3 jednoduché kroky, jak zhubnout co nejrychleji. Přečtěte si hned

Sušené ovoce: Dobré nebo špatné?

Je pro mě sušené ovoce dobré nebo špatné?

Toto je podrobný článek o sušeném ovoci a jeho zdravotních účincích. Sušené ovoce je velmi výživné, ale obsahuje také hodně cukru a kalorií.

Je to zdravé?
Na základě důkazů
Tento článek je založen na vědeckých důkazech, napsaných odborníky a ověřených odborníky.
Díváme se na obě strany argumentu a snažíme se být objektivní, nezaujatí a upřímní.
Sušené ovoce: Dobré nebo špatné?
Naposledy aktualizováno 19. leden, 2023 a naposledy přezkoumáno odborníkem 3. prosinec, 2021.

Informace o sušeném ovoci jsou velmi rozporuplné.

Sušené ovoce: Dobré nebo špatné?

Někteří říkají, že je to výživná, zdravá svačina, zatímco jiní tvrdí, že to není o nic lepší než cukroví.

Toto je podrobný článek o sušeném ovoci a o tom, jak může ovlivnit vaše zdraví.

Co je sušené ovoce?

Sušené ovoce je ovoce, ze kterého byla metodami sušení odstraněna téměř veškerý obsah vody.

Ovoce se během tohoto procesu scvrkne a zůstane malé, energeticky husté sušené ovoce.

Nejběžnějším typem jsou rozinky, následují datle, sušené švestky, fíky a meruňky.

Dostupné jsou i jiné druhy sušeného ovoce, někdy v kandované formě (potažené cukrem). Patří mezi ně mango, ananas, brusinky, banány a jablka.

Sušené ovoce lze uchovat mnohem déle než čerstvé ovoce a může být šikovnou svačinkou, zejména na dlouhých cestách, kde není k dispozici chlazení.

souhrn: Sušené ovoce má odstraněnou většinu obsahu vody. Nejběžnějšími odrůdami jsou rozinky, datle, sušené švestky, fíky a meruňky.

Sušené ovoce je plné mikroživin, vlákniny a antioxidantů

Sušené ovoce je vysoce výživné.

Jeden kus sušeného ovoce obsahuje přibližně stejné množství živin jako ovoce čerstvé, ale je zahuštěné v mnohem menším balení.

Sušené ovoce obsahuje na hmotnost až 3,5krát více vlákniny, vitamínů a minerálů než čerstvé ovoce.

Jedna porce tedy může poskytnout velké procento denního doporučeného příjmu mnoha vitamínů a minerálů, jako je folát.

Existují však určité výjimky. Například při sušení ovoce se obsah vitaminu C výrazně snižuje.

Sušené ovoce obecně obsahuje hodně vlákniny a je skvělým zdrojem antioxidantů, zejména polyfenolů.

Polyfenolové antioxidanty jsou spojeny se zdravotními přínosy, jako je lepší průtok krve, lepší trávicí zdraví, snížené oxidační poškození a snížené riziko mnoha nemocí.

souhrn: Sušené ovoce je bohaté na vlákninu, vitamíny a minerály. Má také vysoký obsah fenolických antioxidantů, které mají četné zdravotní přínosy.

Účinky sušeného ovoce na zdraví

Několik studií ukázalo, že lidé, kteří jedí sušené ovoce, mají tendenci vážit méně a přijímat více živin ve srovnání s jedinci, kteří sušené ovoce nejedí.

Tyto studie však byly pozorovací, takže nemohou prokázat, že sušené ovoce způsobilo zlepšení.

8 prokázaných zdravotních přínosů datlí
Doporučené čtení: 8 prokázaných zdravotních přínosů datlí

Sušené ovoce je také dobrým zdrojem mnoha rostlinných sloučenin, včetně silných antioxidantů.

souhrn: Konzumace sušeného ovoce je spojována se zvýšeným příjmem živin a sníženým rizikem obezity.

Rozinky mohou snížit riziko některých onemocnění

Rozinky jsou sušené hrozny.

Jsou plné vlákniny, draslíku a různých rostlinných sloučenin podporujících zdraví.

Mají nízkou až střední hodnotu glykemického indexu a nízký inzulinový index.

To znamená, že rozinky by neměly způsobovat velké skoky v hladině cukru v krvi nebo inzulínu po jídle.

Studie ukazují, že konzumace rozinek může:

Všechny tyto faktory by měly přispět ke snížení rizika rozvoje diabetu 2. typu a srdečních chorob.

souhrn: Rozinky mají vysoký obsah vlákniny, draslíku a dalších rostlinných sloučenin. Konzumace rozinek může zlepšit kontrolu hladiny cukru v krvi, snížit krevní tlak a cholesterol v krvi a také snížit zánět.

Sušené švestky jsou přírodní laxativa a mohou pomoci v boji proti nemocem

Sušené švestky jsou sušené švestky.

Jsou vysoce výživné, jsou bohaté na vlákninu, draslík, beta-karoten (vitamín A) a vitamín K.

Jsou známé pro své přirozené projímavé účinky.

Je to způsobeno jejich vysokým obsahem vlákniny a cukerného alkoholu zvaného sorbitol, který se přirozeně vyskytuje v některých ovocích.

Doporučené čtení: 11 zdravých, vysoce kalorických plodů, které vám pomohou přibrat na váze

Bylo prokázáno, že konzumace švestek pomáhá zlepšit frekvenci a konzistenci stolice. Sušené švestky jsou považovány za ještě účinnější při zmírňování zácpy než psyllium, což je další běžný lék.

Jako skvělý zdroj antioxidantů mohou sušené švestky inhibovat oxidaci LDL cholesterolu a pomáhají předcházet srdečním chorobám a rakovině.

Sušené švestky jsou také bohaté na minerál zvaný bór, který může pomoci v boji proti osteoporóze.

Kromě toho jsou sušené švestky velmi syté a neměly by způsobovat rychlé skoky v hladině cukru v krvi.

souhrn: Sušené švestky mají přirozený projímavý účinek díky obsahu vlákniny a sorbitolu. Jsou také velmi syté a mohou pomoci v boji proti oxidativnímu poškození v těle.

Datle mohou prospívat těhotenství a pomáhají předcházet řadě nemocí

Datle jsou neuvěřitelně sladké. Jsou skvělým zdrojem vlákniny, draslíku, železa a několika rostlinných sloučenin.

Ze všech sušených plodů je jedním z nejbohatších zdrojů antioxidantů, které přispívají ke snížení oxidačního poškození v těle.

Datle mají nízký glykemický index, což znamená, že jejich konzumace by neměla způsobit velké skoky v hladině cukru v krvi.

Spotřeba datle byla také studována ve vztahu k těhotným ženám a porodu.

Pravidelné pojídání datlí během posledních několika týdnů těhotenství může pomoci usnadnit dilataci děložního čípku a také snížit potřebu indukovaného porodu.

V jedné studii ženy jedly datle během posledních několika týdnů těhotenství. Pouze 4 % žen, které jedly rande, vyžadovaly indukovaný porod, ve srovnání s 21 % těch, které datle nekonzumovaly.

Datle také ukázaly slibné výsledky ve studiích na zvířatech a ve zkumavkách jako lék na neplodnost u mužů, ale studie na lidech v tomto bodě chybí.

souhrn: Datle jsou bohaté na antioxidanty, draslík, železo a vlákninu. Konzumace datlí může pomoci snížit oxidační poškození, snížit hladinu cukru v krvi a pomoci při porodu u těhotných žen.

Sušené ovoce má vysoký obsah přírodního cukru a kalorií

Ovoce má tendenci obsahovat značné množství přírodních cukrů.

Doporučené čtení: Rozinky vs. sultánky vs. rybíz: Jaký je mezi nimi rozdíl?

Protože byla ze sušeného ovoce odstraněna voda, koncentruje se veškerý cukr a kalorie v mnohem menším balení.

Z tohoto důvodu má sušené ovoce velmi vysoký obsah kalorií a cukru, včetně glukózy a fruktózy.

Níže jsou uvedeny některé příklady přirozeného obsahu cukru v sušeném ovoci:

Asi 22–51 % tohoto obsahu cukru tvoří fruktóza. Jíst hodně fruktózy může mít negativní zdravotní účinky. To zahrnuje zvýšené riziko přibírání na váze, cukrovku 2. typu a srdeční onemocnění.

Malá porce 1 unce rozinek obsahuje 84 kalorií, téměř výhradně z cukru.

Protože sušené ovoce je sladké a energeticky bohaté, je snadné sníst velké množství najednou, což může mít za následek nadměrný příjem cukru a kalorií.

souhrn: Sušené ovoce má poměrně vysoký obsah kalorií a cukru. Běžné sušené ovoce obsahuje 38–66 % cukru a jeho nadměrná konzumace může přispět k nárůstu hmotnosti a různým zdravotním problémům.

Vyhněte se sušenému ovoci s přidaným cukrem (kandované ovoce)

Aby bylo některé sušené ovoce ještě sladší a přitažlivější, je před sušením potaženo přidaným cukrem nebo sirupem.

Sušené ovoce s přidaným cukrem se také nazývá „kandované“ ovoce.

Opakovaně bylo prokázáno, že přidaný cukr má škodlivé účinky na zdraví, zvyšuje riziko obezity, srdečních chorob a dokonce i rakoviny.

Abyste se vyhnuli sušenému ovoci, které obsahuje přidaný cukr, je velmi důležité přečíst si složení a nutriční údaje na obalu.

souhrn: Některé ovoce se před sušením obaluje cukrem nebo sirupem. Při nákupu sušeného ovoce si vždy přečtěte obal a vyhněte se značkám, které obsahují přidaný cukr.

Sušené ovoce může také obsahovat siřičitany a může být kontaminováno plísněmi a toxiny

Někteří výrobci přidávají do sušeného ovoce konzervační látky zvané siřičitany.

Díky tomu vypadá sušené ovoce atraktivněji, protože ovoce konzervuje a zabraňuje změně barvy.

Týká se to hlavně pestrobarevného ovoce, jako jsou meruňky a rozinky.

Někteří jedinci mohou být citliví na siřičitany a mohou po jejich požití pociťovat žaludeční křeče, kožní vyrážky a astmatické záchvaty. Abyste se vyhnuli siřičitanům, vybírejte sušené ovoce, které je spíše hnědé nebo našedlé než jasně zbarvené.

Sušené ovoce, které je nesprávně skladováno a manipulováno, může být také kontaminováno plísněmi, aflatoxiny a jinými toxickými sloučeninami.

Doporučené čtení: 17 nejlepších potravin pro zmírnění zácpy

souhrn: Do některých sušených plodů se pro zachování barvy přidávají siřičitany, které mohou mít u citlivých jedinců nežádoucí účinky. Sušené ovoce, které je nesprávně skladováno a manipulováno s ním, může být také kontaminováno plísněmi a toxiny.

Souhrn

Stejně jako mnoho jiných potravin má sušené ovoce dobré i špatné stránky.

Sušené ovoce může zvýšit váš příjem vlákniny a živin a dodat vašemu tělu velké množství antioxidantů.

Mají však také vysoký obsah cukru a kalorií a při nadměrné konzumaci mohou způsobit problémy.

Z tohoto důvodu by se sušené ovoce mělo jíst pouze v malých množstvích, nejlépe spolu s jinými výživnými potravinami.

Neměly by se jíst po hrstech, protože je velmi snadné sníst příliš mnoho kalorií ze sušeného ovoce.

Jsou také potravinou s vysokým obsahem sacharidů, takže nejsou vhodné pro nízkosacharidovou dietu.

Na konci dne má sušené ovoce k dokonalosti daleko, ale rozhodně je to mnohem zdravější a výživnější svačina než chipsy nebo jiné zpracované nezdravé potraviny.

Sdílejte tento článek: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Podíl

Další články, které by se vám mohly líbit

Lidé, kteří čtou “Sušené ovoce: Dobré nebo špatné?”, také milují tyto články:

Témata

Procházet všechny články