Ačkoli svědění kůže může způsobovat celá řada onemocnění, svědění kůže je často běžným příznakem potravinové alergie.
Potravinové alergie jsou obvykle způsobeny působením specifických bílkovin v potravinách, které imunitní systém identifikuje jako vetřelce a vytváří proti nim protilátky.
Identifikace potenciálních alergenů ve stravě je nejlepší způsob, jak se vyhnout nepříznivým příznakům potravinové alergie, včetně svědění.
Zde je 8 potravin, které mohou způsobit svědění jako alergickou reakci.
1. Sója
Přestože se alergie na sóju nejčastěji vyskytuje u kojenců a dětí, odhaduje se, že alergie na sóju může postihnout až 0,5 % celkové populace.
Tato alergie je způsobena reakcí na sójové bílkoviny, které se nacházejí v mnoha sójových produktech, jako jsou sójové boby, edamame, miso, tofu a tempeh.
Alergie na sóju může mít několik vedlejších účinků, včetně atopické dermatitidy, která se vyznačuje svěděním a zánětem kůže.
Může také způsobit další nežádoucí účinky na zdraví, včetně otoků, brnění úst, bolesti žaludku a sípání.
Ačkoli by se lidé s alergií na sóju měli vyhýbat všem sójovým výrobkům, některé zpracované složky, jako je rafinovaný sójový olej a sójový lecitin - potravinářská přísada - lze často bezpečně konzumovat.
Shrnutí: Alergie na sóju je způsobena alergickou reakcí na sójovou bílkovinu a může způsobit svědění a zánět kůže, bolest žaludku a sípání.
2. Oříšky
Alergie na arašídy je nejen jednou z nejčastějších potravinových alergií, ale také jednou z nejnebezpečnějších.
U osob s alergií na arašídy mohou specifické bílkoviny obsažené v arašídech vyvolat v těle imunitní reakci.
Alergie na arašídy se často projevuje kožními vyrážkami a dalšími příznaky, jako jsou otoky pod kůží, sípání, dušnost a zažívací potíže.
V závažných případech může alergie na arašídy způsobit také anafylaxi, život ohrožující alergickou reakci.
Výzkum ukazuje, že astma může u lidí s alergií na arašídy zvyšovat riziko závažných alergických reakcí.
V některých případech může být vysoce rafinovaný arašídový olej bezpečný pro osoby s alergií na arašídy. Měli byste se však vyhýbat arašídovým olejům lisovaným za studena nebo nerafinovaným.
Osoby s alergií na arašídy by se měly před zařazením arašídových výrobků do jídelníčku poradit se svým lékařem.
Shrnutí: Alergie na arašídy jsou vyvolány bílkovinami obsaženými v arašídech a mohou způsobit kožní vyrážky, otoky, sípání a dušnost.
3. Korýši a měkkýši
Měkkýši jsou druhy ryb s tvrdou skořápkou nebo skořápce podobným povrchem, včetně krevet, humrů, chobotnic, krabů a ústřic.
Alergie na měkkýše jsou obvykle způsobeny typem bílkoviny, která se nachází v měkkýších a je známá jako tropomyosin.
V mírných případech může alergická reakce na korýše a měkkýše způsobit příznaky, jako je kopřivka, kožní vyrážka a svědění.
V závažnějších případech může způsobit také nízký krevní tlak, sípání a dokonce anafylaxi, která může být smrtelná.
Zatímco někteří lidé s alergií na korýše a měkkýše mají nežádoucí reakce na všechny korýše a měkkýše, jiní se musí vyhýbat pouze některým druhům.
Shrnutí: Alergická reakce na korýše a měkkýše může způsobit kopřivku a svědění spolu s dalšími vedlejšími účinky, jako je nízký krevní tlak, sípání a anafylaxe.
4. Pšenice
Pšenice je jednou z nejrozšířenějších plodin na světě.
Je to také jeden z nejčastějších potravinových alergenů, který postihuje až 1 % dětí a dospělých.
Alergie na pšenici je způsobena působením bílkovin obsažených v pšenici, včetně albuminu, gliadinu, globulinu a lepku. To může způsobovat problémy, jako je svědění, zažívací potíže a dýchací potíže.
Doporučené čtení: Bezlaktózová dieta: Potraviny, které je třeba jíst a kterým se vyhnout
Některé výzkumy ukazují, že alergie na pšenici se častěji vyskytují u osob se základními onemocněními, jako je astma, ekzémy nebo sezónní alergie.
Osoby s alergií na pšenici se musí vyhýbat všem potravinám, které obsahují pšenici, včetně chleba, mouky, těstovin, sušenek, kuskusu, bulguru, farro a fariny.
Je také důležité pečlivě číst etikety na potravinách, protože pšenice se někdy nachází i ve výrobcích, jako jsou salátové dresinky, omáčky, polévky a zpracované maso.
Shrnutí: Alergie na pšenici jsou způsobeny bílkovinami obsaženými v pšenici a mohou způsobovat svědění, zažívací potíže a dýchací problémy.
5. Kravské mléko
Alergie na kravské mléko je problémem, který se vyskytuje zejména u kojenců a dětí.
Syrovátka a kasein - dvě bílkoviny obsažené v kravském mléce - jsou dva nejčastější původci alergických reakcí.
U alergiků na ně může expozice způsobit otok rtů, jazyka nebo hrdla a svědění nebo brnění v okolí úst.
Může také vést ke zvracení, průjmu, žaludečním křečím, sípání a anafylaxi.
Léčba zahrnuje vyhýbání se mléčným výrobkům a potravinám, které obsahují kravské mléko, včetně jogurtů, sýrů, másla a zmrzliny.
Shrnutí: Alergická reakce na bílkoviny obsažené v kravském mléce může způsobit svědění, otok jazyka nebo hrdla nebo brnění v okolí úst.
6. Vejce
Alergie na vejce jsou obvykle způsobeny specifickými bílkovinami obsaženými ve vaječných bílcích, včetně ovalbuminu, ovotransferinu, lysozymu vaječného bílku a ovomucinu.
Jedním z hlavních příznaků alergie na vejce je kopřivka, která může způsobit svědění, zarudnutí a otok kůže.
Může také způsobit řadu zažívacích potíží, včetně zvracení, průjmu a bolesti žaludku.
Zatímco někteří lidé s alergií na slepičí vejce si mohou dopřát i jiné druhy vajec, včetně kachních, husích nebo křepelčích, jiní se mohou vejcím vyhnout úplně.
Doporučené čtení: 21 běžných známek nesnášenlivosti lepku
Proto je důležité, abyste se v případě alergie na vejce před zařazením jiných druhů vajec do jídelníčku poradili se svým lékařem, abyste předešli negativním příznakům.
Shrnutí: Alergie na slepičí vejce může způsobit kopřivku a zažívací potíže.
7. Stromové ořechy
Pojem “stromové ořechy” se vztahuje na všechny ořechy rostoucí na stromech, včetně mandlí, kešu, pekanových ořechů, pistácií, vlašských ořechů, lískových ořechů a para ořechů.
Alergie na stromové ořechy jsou velmi časté, podle odhadů jimi trpí 4,9 % celosvětové populace.
Alergické reakce jsou způsobeny přítomností specifických bílkovin v ořeších, včetně oleosinů, leguminů, vicilinů a albuminů 2S.
Mezi příznaky alergické reakce na ořechy patří svědění, brnění, zarudnutí kůže a otok úst.
Další onemocnění, jako je astma, ekzém a senná rýma, mohou být spojena s vážnějšími reakcemi na ořechy.
U lidí s alergií na ořechy se často může vyskytnout alergická reakce pouze na některé druhy ořechů. Vzhledem k riziku křížové kontaminace při výrobě potravin se však často doporučuje, abyste se v případě alergie na ořechy stromů vyhnuli úplně.
Shrnutí: Alergie na stromové ořechy může způsobit svědění, brnění, zarudnutí kůže a otok úst.
8. Ryby
Alergie na ryby je způsobena alergickou reakcí na ryby s ploutvemi, jako je tuňák, losos, sumec a treska.
Příčinou jsou obvykle specifické bílkoviny, které se nacházejí v rybách, včetně parvalbuminů.
U osob s alergií na ryby může expozice těmto bílkovinám způsobit příznaky, jako je kopřivka, svědění, bolest žaludku a překrvení.
Někteří lidé mohou být alergičtí na určité druhy ryb, ale ne na jiné.
Přesto se osobám s alergií na ryby obvykle doporučuje vyhýbat se všem rybám a rybím výrobkům kvůli riziku křížové kontaminace.
Shrnutí: U osob s alergií na ryby může expozice specifickým bílkovinám obsaženým v rybích ploutvích způsobit kopřivku, svědění, bolesti žaludku a překrvení.
Souhrn
Svědění jako alergickou reakci může vyvolat několik potravin.
Ve většině případů je to způsobeno specifickými bílkovinami obsaženými v potravinách, které imunitní systém identifikuje jako škodlivé a vytváří proti nim protilátky.
Pokud se u vás objeví svědění nebo jiné příznaky a máte podezření na potravinovou alergii, okamžitě se poraďte se svým lékařem, abyste určili nejlepší způsob léčby.
Doporučené čtení: 8 nejčastějších potravinových intolerancí
