Co je to ovesné mléko?
Ovesné mléko je jedním z nejoblíbenějších rostlinných mlék. Ovesné mléko je rostlinné mléko získané z celých ovesných zrn namočených ve vodě a napjatých pomocí tenkého plátna nebo jedinečného pytle na ořechové mléko. Je to skvělá alternativa ke kravskému mléku, když jste na veganské stravě. A nejlepší na tom je, že si můžete snadno vyrobit ovesné mléko sami.
Jak vyrobit ovesné mléko?
Ovesné mléko se vyrábí velmi snadno. Následující recept vás provede 4 snadnými kroky, jak si doma vyrobit vlastní ovesné mléko.
Recept na ovesné mléko
K výrobě tohoto domácího ovesného mléka potřebujete pouze 5 jednoduchých ingrediencí a je hotové za necelých 30 minut.
Je ideální pro přípravu mnoha dalších receptů a můžete si je vychutnat hladké nebo oslazené.
Ingredience pro ovesné mléko
Zde je to, co budete potřebovat k výrobě ovesného mléka:
- 1 šálek ovsa (100 g)
- 3–4 šálky vody (750 ml-1 l), ovesné mléko připravím ze 4 šálků nebo 1 litru
- 1 lžička vanilkového extraktu (volitelně)
- 1–2 lžíce javorového sirupu nebo 1–2 datle Medjool (volitelně)
- Špetka soli (volitelně)
Instrukce
Výroba domácího ovesného mléka je velmi jednoduchá a lze ji rozdělit do 4 kroků:
- Namočte oves do vody po dobu nejméně 30 minut. Můžete je také namočit přes noc, ale to není nutné.
- Oves vypusťte a opláchněte. Namočte vodu.
- Přidejte oves, 3 až 4 šálky čisté vody (750 ml-1 litr) a všechny zbývající přísady do mixéru a promíchejte do hladka. Přidejte více či méně vody podle toho, jak husté máte ovesné mléko.
- Naplňte mléko pomocí tenkého plátna, cedníku, ubrousku nebo pytle na ořechové mléko.
A vaše domácí ovesné mléko je připraveno!
Ovesné mléko můžete skladovat ve vzduchotěsné nádobě v chladničce až 5 dní.
Co mohu dělat s buničinou z ovesného mléka?
Dužinu z ovesného mléka můžete použít k pečení veganských, bezlepkových koblih, ovesných vloček nebo dokonce k výrobě čokoládových lanýžů. Můžete si ji také přidat do smoothies, abyste do své stravy začlenili důležitější vlákninu.
Může se ovesné mléko zahřát?
Ano! Můžete si vychutnat své lahodné domácí ovesné mléko teplé nebo studené.
