Blåbær har et lavt sukker- og kalorieindhold, er fyldt med næringsstoffer og smagfulde, hvilket gør dem til en fantastisk frugt, som du kan nyde alene, som pynt eller i smoothies eller desserter.
Men du er måske nysgerrig efter at vide, om de passer til keto diæten med lavt kulhydratindhold og højt fedtindhold.
På keto sigter de fleste mennesker efter at spise 50 eller færre gram samlede kulhydrater om dagen eller 25 gram nettokulhydrater, hvilket refererer til det samlede kulhydratindhold minus indholdet af fibre og sukkeralkohol.
Dette sætter din krop i en tilstand af ketose, hvor den forbrænder fedt som primær brændstofkilde i stedet for kulhydrater. Ketose giver nogle fordele for vægttab, blodsukkerkontrol og epilepsihåndtering.
Denne artikel gennemgår kulhydratindholdet i blåbær, om de kan indgå i en keto diæt og nogle andre frugtmuligheder med lavt kulhydratindhold.
Indholdsfortegnelse
Kulhydrater i blåbær
Kulhydratindholdet i blåbær varierer drastisk afhængigt af, om de er rå (friske eller frosne) eller tørrede.
En halv kop (74 gram) rå blåbær indeholder:
- Kalorier: 63
- Totale kulhydrater: 11 gram
- Fibre: 2 gram
- Netto kulhydrater: 9 gram
På den anden side indeholder 1/2 kop (60 gram) tørrede blåbær:
- Kalorier: 190
- Totale kulhydrater: 48 gram
- Fibre: 5 gram
- Netto kulhydrater: 43 gram
Tørrede blåbær findes sandsynligvis i trail mixes eller som tilbehør til salater. Mens disse næringsoplysninger er for usødet tørrede blåbær, er nogle tørrede blåbær sødet med sukker, hvilket øger deres kulhydratindhold endnu mere.
Resumé: Rå blåbær indeholder 11 gram kulhydrater i alt og 9 gram nettokulhydrater pr. 1/2 kop (74 gram) portion, mens usødet og sødet tørrede blåbær er betydeligt højere i kulhydrater.
Er blåbær keto-venlige?
Blåbær kan være en del af en keto diæt, især hvis de er rå.
Du skal dog være opmærksom på din portionsstørrelse. Mens 1/2 kop (74 gram) rå blåbær nemt kan indarbejdes i din dag, hvis du tæller de samlede kulhydrater, kan det være en større udfordring, hvis du fokuserer på nettokulhydrater.
På den anden side er sødede og usødede tørrede blåbær fyldt med sukker og kulhydrater. Derfor passer de ikke godt til keto, selv i små portioner.
Du skal også være opmærksom på, at produkter som blåbærtærtefyld på dåse, blåbærsaft eller blåbærsyltetøj og -geléer typisk er fyldt med sukker, medmindre det udtrykkeligt står på etiketten, at de er sukkerfri. Selv da kan produktet have et for højt indhold af kulhydrater til at fungere på keto diæten.
Når du inkluderer blåbær i en sund keto diæt, skal du være opmærksom på din portionsstørrelse og - i tilfælde af produkter, der indeholder blåbær, herunder tørrede blåbær - den samlede og netto kulhydratindholdet.
Resumé: Rå blåbær kan være en del af en keto diæt, hvis du holder dig til en rimelig portion på 1/2 kop (74 gram). Andre blåbærprodukter som geléer eller tærtefyld er for høje i sukker og kulhydrater til keto.
Andre bær med lavt kulhydratindhold og keto-venlige bær
Mens rå blåbær kan være en del af en keto diæt, er nogle andre bær endnu lavere i total- og nettokulhydrater og kan være en bedre egnet.
For eksempel indeholder 1/2 kop (72 gram) rå jordbær kun 6 gram kulhydrater i alt og 4 gram nettokulhydrater.
Tilsvarende indeholder 1/2 kop (62 gram) rå hindbær 7 gram kulhydrater i alt og 3 gram nettokulhydrater.
Rå brombær kan også være en god mulighed, da de kun indeholder 7 gram kulhydrater i alt og 4 gram nettokulhydrater pr. 1/2 kop (72 gram) portion.
De fleste andre frugter har et for højt indhold af kulhydrater til at blive spist regelmæssigt på en keto diæt, men bær er en god frugtmulighed for keto diætister.
Foreslået læsning: De 10 bedste keto smoothie opskrifter
Resumé: Rå jordbær, hindbær og brombær har et lavere indhold af kulhydrater og nettokulhydrater end rå blåbær, hvilket gør dem til et bedre valg til keto diæten.
Resumé
Blåbær er sunde og næringsrige, og rå blåbær kan sagtens indgå i din keto diæt - især hvis du tæller samlede kulhydrater i stedet for nettokulhydrater.
Tørrede blåbær og de fleste fødevarer, der er lavet med blåbær, vil dog have et for højt kulhydratindhold til keto.
Desuden er andre bær som jordbær, hindbær og brombær endnu lavere i total- og nettokulhydrater end blåbær.
Uanset hvad er alle disse bær en god måde at inkludere næringsrig frisk frugt i din keto diæt på - så længe du holder størrelsen af dine portioner i tankerne.
