet at have større sundhedsmæssige defekter, kan det føre til antibiotikatolerance.

Sidst, men ikke mindst, hvis du har en skaldyrsallergi, skal du holde dig væk fra rejer. Din krop kan reagere negativt på proteinerne i dem. Symptomer omfatter en prikkende fornemmelse i munden, overbelastning i næsen, hudreaktion og anafylaktiske reaktioner såsom anfald, bevidstløshed eller endnu værre død.

Er smør vegansk?
Foreslået læsning: Er smør vegansk?

Er der nogen veganervenlige alternativer til rejer?

Der er gode nyheder for veganere, der elsker rejer, og det er veganske rejer. Dette fremstilles ikke ved at reproducere rejeceller i laboratoriet, men snarere en blanding af alger og proteinbaseret plantepulver. Processen med at lave de falske rejer ligner processen med at bage brød. Veganer kan nu blive ved med at nyde friskheden af en klassisk sprød sommerrulle og sprødheden af popcornrejer; plus, veganske rejer er sundere og venligere for miljøet.

Strukturen af denne rejerstatning er den samme som den rigtige og smager også ligesom fisk. Rødalger er den hemmelige ingrediens, som er et perfekt valg, da det fås i masser. En anden grund til, at det er den perfekte ingrediens til dette formål, er, at det er den røde farve, der giver de plantebaserede rejer en lyserød nuance. Den lyserøde nuance får det til at se mere realistisk ud. Produktet er rent vegansk, da der ikke bruges dyr eller animalske biprodukter.

Det er takket være moderne teknologi, at veganere nu kan få utallige plantebaserede køderstatninger og kød dyrket i laboratoriet. Forbrugere, især veganere, begynder at acceptere tanken om at indtage kunstigt kød.

Opskrift på hjemmelavede veganske rejer

For dem, der elsker rejer, kan du lave alternativ vegansk mad derhjemme, der smager præcis som rigtige rejer. Dette er billigere end de pakkede veganske rejer. Du kan bruge enhver vegansk mad som f.eks. Kongsøsters svampestængler. I modsætning til de falske rejer, der sælges i butikker, og som kan indeholde spor af animalske produkter, kan du kontrollere, hvad der kommer i dine hjemmelavede veganske rejer.

Foreslået læsning: Sådan bliver du veganer i en uge

Til rejer bruges kun strengt veganske ingredienser. De omfatter hvidt mel, sojamelk, æblecidereddike, løgpulver og majsstivelse. Andre opskrifter erstatter konge østers champignon med sød kartoffelmos. I så fald fungerer babymad også ganske godt. Ingredienserne blandes i overensstemmelse hermed, og dejen deles i de foretrukne former og størrelser. De sænkes derefter i varm olie til stegning. Hjemmelavede veganske rejer serveres for det meste med en vegansk sauce som Bang Bang -saucen.

At bruge et par minutter på at lave hjemmelavede veganske rejer er langt meget bedre end at deltage i ødelæggelse af levesteder og dyreskader. Du kan få den samme smag fra plantebaserede produkter, så hvorfor vælge dyrs død bare for at behage dine smagsløg i 5 minutter? Plus, at købe de ovennævnte plantebaserede ingredienser er langt billigere end at købe rejer.

Hvordan kompenserer veganere for de mineraler, der findes i rejer?

En af grundene til, at folk spiser rejer, er, at den er rig på så mange næringsstoffer, herunder proteiner, omega-3 fedtstoffer, calcium og jern. Unge mennesker har brug for disse til vækst, og gravide kræver dem af hensyn til både moderens og babyens helbred. De spiller alle vigtige roller på kroppen som f.eks:

En vegansk kost er generelt meget sund, men du skal kompensere for alle de mineraler, kroppen mangler fra animalske produkter. Men du behøver ikke at spise rejer for at få alle disse vigtige næringsstoffer, da de findes i flere veganske fødevarer som vist nedenfor:

Foreslået læsning: 50 fødevarer, der er super sunde

Del denne artikel: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Del

Flere artikler, du måske kan lide

Folk, der læser “Kan veganere spise rejer?”, elsker også disse artikler:

Emner

Gennemse alle artikler