3 enkle trin til at tabe sig så hurtigt som muligt. Læs nu

Peberfrugter

Ernæringsfakta, sundhedsmæssige fordele og ulemper

Dette er en detaljeret artikel om peberfrugter og deres sundhedseffekter. Næringsstofindhold, planteforbindelser, sundhedsmæssige fordele, negative virkninger og mere.

Evidensbaseret
Denne artikel er baseret på videnskabeligt bevis, skrevet af eksperter og faktatjekket af eksperter.
Vi ser på begge sider af argumentet og stræber efter at være objektive, objektive og ærlige.
Peberfrugt: Ernæringsfakta, sundhedsmæssige fordele og mere
Sidst opdateret den 26. maj, 2023 og sidst gennemgået af en ekspert den 15. august, 2022.

Peberfrugt (Capsicum annuum) er frugter, der tilhører natskyggefamilien.

Peberfrugt: Ernæringsfakta, sundhedsmæssige fordele og mere

De er relateret til chilipeber, tomater og brødfrugt, alle hjemmehørende i Central- og Sydamerika.

Også kaldet sød peber eller paprika, peberfrugt kan spises enten rå eller kogt.

Ligesom deres nære slægtninge bliver chili og peberfrugt nogle gange tørret og pulveriseret. I så fald omtales de som paprika.

De er lave i kalorier og usædvanligt rige på C-vitamin og andre antioxidanter, hvilket gør dem til et fremragende supplement til en sund kost.

Peberfrugt kommer i forskellige farver, såsom rød, gul, orange og grøn - som er umodne.

Grønne, umodne peberfrugter har en let bitter smag og er mindre søde end fuldt modne.

Denne artikel fortæller dig alt, hvad du behøver at vide om peberfrugter.

Indholdsfortegnelse

Ernæringsfakta om paprika

Friske, rå peberfrugter indeholder hovedsageligt vand (92%). Resten er kulhydrater og små mængder protein og fedt.

De vigtigste næringsstoffer i 3,5 ounce (100 gram) rå rød peberfrugt er:

Kulhydrater

Peberfrugt er primært sammensat af kulhydrater, som tegner sig for det meste af deres kalorieindhold - med 3,5 ounce (100 gram) indeholdende 6 gram kulhydrater.

Kulhydraterne er primært sukkerarter - såsom glukose og fruktose - ansvarlige for den søde smag af modne peberfrugter.

Peberfrugt indeholder også små mængder fiber - 2% af frisk vægt. Kalorie for kalorie, de er en meget god fiberkilde.

Resumé: Peberfrugt består hovedsageligt af vand og kulhydrater. De fleste af kulhydraterne er sukkerarter, såsom glukose og fruktose. Peberfrugt er også en anstændig kilde til fiber.

Vitaminer og mineraler

Peberfrugt er fyldt med forskellige vitaminer og mineraler:

Resumé: Peberfrugt er meget højt i C-vitamin, hvor en enkelt peber giver op til 169 % af det anbefalede daglige indtag. Andre vitaminer og mineraler i peberfrugt omfatter vitamin K1, E, A, folat og kalium.

Andre planteforbindelser

Peberfrugt er rig på forskellige antioxidanter - især carotenoider, som er meget mere rigelige i modne prøver.

Morbær: Ernæringsfakta og sundhedsmæssige fordele
Foreslået læsning: Morbær: Ernæringsfakta og sundhedsmæssige fordele

De vigtigste forbindelser i peberfrugt er:

Resumé: Peberfrugt indeholder mange sunde antioxidanter, herunder capsanthin, violaxanthin, lutein, quercetin og luteolin. Disse planteforbindelser er forbundet med mange sundhedsmæssige fordele.

Sundhedsmæssige fordele ved peberfrugt

Som de fleste hele plantefødevarer betragtes peberfrugt som sund mad.

Højt forbrug af frugt og grøntsager er blevet forbundet med en reduceret risiko for mange kroniske sygdomme, såsom kræft og hjertesygdomme.

Derudover kan peberfrugt have flere andre sundhedsmæssige fordele.

Øjensundhed

De mest almindelige typer af synshandicap omfatter makuladegeneration og grå stær, hvor de vigtigste årsager er aldring og infektioner.

Men ernæring kan også spille en væsentlig rolle i udviklingen af disse sygdomme.

Foreslået læsning: Tomater: Ernæringsfakta og sundhedsmæssige fordele

Lutein og zeaxanthin - carotenoider, der findes i relativt høje mængder i peberfrugter - kan forbedre øjensundheden, når de indtages i passende mængder.

De beskytter din nethinde - den lysfølsomme indre væg i dit øje - mod oxidativ skade.

Adskillige undersøgelser viser, at regelmæssig indtagelse af fødevarer rige på disse carotenoider kan reducere risikoen for både grå stær og makuladegeneration.

Derfor kan tilføjelse af peberfrugter til din kost være med til at mindske din risiko for synshandicap.

Forebyggelse af anæmi

Anæmi er en almindelig tilstand kendetegnet ved en nedsat evne i dit blod til at transportere ilt.

En af de mest almindelige årsager til anæmi er jernmangel, de vigtigste symptomer på svaghed og træthed.

Ikke alene er rød peberfrugt en anstændig kilde til jern, de er også usædvanligt rige på C-vitamin, som øger optagelsen af jern fra din tarm.

En mellemstor rød peberfrugt kan indeholde 169 % af det anbefalede daglige C-vitaminindtag.

Jernoptagelsen i kosten øges markant, når du indtager frugt eller grøntsager med højt indhold af C-vitamin.

Af denne grund kan det at spise rå peberfrugt sammen med jernrige fødevarer - såsom kød eller spinat - hjælpe med at øge din krops jerndepoter og mindske din risiko for anæmi.

Resumé: Ligesom andre frugter og grøntsager kan peberfrugter have mange sundhedsmæssige fordele. Disse omfatter forbedret øjensundhed og reduceret risiko for anæmi.

Bivirkninger

Peberfrugt er generelt sundt og veltolereret, men nogle mennesker kan være allergiske. Når det er sagt, er allergi ret sjælden.

Alligevel kan nogle mennesker med pollenallergi også være følsomme over for peberfrugt på grund af allergisk krydsreaktivitet.

Allergiske krydsreaktioner kan forekomme mellem visse fødevarer, fordi de kan indeholde de samme allergener - eller allergener, der ligner deres kemiske struktur.

Resumé: Når de spises i moderate mængder, har peberfrugter ingen sundhedsskadelige virkninger. De kan dog udløse allergi hos nogle mennesker.

Resumé

Peberfrugt er rig på mange vitaminer og antioxidanter, især C-vitamin og forskellige carotenoider.

Foreslået læsning: Spinat: Ernæringsfakta og sundhedsmæssige fordele

Af denne grund kan de have flere sundhedsmæssige fordele, såsom forbedret øjensundhed og reduceret risiko for flere kroniske sygdomme.

Alt i alt er peberfrugter et glimrende supplement til en sund kost.

Del denne artikel: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Del

Flere artikler, du måske kan lide

Folk, der læser “Peberfrugt: Ernæringsfakta, sundhedsmæssige fordele og mere”, elsker også disse artikler:

Emner

Gennemse alle artikler