🐷
Máte také rádi zvířata? Podpoř nás!

Je veganské pesto?

Je pesto omáčka považována za veganskou?

Pesto lze použít na špičkové domácí vařené těstoviny, ale také jako omáčku k namáčení, jako zálivka, sendvičová pomazánka a dokonce k naplnění burritos. Ale je to veganské? Pojďme to zjistit!

📖  Obsah:

Je veganská pesto omáčka?

Tradiční pesto se vyrábí z česneku, bazalky, piniových oříšků a Parmezán. Takže typické pesto, které znáte, je ne vegan.

Mnoho společností však také vyrábí veganské pesto tím, že nahradí parmazán droždí. Nutriční kvasnice jsou neaktivní kvasinky, které vegani často používají k tomu, aby svým pokrmům dodali sýrovou chuť bez mléčných výrobků.

Je všechno pesto vyrobeno stejným způsobem?

Slovo „pesto“ se v dnešní době používá k označení celé řady různých omáček.

Tyto omáčky často neobsahují bazalku. I když je zelená bylina obvykle nahrazována, často používají jinou matici než borovici - nebo nemají ořechy vůbec - a nemusí obsahovat sýr. Jinými slovy, pokud vidíte v nabídce pesto nebo ho podáváte u někoho doma, stojí za to zkontrolovat, zda skutečně používá nebo neobsahuje sýr.

Jak si vyrobit veganské pesto?

Zatímco standardní recept na pesto může obsahovat sýr, není to vůbec nutné. Zde je několik návrhů na náhražky sýrů, které víceméně plní stejnou funkci jako jejich mléčný protějšek:

Další sůl a olej

Nejjednodušší způsob, jak připravit veganské pesto - alla Genovese - je jednoduše vynechat sýr úplně. Pokud to děláte pro sebe nebo pro veganského hosta, pravděpodobně budete muset přidat trochu více soli než obvykle, přičemž součástí role sýra je působit jako koření a možná trochu více oleje.

Případně přidání malého droždí je vynikající způsob, jak reprodukovat chuť sýra.

Veganský sýr

Další možností je použít veganský sýr. Veganský parmezán, ať už zakoupený v obchodě nebo domácí s použitím kešu ořechů, dodá podobnou strukturu a chuť.

Recept na domácí veganské pesto

Zde je návod, jak vyrobit veganské domácí těstoviny do 10 minut:

Budeš potřebovat:

Smíchejte vše dohromady a máte perfektní domácí veganské těstoviny, které vydrží alespoň 5 dní.

Nejlépe se podává s těstovinami, ale můžete je také podávat s chlebem, pizzou nebo dokonce salátovým dresinkem!

✍️  25. leden, 2021
Mám jít na vegan?

Zajímá vás, zda byste se měli stát veganem? Vyplňte tento kvíz a my vám řekneme, zda byste se měli stát vegany.

Start kvíz

Další články, které by se vám mohly líbit

Lidé, kteří čtou “Je veganské pesto?”, také milují tyto články:

Průvodce pro veganské líčení a kosmetiku

Veganský makeup bez krutosti najdete snadno. Není důvod kupovat kosmetiku, která obsahuje vedlejší produkty živočišného původu, nebo je spojena s testováním na zvířatech, když jsou široce dostupné špičkové značky bez krutosti. Podívejte se na našeho průvodce níže a prozkoumejte všechny veganské dodavatele myslitelných druhů kosmetiky a mýdel, koupelnových produktů, deodorantů a šamponů.

Přečtěte si hned

Je víno veganské?

Mnoho lidí si neuvědomuje, že víno, i když je vyrobeno z hroznů, mohlo být vyrobeno z produktů živočišného původu. Zjistěte, proč většina vín není veganská a jak poznat veganské víno.

Přečtěte si hned

Je pizza veganská?

Dobrá zpráva jako první, pizza může být veganská! Ale vše záleží na zálivkách. Zjistěte, jak si objednat veganskou pizzu a díky kterým ingrediencím není pizza vhodná pro vegany.

Přečtěte si hned

Smažené tofu

Smažené tofu je jedním z nejjednodušších způsobů, jak jíst tofu. Je to velmi jednoduchý a snadno připravitelný recept vyrobený z levných a běžných ingrediencí, které najdete v každém supermarketu.

Přečtěte si hned
Procházet všechny články