Intuitivní stravování je filozofie stravování, která z vás dělá odborníka na vaše tělo a jeho signály hladu.
V podstatě se jedná o opak tradiční stravy. Neukládá pokyny, čeho se vyvarovat a co nebo kdy jíst.
Místo toho vás učí, že jste tou nejlepší osobou - jedinou osobou -, která může tato rozhodnutí učinit.
Tento článek je podrobným průvodcem intuitivního stravování pro začátečníky.
Základy intuitivního stravování
Intuitivní stravování je styl stravování, který podporuje zdravý přístup k jídlu a vnímání těla.
Hlavní myšlenkou je, že byste měli jíst, když máte hlad, a přestat, když jste plní.
Ačkoli by to měl být intuitivní proces, pro mnoho lidí tomu tak není.
Důvěřovat knihám o dietách a takzvaným odborníkům na to, co, kdy a jak jíst, vás může odvést od důvěry ve své tělo a jeho intuici.
Abyste se mohli stravovat intuitivně, možná se budete muset znovu naučit důvěřovat svému tělu. K tomu je třeba rozlišovat mezi fyzickým a emocionálním hladem.:
- Fyzický hlad. Tato biologická potřeba vám říká, že potřebujete doplnit živiny. Vzniká postupně a má různé signály, například kručení v žaludku, únavu nebo podrážděnost. Uspokojí se, když sníte jakoukoli potravinu.
- Emocionální hlad. Ten je vyvolán emocionální potřebou. Smutek, osamělost a nuda jsou některé z pocitů, které mohou vyvolat touhu po jídle, často po jídle útěchy. Jídlo pak způsobuje pocity viny a nenávist k sobě samému.
Shrnutí: Intuitivní stravování je založeno na fyzickém hladu, nikoli na předpisech z knih o dietách a od odborníků. Jídlo by mělo uspokojit fyzický hlad, aniž by vyvolávalo pocity viny.
Historie intuitivního stravování
Termín intuitivní stravování vznikl v roce 1995 jako název knihy Evelyn Triboleové a Elyse Reschové. Tento pojem má však kořeny v dřívějších myšlenkách.
Mezi první průkopnice patří Susie Orbachová, která v roce 1978 vydala knihu “Tuk je feministický problém”, a Geneen Rothová, která od roku 1982 píše o emočním stravování.
Předtím Thelma Waylerová založila v roce 1973 program pro regulaci hmotnosti s názvem Green Mountain at Fox Run ve Vermontu.
Program byl postaven na principu, že diety nefungují a že pro dlouhodobé zdraví je důležitější změna životního stylu a osobní péče.
Shrnutí: Některé koncepty intuitivního stravování existují přinejmenším od počátku 70. let 20. století, ačkoli tento termín byl zaveden až v roce 1995.
10 klíčových zásad intuitivního stravování
Tribole a Resch ve své knize o intuitivním stravování uvádějí 10 základních principů této filozofie.
1. Odmítněte mentalitu diety
Mentalita diety je představa, že existuje dieta, která pro vás bude fungovat. Intuitivní stravování je anti-dietou.
2. Ctěte svůj hlad
Hlad není váš nepřítel.
Reagujte na včasné příznaky hladu a nakrmte své tělo. Pokud se necháte příliš vyhladovět, pravděpodobně se budete přejídat.
3. Smířit se s jídlem
Příměří ve válce s potravinami.
Zbavte se představ o tom, co byste měli nebo neměli jíst.
4. Vyzvěte potravinovou policii
Jídlo není dobré nebo špatné a vy nejste dobří nebo špatní kvůli tomu, co jíte nebo nejíte.
Zpochybněte myšlenky, které vás přesvědčují o opaku.
5. Respektujte svou plnost
Stejně jako vám tělo říká, kdy má hlad, říká vám také, kdy je plné.
Naslouchejte signálům příjemné sytosti, kdy máte pocit, že už máte dost. Během jídla se kontrolujte, jak vám jídlo chutná a jak se cítíte hladoví nebo plní.
6. Objevte faktor spokojenosti
Zpříjemněte si stravování. Dejte si jídlo, které vám chutná. Posaďte se k jídlu.
Když si z jídla uděláte příjemný zážitek, možná zjistíte, že k nasycení potřebujete méně jídla.
7. Ctěte své pocity bez použití jídla
Emocionální stravování je strategií pro zvládání pocitů.
Najděte si způsoby, jak se vypořádat s pocity, které nesouvisejí s jídlem, například procházka, meditace, psaní deníku nebo telefonát příteli.
Doporučené čtení: 13 způsobů, jak přestat jíst, když se nudíte
Uvědomte si, kdy je pocit, který byste mohli nazvat hladem, ve skutečnosti založen na emocích.
8. Respektujte své tělo
Místo toho, abyste své tělo kritizovali za to, jak vypadá a co na něm považujete za špatné, uznejte, že je schopné a krásné takové, jaké je.
9. Cvičení - pociťte rozdíl
Najděte si způsoby pohybu, které vás baví. Přesunout pozornost od hubnutí k pocitu energie, síly a života.
10. Ctěte své zdraví - šetrná výživa
Jídlo, které jíte, by vám mělo chutnat a cítit se po něm dobře.
Nezapomeňte, že vaše zdraví ovlivňují celkové stravovací návyky. Jedno jídlo nebo svačina nezpůsobí, že se vaše zdraví zhorší nebo zhorší.
Shrnutí: V knize “Intuitivní stravování” je popsáno 10 základních principů. Patří mezi ně přijetí svého těla a respektování pocitu hladu a sytosti.
Výzkumem podložené výhody intuitivního stravování
Výzkum na toto téma se stále rozšiřuje a zaměřuje se převážně na ženy.
Dosavadní studie spojují intuitivní stravování se zdravějším psychologickým přístupem, nižším indexem tělesné hmotnosti (BMI) a udržením hmotnosti - i když ne s jejím snížením.
Jednou z hlavních výhod intuitivního stravování je lepší psychické zdraví.
Účastníci studií o intuitivním stravování si zlepšili sebevědomí, tělesný obraz a celkovou kvalitu života, přičemž se u nich snížila míra deprese a úzkosti.
Intervence intuitivního stravování mají také dobrou míru udržení, což znamená, že je pravděpodobnější, že lidé zůstanou u programu a budou pokračovat ve změnách chování, než kdyby drželi dietu.
Jiné studie se zabývaly stravovacím chováním a postoji žen a zjistily, že u těch, které vykazují více znaků intuitivního stravování, je méně pravděpodobné, že budou vykazovat poruchy příjmu potravy.
Shrnutí: Nové výzkumy naznačují, že intuitivní stravování je spojeno se zdravějším postojem k jídlu a sebepojetím a že se mu lze naučit prostřednictvím intervencí.
Jak začít s intuitivním stravováním
Pokud si myslíte, že by pro vás mohlo být přínosné dozvědět se více o intuitivním stravování, můžete začít následujícími způsoby.
Doporučené čtení: Porucha příjmu potravy: Příznaky, příčiny a žádost o pomoc
Bez odsuzování začněte hodnotit své vlastní stravovací návyky a postoje. Když jíte, zeptejte se sami sebe, zda pociťujete fyzický nebo emocionální hlad.
Pokud se jedná o fyzický hlad, zkuste ohodnotit svou hladovost/plnost na stupnici od 1 do 10, od velmi hladového až po nacpaného. Snažte se jíst, když máte hlad, ale ne hlad. Přestaňte jíst, když jste pohodlně sytí - ne přecpaní.
Shrnutí: Chcete-li začít s intuitivním stravováním, přistupujte ke svým stravovacím návykům bez odsuzování a lépe si uvědomujte, jak a kdy jíte. Vyhledejte další zdroje, kde se dozvíte více o intuitivním stravování.
Souhrn
Při intuitivním stravování je stejně důležité, jak jíte, jako co jíte.
Nechat se při jídle vést vlastními vnitřními signály hladu a sytosti může vést ke zlepšení tělesného vzhledu a kvality života.
