3 jednoduché kroky, jak zhubnout co nejrychleji. Přečtěte si hned

Mohou vegani jíst zmrzlinu?

Existují nějaké veganské možnosti zmrzliny?

Zmrzlina je jednou z nejoblíbenějších sladkostí pro lidi na celém světě. A když je horké počasí, neexistuje nic jako lahodná zmrzlina, která by vás ochladila. Mohou ale vegani jíst zmrzlinu?

Na základě důkazů
Tento článek je založen na vědeckých důkazech, napsaných odborníky a ověřených odborníky.
Díváme se na obě strany argumentu a snažíme se být objektivní, nezaujatí a upřímní.
Mohou vegani jíst zmrzlinu?
Naposledy aktualizováno 30. listopad, 2022 a naposledy přezkoumáno odborníkem 25. srpen, 2021.

Pokud trpíte nesnášenlivostí mléčných výrobků nebo jste vegan, pravděpodobně jste se museli vzdát této lahodné pochoutky kvůli všem mléčným přísadám obsaženým v tradičním receptu na zmrzlinu.

Mohou vegani jíst zmrzlinu?

Ale je to příliš dobrá pochoutka, abychom si neužili všechno společně. Díky rostoucí potřebě více rostlinných potravin je nyní možné zahrnout do vaší současné veganské stravy mnoho potravin, které jste dříve milovali.

Obsah

Můžete jíst zmrzlinu, když jste vegan?

Ano! Dnešní trh je plný tun zmrzliny bez mléčných výrobků, které jsou stejně krémové, dekadentní a lahodné jako jejich běžné protějšky a samozřejmě bez vykořisťování zvířat, bolestí břicha a vysokého dopadu na životní prostředí. Navíc si můžete také vyrobit vlastní vynikající veganské verze doma.

Zatímco někteří lidé se rozhodli pro veganství, jiní se kvůli dietním komplikacím snaží vychutnat si mléčné výrobky v tradiční zmrzlině. To ponechalo zmrzlinovým společnostem jinou možnost, než vytvořit alternativy bez mléčných výrobků. Je vzrušující vidět tolik nových veganských možností, které mají také vysokou chuť a množství chutí přicházejících do místních obchodů s lopatkami a obchodů s potravinami.

Výběrem těchto možností můžete pomoci omezit týrání zvířat, které probíhá v mlékárenském průmyslu.

Zde je konečný průvodce veganskými a neveganskými zmrzlinami, abyste se mohli informovaně rozhodnout, co zařadit do svého jídelníčku.

Veganská kalkulačka Jaký je váš vliv života veganů na životní prostředí? Spočítejte si své úspory

Stav veganské zmrzliny

Tradiční zmrzlina rozhodně není vhodná pro vegany, protože obsahuje několik přísad na živočišné bázi, jako např:

Pak je tu veganská zmrzlina. Je vyroben z prakticky jakéhokoli druhu rostlinného mléka (jako je kokosové mléko, mandlové mléko, kešu mléko, sójové mléko, ovesné mléko atd.), Mraženého ovoce a bobulí, jakož i přírodních sladidel a ořechového másla (arašídové máslo, mandle máslo atd).

Mám jít na vegan? Zajímá vás, zda byste se měli stát veganem? Vyplňte tento kvíz a my vám řekneme, zda byste se měli stát vegany. Start kvíz

Možné kombinace pro výrobu veganské zmrzliny jsou nekonečné, stačí zajistit, aby všechny ingredience byly rostlinného původu, aby byla zmrzlina 100% veganská. Každý základ nabízí jedinečnou chuť a texturu, ale můžete očekávat, že budou chutnat stejně skvěle jako tradiční zmrzlina.

Je rozdíl mezi zmrzlinou bez mléka a veganem?

Pojmy bez mléčných výrobků/nemléčné a veganské se při popisu zmrzliny často používají zaměnitelně, ale znamenají dvě různé věci. První znamená, že výrobek neobsahuje mléčné výrobky, ale nemusí nutně obsahovat jiné živočišné produkty, zatímco druhý znamená, že výrobek neobsahuje žádné živočišné produkty, včetně mléčných výrobků. Mnoho zmrzlin bez mléka obsahuje med, který je považován za neveganský, protože je vedlejším produktem živočišného původu.

Jen jsem si myslel, že bys to měl vědět, abys omylem nekonzumoval neveganskou zmrzlinu. Před konzumací potravin zakoupených v obchodě si vždy pečlivě přečtěte seznam přísad, abyste se ujistili, že jsou 100% veganské.

Jak jsem již zmínil, lidé chodí na veganskou zmrzlinu z etických důvodů, zatímco jiní kvůli dietním problémům. Laktóza je přirozeně se vyskytující cukry v mléce většiny zvířat, což znamená, že veganské mléko neobsahuje laktózu a je bezpečné pro osoby s alergiemi na mléčné výrobky nebo s nesnášenlivostí laktózy.

9 zdravých alternativ smetany do kávy
Doporučené čtení: 9 zdravých alternativ smetany do kávy

Zmrzliny, které jsou označeny jako bezlaktózové, však nemusí nutně znamenat, že neobsahují mléčné výrobky. Zmrzliny bez laktózy mohou stále obsahovat mléko a další mlékárny. Ale s rozštěpením enzymu laktózy na, nemohou ve vašem těle vyvolat reakci. Pokud se chcete zcela vyhnout živočišným produktům a vedlejším produktům, držte se zmrzlin, které jsou přísně označeny jako veganské.

Je veganská zmrzlina stejně dobrá jako zmrzlina na bázi mléka?

Zdá se, že trh s náhradními mléčnými výrobky každým dnem roste a přicházejí ve stejných příchutích jako tradiční zmrzlina. Polevy jsou také neomezené s možnostmi, včetně čerstvých nebo mražených bobulí, postřiků veganských bonbónů a různých veganských sirupů, které dodávají vaší veganské zmrzlině extra splash chuti a zábavy.

Získat dobrou veganskou zmrzlinu však může být překvapivě obtížné. Pro začátek, rostlinné mléko, ovoce a další přírodní přísady, které jsou součástí výroby veganské zmrzliny, nejsou levné.

Za druhé, některé veganské zmrzliny se nikdy nevyrovnají mléčné zmrzlině, na kterou jste byli zvyklí. Jsou trochu ploché, protože jim chybí krémová, načechraná struktura. Důvodem je, že rostlinné mléko má obecně nízký obsah tuku a vysoký obsah vody. Naštěstí má kokosové mléko přirozeně krémovou strukturu, která z něj může udělat perfektní veganskou zmrzlinu. Bylo také zjištěno, že husté kešu nebo mandlové mléko nabízí nejlepší texturu a konzistenci, jakmile se z nich stane zmrzlina.

Doporučené čtení: Jsou lízátka veganská?

V neposlední řadě přichází rostlinné mléko s výraznými příchutěmi, které jsou poměrně jemné, ale přesto je těžké je zneškodnit. Z tohoto důvodu výrobci přidávají příliš mnoho cukru a aromatických látek, aby zvýraznili chuť. Příliš mnoho cukru samozřejmě není zdravé a některé přírodní příchutě lze získat ze zvířat.

Proto při výběru veganské zmrzliny musíte mít na paměti, že nejsou všechny vytvořeny sobě rovné. Ale s neomezenými možnostmi určitě najdete to pravé.

Značky veganské zmrzliny

Několik hlavních značek zmrzliny vytvořilo příchutě vhodné pro vegany, aby uspokojily rostoucí veganskou komunitu. Přestože tolik možností zajišťuje každému něco, může to výběrové řízení trochu odradit. Zde jsou některé z nejlepších značek zmrzliny, které prodávají veganskou zmrzlinu, aby vám pomohly začít:

Ben & Jerry’s

Jejich veganské zmrzliny se obvykle vyrábějí na bázi mandlového mléka a jsou k dispozici ve více příchutích. Některé z nejklasičtějších příchutí zmrzliny Ben & Jerry’s, včetně polovičního arašídového másla, karamelového karamelového těsta, těsta na sušenky z čokoládových lupínků a čokoládového koláčku, jsou dodávány ve veganských verzích. Nejlepší ze všeho je, že všechny tyto nemléčné zmrzliny jsou certifikované veganské, což znamená, že neobsahují žádné živočišné přísady.

Häagen-Dazs

Od naběraček po tyčinky a dokonce i sorbety, tato značka nabízí příchuť veganské zmrzliny pro každého.

Baskin-Robbins

Tento oblíbený řetězec zmrzliny má více než 30 veganských chutí a neustále zavádí další možnosti, které nejsou mléčné.

Tento seznam není vyčerpávající, protože existuje spousta skvělých možností, které můžete vyzkoušet. Ale jako u většiny potravin je nejlepší udělat si veganskou zmrzlinu doma. To vám dává úplnou kontrolu nad přísadami a zaručuje, že jsou 100% veganské a zdravé.

Doporučené čtení: Veganský průvodce pečením

Výhody konzumace veganské zmrzliny

Je to zdravá alternativa

Navzdory lásce mnoha lidí k mléčným výrobkům se odborníci na zdraví shodují, že jsou jedny z nejlepších zdrojů nasycených tuků. Příliš velká spotřeba byla spojena s průlomem, přírůstkem hmotnosti, cukrovkou, srdečními chorobami a zvýšeným rizikem některých druhů rakoviny a autoimunitních onemocnění. Přechodem na veganské alternativy se vyhnete všem těmto možným zdravotním problémům.

Zabraňuje alergickým reakcím

Jak jsem již řekl dříve, značná část lidí je alergická na mléčné výrobky s příznaky od mírných po závažné. Veganská zmrzlina je skvělý způsob, jak si vychutnat chuť a strukturu vašich oblíbených mražených pamlsků, aniž byste se museli obávat nežádoucích vedlejších účinků. Díky tomu je vhodný pro lidi s alergií na mléko nebo s intolerancí laktózy.

Je to šetrné k životnímu prostředí

Tovární zemědělství vyžaduje velké množství půdy a vody a vytváří mnoho odpadu, který poškozuje životní prostředí. Bylo také spojeno s velkým množstvím emisí skleníkových plynů, které přispívají ke změně klimatu. Přechod na veganskou zmrzlinu snižuje poptávku po mléčných výrobcích, což je nakonec lepší pro životní prostředí.

Snižuje týrání zvířat

Život mléčného zvířete je obtížný, ale díky rostlinným produktům, jako je veganská zmrzlina, se potřeba vykořisťování těchto nádherných zvířat pomalu snižuje.

Jak si vyrobit vlastní nemléčnou zmrzlinu

Fantastickou veganskou zmrzlinu si můžete vyrobit doma s minimálním úsilím. Vše, co potřebujete, je skvělý recept a výrobník zmrzliny.

O domácí zmrzlině však musíte pochopit jeden důležitý bod. Na rozdíl od zařízení používaného komerčními značkami spotřebitelské modely nevstřikují do směsi vzduch. Výsledkem je, že vaše domácí zmrzlina ztuhne, pokud ji uchováváte v mrazáku déle než několik hodin, takže byste ji měli sníst hned.

Recept na veganskou zmrzlinu

Tato veganská zmrzlina je krémová a neuvěřitelně snadná na přípravu pouze z 5 ingrediencí!

Ingredience

Instrukce

  1. Ujistěte se, že jsou vaše kešu ořechy zcela nasáklé. Rovněž zajistěte, aby základna mrazničky výrobce zmrzliny byla v mrazáku alespoň 7 až 24 hodin před (nejlépe 24 hodin). Pokud ho necháte v mrazáku, je vždy připraven!
  2. Ve vysokorychlostním mixéru rozmixujte namočené kešu ořechy, kokosové mléko, pastu z vanilkových lusků, třtinový cukr a mořskou sůl, dokud nebude zcela hladká, přibližně 2-4 minuty vysokou rychlostí v závislosti na vašem mixéru. Chcete zajistit, aby byl 100% hladký, takže můžete míchat déle, dokud si nejste jisti, že jsou všechny kešu smíchány. Pokud to znamená, že potřebujete míchat déle, rozhodně rozmixujte, dokud nebude zcela hladký.
  3. Nalijte směs do misky, nádoby nebo nechte v mixéru a zakryjte. Někdy se směs může při míchání zahřát. Umístěte jej na 4 hodiny do chladničky na nejchladnější místo, až 2 dny, pokud neplánujete zmrzlinu připravit okamžitě.
  4. Vyjměte z lednice. Nastavte svůj stroj na výrobu zmrzliny a vložte do něj mrazicí základnu výrobce zmrzliny a nalijte zmrzlinovou směs. Připravte podle nastavení výrobce, asi 20–25 minut stloukání. Směs by měla být hustá a hladká.
  5. Naberte zmrzlinu do nádoby a uhlaďte. Na zmrzlinu položte naplocho igelit nebo opakovaně použitelný obal nebo pergamen nebo voskový papír a poté obalte i vnější stranu pánve. Chcete zajistit, aby bylo vše chráněno před ledovými krystaly. Vložte do mrazničky alespoň na 4 hodiny, abyste mohli nastavit, i přes noc, pokud si přejete. Můžete si ji také okamžitě vychutnat jako měkké podávání!
  6. Po nejméně 4 hodinách v mrazničce vyjměte nádobu z mrazničky a nechte ji alespoň 5 minut sedět na pultu.

Tipy na výrobu zmrzliny

Doporučené čtení: Je kakaový prášek veganský?

Sdílejte tento článek: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Podíl

Další články, které by se vám mohly líbit

Lidé, kteří čtou “Mohou vegani jíst zmrzlinu?”, také milují tyto články:

Témata

Procházet všechny články