Fenylalanin je aminokyselina, která se nachází v mnoha potravinách.
Existuje ve dvou formách - L-fenylalanin a D-fenylalanin. Jsou téměř identické, ale mají mírně odlišnou molekulární strukturu.
Protože si tělo nedokáže vyrobit dostatek samotného L-fenylalaninu, patří mezi esenciální aminokyseliny, což znamená, že ho musíte získávat ze stravy. Mezi vhodné zdroje patří potraviny s vysokým obsahem bílkovin, jako jsou vejce, mléčné výrobky, maso a sójové produkty.
Vaše tělo využívá L-fenylalanin k tvorbě bílkovin a dalších důležitých molekul. Byl také zkoumán jako léčba několika zdravotních stavů, včetně kožních poruch a deprese.
Může však být nebezpečný pro osoby s genetickou poruchou fenylketonurie (PKU), která narušuje schopnost organismu metabolizovat fenylalanin.
Tento článek vysvětluje vše, co potřebujete vědět o fenylalaninu, včetně jeho výhod, vedlejších účinků a potravinových zdrojů.
Fenylalanin je důležitý pro mnoho tělesných funkcí.
Vaše tělo potřebuje fenylalanin a další aminokyseliny k výrobě bílkovin, které se nacházejí v mozku, krvi, svalech, vnitřních orgánech a prakticky všude jinde v těle.
Fenylalanin je také důležitý pro tvorbu dalších molekul, jako např.:
- Tyrosin. Tato aminokyselina se vyrábí přímo z fenylalaninu. Vaše tělo ji používá k tvorbě nových bílkovin nebo ji přeměňuje na jiné molekuly, jako je adrenalin.
- Epinefrin a norepinefrin. Při stresových situacích jsou tyto molekuly důležité pro reakci vašeho těla “bojuj nebo uteč”.
- Dopamin. Tento neurotransmiter je důležitou součástí mozkového centra odměny a podílí se na řízení motoriky, paměti a učení.
Dysfunkce těchto molekul může mít negativní účinky na zdraví, jako je deprese.
Protože vaše tělo používá fenylalanin k výrobě těchto molekul, byla zkoumána jeho souvislost s velkými depresivními poruchami.
Shrnutí: Vaše tělo může přeměnit fenylalanin na aminokyselinu tyrosin, která se pak používá k výrobě dalších důležitých molekul. Tyto molekuly se podílejí na několika zdravotních aspektech, včetně nálady, funkce mozku a reakcí na stres.
Přínosy fenylalaninu
Několik studií zkoumalo, jak může fenylalanin prospět léčbě některých zdravotních stavů.
Některé výzkumy naznačují, že užívání fenylalaninových doplňků spolu s léčbou ultrafialovým (UV) světlem může zlepšit pigmentaci kůže u osob s vitiligem, což je kožní onemocnění způsobující ztrátu kožního pigmentu.
Fenylalanin může také produkovat dopamin, který je klíčový pro duševní zdraví a depresi.
V malé, starší studii z roku 1977, které se zúčastnilo 12 osob s depresí, se u dvou třetin účastníků zlepšily příznaky po užívání směsi D- a L-formy aminokyseliny.
Novější studie zjistily, že nízká hladina fenylalaninu může souviset s velkou depresivní poruchou.
Na druhou stranu jiné starší výzkumy neprokázaly žádné jednoznačné výhody. Protože je nakonec k dispozici jen omezený počet nejnovějších výzkumů o účincích fenylalaninu na depresi, je zapotřebí provést více vysoce kvalitních studií.
Kromě vitiliga a deprese byl fenylalanin zkoumán z hlediska možných účinků na:
- Bolest. Některé starší studie zjistily, že D-fenylalanin může zmírňovat bolest, ale výzkumy přinesly celkově smíšené výsledky.
- Odvykání alkoholu. Podle studie z roku 2011 by užívání doplňku stravy obsahujícího D-fenylalanin a další aminokyseliny mohlo pomoci zmírnit příznaky odvykání alkoholu.
- Parkinsonova choroba. Starší studie naznačuje, že fenylalanin může podpořit léčbu Parkinsonovy choroby, ale je třeba provést další výzkum. Ačkoli to není jednoznačné, tyrosin byl také zkoumán z hlediska jeho účinků na mozkové funkce a Parkinsonovu chorobu.
- ADHD. Výzkum nenaznačuje, že by tato aminokyselina měla nějaký přínos pro léčbu poruchy pozornosti s hyperaktivitou (ADHD).
Shrnutí: Fenylalanin může v kombinaci s léčbou UV zářením zlepšit kožní onemocnění vitiligo. V současné době studie nepodporují použití této aminokyseliny k léčbě jiných onemocnění.
Nebezpečí a vedlejší účinky fenylalaninu
Fenylalanin se nachází v mnoha potravinách obsahujících bílkoviny a je obecně považován za bezpečný podle Úřadu pro kontrolu potravin a léčiv (FDA).
Doporučené čtení: Bezlaktózová dieta: Potraviny, které je třeba jíst a kterým se vyhnout
Množství, které se přirozeně vyskytuje v potravinách, pravděpodobně nepředstavuje riziko pro zdravé jedince. Kromě toho se při dávkách až 12 gramů denně obecně pozoruje jen málo vedlejších účinků nebo žádné.
Přesto je nejlepší užívat fenylalanin pouze podle pokynů a před přidáním jakýchkoli doplňků stravy se poradit se svým lékařem.
Lidé užívající léky na schizofrenii by se měli vyhnout užívání fenylalaninu, protože by mohl zhoršit příznaky tardivní dyskineze, což je stav charakterizovaný mimovolními, opakovanými pohyby.
Těhotné a kojící ženy by se měly vyvarovat užívání fenylalaninových doplňků, protože výzkum jejich bezpečnosti a možných dlouhodobých účinků je omezený.
Osoby s fenylketonurií (PKU) by navíc měly pečlivě sledovat příjem aminokyselin. Tato porucha narušuje schopnost organismu metabolizovat fenylalanin, což vede k vysokým hladinám v krvi.
Nebezpečně vysoké koncentrace fenylalaninu v krvi mohou způsobit vážné poškození mozku, opožděný růst, mentální postižení a problémy s přenosem dalších aminokyselin do mozku.
PKU je také spojena s několika dalšími poruchami, včetně epilepsie, hyperaktivních reflexů a neurologických problémů, jako jsou tiky nebo třes. Vzhledem k závažnosti této poruchy jsou novorozenci obvykle vyšetřováni brzy po narození.
Jedinci s PKU jsou zařazeni na speciální nízkobílkovinnou dietu, aby se omezil příjem fenylalaninu, který se obvykle udržuje po celý život.
Shrnutí: Pro zdravé dospělé osoby je fenylalanin považován za bezpečný v množství, které se přirozeně vyskytuje v potravinách. Jedinci s fenylketonurií (PKU) jej však nedokážou metabolizovat a musí jeho příjem minimalizovat, aby se předešlo nežádoucím zdravotním účinkům.
Potraviny s vysokým obsahem fenylalaninu
Mnoho rostlinných a živočišných potravin s vysokým obsahem bílkovin obsahuje fenylalanin, včetně masa, ryb, drůbeže a luštěnin.
Obsahuje ho také aspartam, umělé sladidlo, které se často přidává do dietních limonád a mnoha potravin bez cukru.
Doporučené čtení: Vegetariánský keto dietní plán: Výhody, rizika, seznamy potravin a další informace
Zde jsou některé z hlavních potravinových zdrojů fenylalaninu:
- Maso: hovězí, vepřové, jehněčí, zvěřina
- Drůbež: kuře, krůta, kachna, husa
- Dary moře: losos, pstruh, tuňák, makrela, krevety, humr
- Vejce: celá vejce, vaječné bílky
- Mléčné výrobky: mléko, sýr, jogurt
- Ořechy: mandle, pistácie, makadamové ořechy, kešu, vlašské ořechy.
- Semínka: dýňová semínka, dýňová semínka, konopná semínka, slunečnicová semínka.
- Ořechové máslo: arašídové máslo, mandlové máslo, kešu máslo
- Zelenina: čočka, cizrna, černé fazole, ledvinové fazole.
- Celozrnné obiloviny: quinoa, oves, žito, ječmen, pšenice.
- Sójové výrobky: sója, tofu, tempeh, edamame, proteinové doplňky.
- Dietní výrobky: dietní limonády a zmrzlina bez cukru, žvýkačky, bonbony a ochucené jogurty vyrobené s aspartamem.
Obecně platí, že potraviny nemusíte vybírat podle obsahu fenylalaninu. Místo toho vám konzumace různých potravin bohatých na bílkoviny během dne poskytne veškerý potřebný fenylalanin a další esenciální aminokyseliny a živiny.
Shrnutí: Mnoho potravin obsahuje fenylalanin, včetně sójových výrobků, vajec, mořských plodů a masa. Konzumace různých potravin bohatých na bílkoviny během dne dodá vašemu tělu potřebné aminokyseliny, včetně fenylalaninu.
Souhrn
Fenylalanin je esenciální aminokyselina, která se nachází v rostlinných i živočišných potravinách.
Může mít příznivý vliv na kožní onemocnění vitiligo, ale výzkum jeho účinků na depresi, bolest a další stavy je omezený.
I když je obecně považován za bezpečný pro zdravé jedince, je důležité, aby osoby s fenylketonurií (PKU) udržovaly jeho příjem na nízké úrovni, aby se vyhnuly potenciálně nebezpečným vedlejším účinkům.
Pokud po užívání doplňku stravy s obsahem fenylalaninu nebo po konzumaci potravin s vysokým obsahem bílkovin zaznamenáte jakékoli negativní vedlejší účinky, poraďte se se svým lékařem.
Mohou vám otestovat hladinu aminokyselin v krvi a pomoci určit nejlepší léčbu.
