Kurkuma, známá také jako zlaté koření, je oblíbená v asijské kuchyni a je součástí tradiční indické medicíny – ájurvédy – již tisíce let.
Většinu zdravotních vlastností kurkumy lze připsat kurkuminu, sloučenině, která má silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
Nedávné studie ukazují, že kurkuma může hrát roli při hubnutí.
Možná se však ptáte, zda je to účinné – a kolik byste museli vzít, abyste viděli výsledky.
Tento článek vysvětluje, zda kurkuma pomáhá při hubnutí.
Kurkuma a hubnutí
Nedávný výzkum zkoumal roli kurkumy při hubnutí.
Studie ve zkumavce naznačují, že kurkumin může potlačovat určité zánětlivé markery, které hrají roli při obezitě. Tyto markery jsou typicky zvýšené u lidí s nadváhou nebo obezitou.
Studie na zvířatech naznačují, že tato sloučenina může podporovat hubnutí, snižovat růst tukové tkáně, omezovat opětovné nabírání hmotnosti a zvyšovat vaši citlivost na hormon inzulín.
A co víc, 30denní studie na 44 lidech, kteří dříve nebyli schopni zhubnout, zjistila, že suplementace dvakrát denně 800 mg kurkuminu a 8 mg piperinu vedlo k výraznému snížení tělesné hmotnosti, indexu tělesné hmotnosti (BMI) a obvod pasu a boků.
Piperin je sloučenina černého pepře, která může zvýšit absorpci kurkuminu až o 2000%.
Kromě toho, přehled 21 studií na více než 1600 lidech spojil příjem kurkuminu se sníženou hmotností, BMI a obvodem pasu. Zaznamenal také zvýšené hladiny adiponektinu, hormonu, který pomáhá regulovat váš metabolismus.
Zatímco současný výzkum je slibný, je zapotřebí více studií na lidech, než bude možné doporučit kurkumu pro hubnutí.
souhrn: Antioxidační a protizánětlivá kapacita kurkumy – většinou související s její sloučeninou kurkumin – může hrát roli při hubnutí. Přesto je nutný další lidský výzkum.
Bezpečnost a nepříznivé účinky kurkumy
Obecně se kurkuma a kurkumin považují za bezpečné.
Krátkodobý výzkum ukazuje, že užívání až 8 gramů kurkuminu denně představuje malé zdravotní riziko, i když jsou zapotřebí dlouhodobé studie.
Nicméně někteří lidé, kteří užívají velké dávky této sloučeniny, mohou zaznamenat nežádoucí účinky, jako jsou alergické reakce, nevolnost, zvracení, bolest žaludku, zácpa, kožní vyrážka nebo průjem.
Také lidé s následujícími podmínkami by se měli vyhýbat doplňkům kurkumy:
- Poruchy krvácení. Kurkuma může bránit srážení krve, což může způsobit problémy u lidí s poruchami krvácení.
- Diabetes. Tyto doplňky mohou interagovat s léky na diabetes a způsobit, že hladina cukru v krvi klesne příliš nízko.
- Nedostatek železa. Kurkuma může bránit vstřebávání železa.
- Ledvinové kameny. Toto koření má vysoký obsah oxalátů, což jsou sloučeniny, které se mohou vázat na vápník a přispívat k tvorbě ledvinových kamenů.
Všimněte si, že neexistují dostatečné důkazy o bezpečnosti těchto doplňků u těhotných nebo kojících žen. Proto by se jim měli vyhýbat.
Kromě toho mohou některé produkty z kurkumy obsahovat složky plniva, které nejsou uvedeny na štítku, takže je nejlepší zvolit doplněk, který byl certifikován třetí stranou, jako je NSF International nebo Informed Choice.
Kurkumin může také interagovat s mnoha léky, včetně antikoagulancií, antibiotik, kardiovaskulárních léků, antihistaminik a chemoterapeutických léků.
Poraďte se se svým poskytovatelem zdravotní péče, abyste zjistili, zda jsou doplňky kurkumy nebo kurkuminu pro vás to pravé.
souhrn: Kurkuma a kurkumin jsou široce považovány za bezpečné, ale velké dávky mohou mít nepříznivé účinky. Některé populace by se měly těmto doplňkům vyhnout.
Jak používat kurkumu
Kurkuma existuje v několika formách, i když nejjednodušší způsob, jak ji použít, je jako koření na vaření.
Vychutnává se také v nápojích, jako je kurkumový zázvorový čaj a zlaté mléko, které se vyrábí zahřátím mléka, kurkuma, zázvor, černý pepř a skořice.
Doporučené čtení: Má příliš mnoho kurkumy vedlejší účinky?
V indické kuchyni se kurkuma běžně konzumuje v čaji s černým pepřem a dalšími přísadami, jako je med, zázvor, olivový olej a kokosový olej.
To znamená, že většina studií na lidech naznačuje, že zdravotní přínosy jsou pozorovány pouze při vyšších dávkách, jako jsou ty, které se nacházejí v extraktech z kurkumy nebo doplňcích kurkuminu.
To proto, že se kurkuma používá v malém množství jako koření. Koření navíc obsahuje pouhých 2–8 % kurkuminu – zatímco extrakty obsahují až 95 % kurkuminu.
Možná si budete chtít vybrat doplněk, který obsahuje černý pepř, protože jeho sloučeniny výrazně zlepšují vstřebávání kurkuminu.
Ačkoli neexistují žádné oficiální pokyny pro dávkování těchto doplňků, většina výzkumů naznačuje, že 500–2 000 mg extraktu z kurkumy denně je dostačujících k tomu, aby byly vidět potenciální přínosy.
Měli byste se však vyhnout užívání vysokých dávek kurkumy po dobu delší než 2–3 měsíce v kuse, protože dlouhodobý výzkum bezpečnosti není k dispozici.
I když byste neměli očekávat, že kurkuma pomůže při hubnutí, tato silná bylina má řadu dalších výhod, jako je snížení rizika onemocnění mozku a srdečních chorob.
Nezapomeňte informovat svého poskytovatele zdravotní péče o všech doplňcích, které užíváte, včetně kurkumy a kurkuminu.
souhrn: Kurkuma je všestranné koření a lze ji použít při vaření nebo jako doplněk. Ačkoli jeho účinky na hubnutí je třeba dále studovat, může poskytnout řadu dalších výhod.
Souhrn
Kurkuma je oblíbené koření spojené s mnoha výhodami, včetně zdraví srdce a mozku.
I když je příslibem pro hubnutí, jsou zapotřebí rozsáhlejší studie na lidech, než bude možné jej pro tento účel doporučit.
Kurkuma a její aktivní sloučenina kurkumin jsou široce uznávány jako bezpečné, ale pokud máte nějaké obavy, měli byste se poradit se zdravotníkem.
