Měli jste někdy pocit, že máte v žaludku motýly.?
Tyto pocity vycházející z břicha naznačují, že mozek a střeva jsou propojeny.
Nejnovější studie navíc ukazují, že váš mozek ovlivňuje zdraví vašich střev a střeva mohou dokonce ovlivňovat zdraví vašeho mozku.
Komunikační systém mezi střevy a mozkem se nazývá osa střevo-mozek.
Tento článek se zabývá osou střevo-mozek a potravinami, které jsou prospěšné pro její zdraví.
Jak jsou střeva a mozek propojeny?
Osa střevo-mozek je označení pro komunikační síť, která spojuje střeva a mozek.
Tyto dva orgány jsou fyzicky i biochemicky propojeny několika různými způsoby.
Bloudivý nerv a nervový systém
Neurony jsou buňky v mozku a centrální nervové soustavě, které říkají tělu, jak se má chovat. V lidském mozku je přibližně 100 miliard neuronů.
Zajímavé je, že vaše střeva obsahují 500 milionů neuronů, které jsou prostřednictvím nervů v nervovém systému propojeny s mozkem.
Bloudivý nerv je jedním z největších nervů spojujících střeva a mozek. Vysílá signály oběma směry.
Například ve studiích na zvířatech stres inhibuje signály vysílané bloudivým nervem a způsobuje také gastrointestinální problémy.
Podobně jedna studie u lidí zjistila, že lidé se syndromem dráždivého tračníku (IBS) nebo Crohnovou chorobou mají snížený vagový tonus, což ukazuje na sníženou funkci bloudivého nervu.
Zajímavá studie na myších zjistila, že podávání probiotik jim snížilo množství stresového hormonu v krvi. Když jim však byl přerušen bloudivý nerv, nemělo probiotikum žádný účinek.
To naznačuje, že bloudivý nerv je důležitý pro osu střevo-mozek a jeho roli při stresu.
Neurotransmitery
Střeva a mozek jsou také propojeny prostřednictvím chemických látek zvaných neurotransmitery.
Neurotransmitery produkované v mozku řídí pocity a emoce.
Například neurotransmiter serotonin přispívá k pocitu štěstí a také pomáhá řídit tělesné hodiny.
Zajímavé je, že mnohé z těchto neurotransmiterů jsou produkovány také střevními buňkami a biliony mikrobů, které v nich žijí. Velká část serotoninu je produkována ve střevech.
Střevní mikroby také produkují neurotransmiter zvaný kyselina gama-aminomáselná (GABA), který pomáhá kontrolovat pocity strachu a úzkosti.
Studie na laboratorních myších ukázaly, že některá probiotika mohou zvýšit produkci GABA a snížit úzkost a chování podobné depresi.
Střevní mikroby vytvářejí další chemické látky, které ovlivňují mozek.
Triliony mikrobů, které žijí ve střevech, vytvářejí také další chemické látky, které ovlivňují fungování mozku.
Střevní mikrobi produkují velké množství mastných kyselin s krátkým řetězcem (SCFA), jako jsou butyrát, propionát a acetát.
SCFA vznikají trávením vlákniny. SCFA ovlivňuje funkci mozku mnoha způsoby, například snižuje chuť k jídlu.
Jedna studie zjistila, že konzumace propionátu může snížit příjem potravy a snížit aktivitu v mozku spojenou s odměnami z vysokoenergetických potravin.
Další SCFA, butyrát, a mikroby, které ho produkují, jsou rovněž důležité pro vytvoření bariéry mezi mozkem a krví, která se nazývá hematoencefalická bariéra.
Střevní mikrobi také metabolizují žlučové kyseliny a aminokyseliny a produkují další chemické látky, které ovlivňují mozek.
Žlučové kyseliny jsou chemické látky vytvářené játry, které se obvykle podílejí na vstřebávání tuků z potravy. Mohou však také ovlivňovat mozek.
Dvě studie na myších zjistily, že stres a sociální poruchy snižují produkci žlučových kyselin střevními bakteriemi a mění geny podílející se na jejich produkci.
Střevní mikroby ovlivňují zánět
Osa střevo-mozek je propojena také prostřednictvím imunitního systému.
Doporučené čtení: 9 zdravých potravin, které zlepšují náladu
Střeva a střevní mikroby hrají důležitou roli v imunitním systému a zánětech, protože řídí, co se dostává do těla a co se vylučuje.
Pokud je váš imunitní systém zapnutý příliš dlouho, může to vést k zánětu, který je spojen s několika mozkovými poruchami, jako je deprese a Alzheimerova choroba.
Lipopolysacharid (LPS) je zánětlivý toxin vytvářený některými bakteriemi. Může způsobit zánět, pokud se ho příliš mnoho dostane ze střeva do krve.
K tomu může dojít, když je střevní bariéra nepropustná, což umožňuje bakteriím a LPS proniknout do krve.
Zánět a vysoká hladina LPS v krvi jsou spojeny s několika mozkovými poruchami, včetně těžké deprese, demence a schizofrenie.
Shrnutí: Střeva a mozek jsou fyzicky propojeny miliony nervů, především bloudivým nervem. Střevo a jeho mikrobi také řídí záněty a vytvářejí mnoho různých sloučenin, které mohou ovlivnit zdraví mozku.
Probiotika, prebiotika a osa střevo-mozog
Střevní bakterie ovlivňují zdraví mozku, takže změna střevních bakterií může zlepšit zdraví vašeho mozku.
Probiotika jsou živé bakterie, které jsou při konzumaci zdraví prospěšné. Ne všechna probiotika jsou však stejná.
Probiotika, která ovlivňují mozek, se často označují jako “psychobiotika”.”.
U některých probiotik bylo prokázáno, že zlepšují příznaky stresu, úzkosti a deprese.
Jedna malá studie na lidech se syndromem dráždivého tračníku a mírnou až středně těžkou úzkostí nebo depresí zjistila, že šestitýdenní užívání probiotika Bifidobacterium longum NCC3001 výrazně zlepšilo příznaky.
Prebiotika, což jsou obvykle vlákniny, které jsou fermentovány střevními bakteriemi, mohou také ovlivnit zdraví mozku.
Jedna studie zjistila, že třítýdenní užívání prebiotika zvaného galaktooligosacharidy výrazně snížilo množství stresového hormonu kortizolu v těle.
Doporučené čtení: 6 potravin, které pomáhají snížit úzkost
Shrnutí: Probiotika, která ovlivňují mozek, se také nazývají psychobiotika. Bylo prokázáno, že probiotika i prebiotika snižují úroveň úzkosti, stresu a deprese.
Jaké potraviny pomáhají ose střevo-mozek?
Několik skupin potravin je zvláště prospěšných pro osu střevo-mozek.
Zde jsou některé z nejdůležitějších:
- Omega-3 tuky: Tyto tuky se nacházejí v tučných rybách a ve vysokém množství také v lidském mozku. Studie na lidech a zvířatech ukazují, že omega-3 mohou zvýšit počet dobrých bakterií ve střevech a snížit riziko mozkových poruch.
- Kvašené potraviny: Jogurt, kefír, kysané zelí a sýry obsahují zdravé mikroby, jako jsou bakterie mléčného kvašení. Bylo prokázáno, že kvašené potraviny mění činnost mozku.
- Potraviny s vysokým obsahem vlákniny: Celozrnné potraviny, ořechy, semínka, ovoce a zelenina obsahují prebiotické vlákniny, které jsou prospěšné pro střevní bakterie. Prebiotika mohou u lidí snižovat hladinu stresových hormonů.
- Potraviny bohaté na polyfenoly: Kakao, zelený čaj, olivový olej a káva obsahují polyfenoly, což jsou rostlinné chemické látky, které jsou tráveny střevními bakteriemi. Polyfenoly zvyšují počet zdravých střevních bakterií a mohou zlepšovat poznávací schopnosti.
- Potraviny bohaté na kryptofan: Tryptofan je aminokyselina, která se přeměňuje na neurotransmiter serotonin. Mezi potraviny s vysokým obsahem tryptofanu patří krůtí maso, vejce a sýry.
Shrnutí: Některé potraviny, jako jsou tučné ryby, fermentované potraviny a potraviny s vysokým obsahem vlákniny, mohou pomoci zvýšit počet prospěšných bakterií ve střevech a zlepšit zdraví mozku.
Souhrn
Osa střevo-mozek označuje fyzikální a chemické spojení mezi střevem a mozkem.
Mezi střevy a mozkem probíhají miliony nervů a neuronů. Neurotransmitery a další chemické látky produkované ve střevech ovlivňují také mozek.
Změnou typů bakterií ve střevech je možné zlepšit zdraví mozku.
Omega-3 mastné kyseliny, fermentované potraviny, probiotika a další potraviny bohaté na polyfenoly mohou zlepšit zdraví střev, což může být prospěšné pro osu střevo-mozog.
