Káva obsahuje stovky bioaktivních látek. Pro mnoho lidí je to jediný největší zdroj antioxidantů.
Studie také ukazují, že konzumenti kávy mají nižší riziko onemocnění, jako je diabetes typu 2, neurologické poruchy a onemocnění jater.
Možná se však ptáte, jaké množství kávy je bezpečné pít a zda nadměrný příjem má nějaká rizika.
Tento článek vysvětluje, kolik kávy můžete bezpečně vypít.
Obsah
Kolik kofeinu je v šálku kávy?
Kofein, aktivní složka kávy, je celosvětově nejčastěji konzumovanou psychoaktivní látkou.
Obsah kofeinu v kávě se liší, v rozmezí od 50 do více než 400 mg na šálek.
Malý doma uvařený šálek kávy by mohl poskytnout 50 mg, zatímco 16-uncový (475 ml) Starbucks grande obsahuje více než 300 mg.
Obecně lze předpokládat, že průměrný šálek kávy o objemu 8 uncí (240 ml) nabízí přibližně 100 mg kofeinu.
Několik zdrojů uvádí, že 400 mg kofeinu denně – ekvivalent 4 šálků (945 ml) kávy – je bezpečné pro většinu zdravých dospělých.
Mnoho lidí však bez problémů pije mnohem více.
Pamatujte, že existuje mnoho dalších zdrojů kofeinu, včetně čaje, nealkoholických nápojů, energetických nápojů, čokolády a některých léků.
souhrn: Obsah kofeinu ve vašem ranním joe se může pohybovat od 50 do více než 400 mg. Mnoho zdrojů doporučuje 400 mg kofeinu denně jako bezpečnou horní hranici pro zdravé dospělé.
Krátkodobé příznaky nadměrného příjmu kávy
Pokud pijete příliš mnoho kávy během krátké doby, můžete pociťovat psychické a fyzické příznaky, včetně:
- neklid
- úzkost
- závrať
- žaludeční nevolnost
- podrážděnost
- nespavost
- rychlý srdeční tep
- otřesy
Pokud po vypití kávy pociťujete takové příznaky, můžete být citliví na kofein a měli byste zvážit snížení příjmu nebo se kofeinu úplně vyhnout.
I když je možné zemřít na předávkování kofeinem, ze samotné kávy je to téměř nemožné. Museli byste vypít více než 100 šálků (23,7 litrů) denně.
Nicméně několik vzácných případů lidí zemřelo po užití kofeinových doplňků.
souhrn: Požití příliš velkého množství kofeinu může způsobit různé příznaky, většinou související s vaším mozkem a trávicím systémem.
Lidé tolerují různé množství kofeinu
Kofein působí na lidi různými způsoby. Bylo objeveno mnoho genů, které ovlivňují citlivost lidí na tento stimulant.
Tyto geny ovlivňují enzymy, které štěpí kofein ve vašich játrech, a receptory ve vašem mozku, které jsou kofeinem ovlivněny.
Účinky kofeinu na spánek jsou dány také geneticky. Někteří lidé mohou vypít kávu a jít okamžitě spát, zatímco jiní jsou vzhůru celou noc.
V závislosti na vaší genetické výbavě můžete tolerovat hodně kofeinu – nebo velmi málo. Většina lidí je někde uprostřed.
Vaše získaná tolerance je také velmi důležitá. Ti, kdo pijí kávu denně, snesou mnohem více než ti, kteří ji pijí jen zřídka.
Je také důležité si uvědomit, že zdravotní stav může ovlivnit citlivost na kofein.
Můžete tolerovat méně kofeinu, pokud máte úzkost, panickou poruchu, srdeční arytmii, vysoký krevní tlak, cukrovku nebo jiné zdravotní stavy. Pokud se chcete dozvědět více o své toleranci, promluvte si se svým lékařem.
souhrn: Citlivost na kofein je velmi variabilní a závisí na genech a receptorech pro kofein ve vašem mozku.
Káva a dlouhověkost
Zatímco vysoký příjem kofeinu způsobuje nežádoucí vedlejší účinky, káva má mnoho zdravotních výhod. Bylo to dokonce spojeno se zvýšenou dlouhověkostí.
V jedné studii na 402 260 lidech ve věku 50–71 let měli ti, kteří pili 4–5 šálků kávy denně, nejnižší riziko úmrtí během 12–13letého období studie.
Dvě další recenze podpořily podobné výsledky.
Výzkumy jsou však smíšené. Jedna nedávná studie zjistila, že pití 4 šálků nebo více denně bylo spojeno se zvýšeným – nikoli sníženým – rizikem úmrtí u lidí mladších 55 let.
Všimněte si, že tyto a většina dalších studií nespecifikují, zda „šálek“ označuje standardní šálek o objemu 240 ml nebo pouze generickou nádobu, kterou mohou lidé používat k pití kávy, nezávisle na objemu.
Doporučené čtení: Instantní káva: Dobrá nebo špatná
Nicméně rozdíly v objemu mezi různě velkými šálky kávy obecně nejsou příliš velké.
souhrn: Ačkoli důkazy nejsou ustálené, několik studií naznačuje, že pijáci kávy žijí déle – optimální množství kávy je přibližně 4–5 šálků denně.
Káva a riziko onemocnění
Káva je také spojována se sníženým rizikem různých onemocnění, včetně:
- Cukrovka typu 2. Čím více kávy lidé pijí, tím je jejich riziko cukrovky 2. typu nižší. Jedna studie zjistila 7% pokles na každý denní šálek.
- Cirhóza jater. Pití 4 nebo více šálků kávy denně přináší nejvýraznější snížení – až o 84 % – u jaterní cirhózy, závažného důsledku některých jaterních onemocnění.
- Rakovina jater. Vaše riziko rakoviny jater se sníží o 44 % na každé 2 šálky denně.
- Alzheimerova choroba. V jedné studii bylo 3–5 šálků denně spojeno s 65% snížením rizika Alzheimerovy choroby.
- Parkinsonova choroba. Káva je spojena se sníženým rizikem Parkinsonovy choroby, přičemž největší snížení lze pozorovat při 5 nebo více šálcích denně.
- Deprese. Studie ukázaly, že 4 nebo více šálků kávy denně jsou spojeny s 20% nižším rizikem deprese a 53% nižším rizikem sebevraždy.
Cílení na 4–5 šálků kávy denně se tedy jeví jako optimální.
Vzhledem k tomu, že všechny tyto studie byly pozorovací povahy, nemohou prokázat, že káva způsobila snížení počtu nemocí – pouze u konzumentů kávy bylo méně pravděpodobné, že onemocní těmito nemocemi.
Tyto výsledky však stojí za to mít na paměti.
Ve většině případů by měla mít stejné příznivé účinky i káva bez kofeinu. Výjimkou je Parkinsonova nemoc, na kterou, jak se zdá, primárně působí kofein.
souhrn: Konzumace kávy je spojena se sníženým rizikem mnoha nemocí, přičemž nejpozoruhodnější účinky lze pozorovat při přibližně 4–5 šálcích denně.
Kofein během těhotenství
U těhotných žen může kofein procházet placentou a dostat se až k plodu. Plod má však problémy s metabolizací kofeinu.
Některé studie spojují vysoký příjem kofeinu během těhotenství se zvýšeným rizikem potratu, mrtvého porodu, předčasného porodu a nižší porodní hmotnosti.
Doporučené čtení: 13 vědecky podložených zdravotních přínosů kávy
Těhotným ženám se obecně doporučuje omezit příjem na 100–200 mg kofeinu denně – asi 1–2 šálky (240–475 ml) kávy.
Mnozí odborníci však doporučují v těhotenství se kávě zcela vyhýbat. Pokud chcete být v bezpečí, je to chytrá volba.
souhrn: Objevily se obavy z účinku kofeinu na vyvíjející se plod, proto se obecně doporučuje vyhýbat se nebo minimalizovat příjem kávy, pokud jste těhotná.
Doporučený příjem kávy
Důkazy naznačují, že 4–5 šálků kávy denně může být optimální.
Toto množství je spojeno s nejnižším rizikem předčasného úmrtí a nižším rizikem řady běžných onemocnění, z nichž některé postihují stovky milionů lidí.
To samozřejmě neznamená, že musíte pít kávu.
Vyhněte se tomuto nápoji, pokud jste citliví na kofein, máte určité zdravotní potíže nebo ho prostě nemáte rádi.
A co víc, pokud máte rádi kávu, ale zjišťujete, že vám způsobuje úzkost nebo problémy se spánkem, možná budete chtít snížit nebo zcela vyloučit její příjem.
Kromě toho můžete rychle negovat výhody kávy přidáním cukru nebo jiných nezdravých, vysoce kalorických přísad.
Přesto je možná optimalizace vaší Java, abyste získali maximální výhody.
souhrn: Důkazy naznačují, že 4–5 šálků kávy denně je spojeno s nejvýznamnějšími zdravotními přínosy. Pokud jste však citliví na kofein, měli byste se zaměřit na nižší množství nebo se kávě úplně vyhnout.
Souhrn
Existuje jen velmi málo důkazů o škodlivosti - a spousta výhod pro lidi, kteří mají rádi kávu.
Zatímco 4–5 šálků denně může být optimální, mnoho lidí bez problémů snese více.
Pokud rádi pijete hodně kávy a nepociťujete vedlejší účinky, není důvod s pitím přestat.
