3 jednoduché kroky, jak zhubnout co nejrychleji. Přečtěte si hned

Zvonovité papriky

Fakta o výživě, přínosy pro zdraví a nevýhody

Toto je podrobný článek o paprikách a jejich zdravotních účincích. Obsah živin, rostlinné sloučeniny, zdravotní přínosy, nepříznivé účinky a další.

Na základě důkazů
Tento článek je založen na vědeckých důkazech, napsaných odborníky a ověřených odborníky.
Díváme se na obě strany argumentu a snažíme se být objektivní, nezaujatí a upřímní.
Papriky: Fakta o výživě, zdravotní přínosy a další
Naposledy aktualizováno 26. květen, 2023 a naposledy přezkoumáno odborníkem 15. srpen, 2022.

Papriky (Capsicum annuum) jsou plody, které patří do čeledi hluchavkovitých.

Papriky: Fakta o výživě, zdravotní přínosy a další

Jsou příbuzné chilli papričkám, rajčatům a chlebovníku, všechny pocházejí ze Střední a Jižní Ameriky.

Papriky, nazývané také sladké papriky nebo kapie, lze jíst syrové nebo vařené.

Stejně jako jejich blízcí příbuzní jsou chilli a papriky někdy sušené a práškové. V tom případě se jim říká paprika.

Mají nízký obsah kalorií a výjimečně bohaté na vitamín C a další antioxidanty, díky čemuž jsou vynikajícím doplňkem zdravé výživy.

Papriky se dodávají v různých barvách, jako je červená, žlutá, oranžová a zelená – které jsou nezralé.

Zelené, nezralé papriky mají mírně nahořklou chuť a jsou méně sladké než plně zralé.

Tento článek vám řekne vše, co potřebujete vědět o paprikách.

Obsah

Fakta o výživě papriky

Čerstvé, syrové papriky obsahují hlavně vodu (92 %). Zbytek jsou sacharidy a malé množství bílkovin a tuků.

Hlavní živiny ve 3,5 unci (100 gramech) syrové červené papriky jsou:

Sacharidy

Papriky jsou primárně složeny ze sacharidů, které tvoří většinu jejich obsahu kalorií – 3,5 unce (100 gramů) obsahuje 6 gramů sacharidů.

Sacharidy jsou především cukry – jako je glukóza a fruktóza – zodpovědné za sladkou chuť zralých paprik.

Paprika také obsahuje malé množství vlákniny – 2 % čerstvé hmotnosti. Kalorie za kalorie, jsou velmi dobrým zdrojem vlákniny.

souhrn: Papriky se skládají hlavně z vody a sacharidů. Většina sacharidů jsou cukry, jako je glukóza a fruktóza. Paprika je také slušným zdrojem vlákniny.

Vitamíny a minerály

Papriky jsou nabité různými vitamíny a minerály:

souhrn: Papriky mají velmi vysoký obsah vitamínu C, přičemž jediná z nich poskytuje až 169 % doporučeného denního příjmu. Mezi další vitamíny a minerály v paprikách patří vitamín K1, E, A, folát a draslík.

Ostatní rostlinné sloučeniny

Papriky jsou bohaté na různé antioxidanty – zejména karotenoidy, které jsou mnohem hojnější ve zralých exemplářích.

Moruše: Výživová fakta a přínosy pro zdraví
Doporučené čtení: Moruše: Výživová fakta a přínosy pro zdraví

Hlavními sloučeninami v paprikách jsou:

souhrn: Paprika obsahuje mnoho zdravých antioxidantů, včetně kapsantinu, violaxantinu, luteinu, kvercetinu a luteolinu. Tyto rostlinné sloučeniny jsou spojeny s mnoha zdravotními přínosy.

Zdravotní přínosy papriky

Stejně jako většina celorostlinných potravin je paprika považována za zdravou potravinu.

Vysoká konzumace ovoce a zeleniny je spojována se sníženým rizikem mnoha chronických onemocnění, jako je rakovina a srdeční choroby.

Kromě toho může mít paprika několik dalších zdravotních výhod.

Zdraví očí

Mezi nejčastější typy zrakových poruch patří makulární degenerace a šedý zákal, jejichž hlavními příčinami jsou stárnutí a infekce.

Výživa však může hrát významnou roli i při vzniku těchto onemocnění.

Lutein a zeaxanthin – karotenoidy nacházející se v relativně vysokém množství v paprikách – mohou zlepšit zdraví očí, jsou-li konzumovány v přiměřeném množství.

Doporučené čtení: Rajčata: Fakta o výživě a přínosy pro zdraví

Chrání vaši sítnici – vnitřní stěnu oka citlivou na světlo – před oxidačním poškozením.

Několik studií ukazuje, že pravidelná konzumace potravin bohatých na tyto karotenoidy může snížit riziko jak katarakty, tak makulární degenerace.

Přidání papriky do vaší stravy tedy může pomoci snížit riziko poškození zraku.

Prevence anémie

Anémie je běžný stav charakterizovaný sníženou schopností krve přenášet kyslík.

Jednou z nejčastějších příčin anémie je nedostatek železa, hlavní příznaky slabosti a únavy.

Červené papriky jsou nejen slušným zdrojem železa, ale jsou také výjimečně bohaté na vitamín C, který zvyšuje vstřebávání železa z vašich střev.

Jedna středně velká červená paprika může obsahovat 169 % doporučeného denního příjmu vitamínu C.

Absorpce železa ve stravě se výrazně zvyšuje, když konzumujete ovoce nebo zeleninu s vysokým obsahem vitamínu C.

Z tohoto důvodu může konzumace syrové papriky spolu s potravinami bohatými na železo – jako je maso nebo špenát – pomoci zvýšit zásoby železa ve vašem těle a snížit riziko anémie.

souhrn: Stejně jako jiné ovoce a zelenina může mít paprika mnoho zdravotních výhod. Patří mezi ně zlepšení zdraví očí a snížení rizika anémie.

Nepříznivé účinky

Papriky jsou obecně zdravé a dobře snášené, ale někteří lidé mohou být alergičtí. To znamená, že alergie je poměrně vzácná.

Přesto mohou být někteří lidé s alergií na pyl také citliví na papriky kvůli alergické zkřížené reaktivitě.

Mezi určitými potravinami může dojít ke zkříženým alergickým reakcím, protože mohou obsahovat stejné alergeny – nebo alergeny podobné chemické struktuře.

souhrn: Při střídmé konzumaci nemají papriky žádné nepříznivé zdravotní účinky. U některých lidí však mohou vyvolat alergie.

Souhrn

Paprika je bohatá na mnoho vitamínů a antioxidantů, zejména vitamín C a různé karotenoidy.

Z tohoto důvodu mohou mít několik zdravotních výhod, jako je zlepšení zdraví očí a snížení rizika několika chronických onemocnění.

Doporučené čtení: Špenát: Nutriční fakta a přínosy pro zdraví

Celkově vzato jsou papriky vynikajícím doplňkem zdravé výživy.

Sdílejte tento článek: Facebook Pinterest WhatsApp Twitter / X Email
Podíl

Další články, které by se vám mohly líbit

Lidé, kteří čtou “Papriky: Fakta o výživě, zdravotní přínosy a další”, také milují tyto články:

Témata

Procházet všechny články